マヨネーズ、ソース、食品加工用の自動真空乳化装置

マヨネーズ、ソース、選択された食品または化学製品用の自動真空エマルシファイング装置です。このシステムは、バッチサイズ、粘度、材料の追加、せん断要件、真空条件、およびオプションの加熱または冷却に基づいて構成できます。ステンレス鋼のグレード、攪拌装置の配置、シール、制御、および清掃の規定は、設備のサイズ決定前に配合および生産環境に対して指定する必要があります。.

注意:ご注文の前に営業チームにお問い合わせください。ウェブサイトの価格は参考用であり、具体的な価格は要件を理解した上で見積もりを提供する必要があります。.
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価格帯:$7,684.61 – $8,496.10

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オプションの攪拌機
プロペラミキサー

推奨回転数:0-960RPM
粘度:低/中粘度
用途:主に液体混合

パドルミキサー

推奨RPM:0-200RPM
粘度:低/中粘度
用途:主に液体混合

フレーム攪拌機

推奨RPM:30RPM
粘度:中粘度/高粘度
用途:溶融、高粘度製品の混合、単壁タンク用

スクレーパー攪拌機

推奨RPM:30RPM
粘度:中粘度/高粘度
用途:溶融、高粘度製品の混合、ジャケットタンク用

分散ミキサー

推奨回転数:1480/2850 RPM
粘度:低/中粘度
用途:液体粉末の混合と分散

ホモジナイザー

推奨回転数:2800 - 3200 RPM
粘度:低/中/高粘度
用途:液体粉末の混合とホモジナイゼーション

磁気ミキサー
磁気ミキサー

推奨回転数:0-355 RPM
粘度:低/中粘度
用途:底部に設置、機械的シールの作動条件なし

アンカー&ホモジナイザーの組み合わせ

推奨RPM:上記の通り
粘度:低/中粘度
用途:液体粉末の混合と分散 タンク容量 >300L

製品説明

マヨネーズやソースのための真空エマルジョン

マヨネーズや多くの調製済みソースは、油の取り込みを制御し、一貫したテクスチャーと信頼できるロット間の結果を必要とします。私たちは、すべての製品に対して1つの攪拌機や容器のサイズが適していると仮定するのではなく、レシピと生産シーケンスに基づいてこの自動真空エマルサイファーを構成します。真空は混合中に閉じ込められた空気を制限するのに役立ち、ローター・ステーターのヘッドは、不要なせん断や熱を加えることなく必要な分散を作成するために選択されます。.

マヨネーズラインに関連する詳細には、油の添加速度、水相の準備、バッチサイズ、目標粘度、および成分が手動で充填されるか転送機器を通じて充填されるかが含まれます。濃厚なペーストは、流動的なソースとは異なるアンカーやスクレーパーの配置が必要な場合があります。過剰なせん断、粉末の濡れ具合の悪さ、または不適切な排出接続は、名目上のモーター定格以上のトラブルを引き起こす可能性があります。.

構造とプロセス構成

製品接触部品は一般的に304または316Lステンレス鋼で指定されます。選択は、配合化学、洗浄剤、塩素の曝露、および衛生要件に依存します。私たちは、製造前に溶接品質、アクセス可能な内部形状、表面仕上げ、および検査の期待について議論します。研磨された表面だけでは、隙間や不適切に設計された出口を補うことはできません。シール材料も製品の温度、洗浄化学物質、および真空条件に適合する必要があります。.

駆動サイズは、粘度、バッチ量、インペラーの形状、および運転速度に依存します。高せん断ローター・ステーターはエマルジョンをサポートでき、一方でアンカーや他の低速攪拌機は粘性材料を容器全体に移動させるのに役立ちます。ギアボックス、モーター制御、およびスクレーパーの設計は、デッドゾーンや過剰な機械負荷を避けるために調整されます。加熱または冷却は、ジャケットまたは他の合意された配置を通じて組み込むことができる;温度範囲、ユーティリティ条件、ランプ時間、および制御精度はプロセスの概要から確立する必要があります。.

構成情報

アイテム エンジニアリング基盤
作業容量 バッチサイズ、ヘッドスペース、および泡立ちの挙動から設定
混合システム 粘度、せん断の必要性、および成分の順序に基づいて選択されました
真空システム 脱気目標およびプロセス条件に適合するように指定されました
加熱と冷却 オプション;レシピの温度と利用可能なユーティリティに基づいています
制御および接触材料 操作、清掃、コンプライアンス要件によって定義される

よくある質問

1つのユニットでマヨネーズとペーストの両方を処理できますか? しばしば可能ですが、攪拌機、駆動能力、排出経路、清掃方法は最も要求の厳しい製品に適合する必要があります。.

見積もり依頼に含めるべき内容は何ですか? バッチ容量、材料の順序、粘度またはサンプル、目標温度、サイクルタイム、清掃手順、サイトユーティリティ、および必要な電気または文書基準を提供してください。これらの詳細により、当社のエンジニアは実用的な構成を推奨し、機器のサイズ決定前にトレードオフを特定できます。.

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私が購入した製品に非常に満足しています。品質は期待を超え、体験も素晴らしかったです。御社が提供してくださったアフターサービスに特別な感謝を申し上げます。カスタマーサービスのスタッフは非常に親切で、問い合わせに迅速かつプロフェッショナルに対応してくれました。そして、私の質問を解決するために詳細な操作ガイダンスを提供してくれました。全体のサービスプロセスは私を非常に安心させ、配慮が行き届いていると感じさせ、ブランドへの信頼を深めました。今後、必要があれば必ず続けて購入し、周りの友人にも推薦します。御社に感謝し、さらなる協力を楽しみにしています!