Automatischer Vakuum-Emulgator für Mayonnaise, Saucen und Lebensmittelverarbeitung

Automatische Vakuum-Emulsionsgeräte für Mayonnaise, Saucen und ausgewählte Lebensmittel- oder Chemieprodukte. Das System kann an die Batchgröße, Viskosität, Zutatenzugabe, Scheranforderungen, Vakuumbedingungen sowie optionale Heiz- oder Kühlmöglichkeiten angepasst werden. Edelstahlqualität, Rührwerksanordnung, Dichtungen, Steuerungen und Reinigungsmaßnahmen sollten vor der Dimensionierung der Geräte in Bezug auf die Rezeptur und die Produktionsumgebung spezifiziert werden.

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Preisspanne: $7,684.61 bis $8,496.10

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Garantierter sicherer Checkout

Optionaler Rührer
Propellermischer

Empfohlene U/min: 0-960 U/min
Viskosität: Niedrig/mittel Viskosität
Anwendung: Hauptsächlich Flüssigkeitsmischung

Paddelmischer

Empfohlene U/min: 0-200 U/min
Viskosität: Niedrig/mittel Viskosität
Anwendung: Hauptsächlich Flüssigkeitsmischung

Rahmenrührer

Empfohlene RPM: 30RPM
Viskosität: Mittel/Hohe Viskosität
Anwendung: Schmelzen, Mischen von hochviskosen Produkten, Für einen Einkammertank

Schaber-Rührwerk

Empfohlene RPM: 30RPM
Viskosität: Mittel/Hohe Viskosität
Anwendung: Schmelzen, Mischen von hochviskosen Produkten, Für einen Jackettank

Dispersionsmischer

Empfohlene RPM: 1480/2850 RPM
Viskosität: Niedrig/mittel Viskosität
Anwendung: Mischen und Dispergieren von Flüssigpulver

Homogenisator

Empfohlene Umdrehungen pro Minute: 2800 - 3200 U/min
Viskosität: Niedrig/mittel/hochviskos
Anwendung: Flüssig-Pulver-Mischung und Homogenisierung

Magnetrührer
Magnetrührer

Empfohlene Umdrehungen pro Minute: 0-355 U/min
Viskosität: Niedrig/mittel Viskosität
Anwendung: Am Boden installieren, keine mechanische Dichtung im Arbeitszustand

Anker- & Homogenisator-Kombination

Empfohlene RPM: Wie oben
Viskosität: Niedrig/mittel Viskosität
Anwendung: Flüssigpulvermischung und -dispersion für Tankvolumen >300L

Produktbeschreibung

Vakuememulsifikation für Mayonnaise und Saucen

Mayonnaise und viele vorbereitete Saucen benötigen eine kontrollierte Ölaufnahme, eine konsistente Textur und zuverlässige Ergebnisse von Charge zu Charge. Wir konfigurieren diesen automatischen Vakuemulsifier um das Rezept und die Produktionssequenz, anstatt anzunehmen, dass eine Rührer- oder Behältergröße für jedes Produkt geeignet ist. Vakuum kann helfen, eingeschlossene Luft während des Mischens zu begrenzen, während der Rotor-Stator-Kopf ausgewählt wird, um die erforderliche Dispersion zu erzeugen, ohne unnötige Scherkräfte oder Wärme hinzuzufügen.

Für eine Mayonnaise-Linie umfassen die relevanten Details die Ölzugabemenge, die Vorbereitung der Wasserphase, die Chargengröße, die Zielviskosität und ob die Zutaten manuell oder über Transfergeräte zugeführt werden. Eine dicke Paste benötigt möglicherweise eine andere Anker- oder Schaberanordnung als eine gießbare Sauce. Übermäßige Scherkräfte, schlechte Pulverbenetzung oder eine ungeeignete Entladeverbindung können mehr Probleme verursachen als die nominale Motorbewertung.

Konstruktion und Prozesskonfiguration

Produktberührende Teile werden häufig aus 304 oder 316L Edelstahl spezifiziert. Die Wahl hängt von der Formulierung, Reinigungsmitteln, Chloridbelastung und Hygienebedürfnissen ab. Wir besprechen die Schweißqualität, zugängliche interne Geometrie, Oberflächenbeschaffenheit und Inspektionserwartungen vor der Fertigung; eine polierte Oberfläche allein kompensiert keine Ritzen oder schlecht gestaltete Auslässe. Die Dichtungsmaterialien müssen auch für die Produkttemperatur, Reinigungschemikalien und Vakuumbedingungen geeignet sein.

Die Antriebsdimensionierung hängt von Viskosität, Chargenvolumen, Impellergeometrie und Betriebsdrehzahl ab. Ein Hochscher-Rotor-Stator kann die Emulsifikation unterstützen, während ein Anker oder ein anderer Niedriggeschwindigkeitsrührer hilft, viskoses Material im Behälter zu bewegen. Das Getriebe, die Motorsteuerung und das Schaberdesign sind koordiniert, um tote Zonen und übermäßige mechanische Belastung zu vermeiden. Heizung oder Kühlung können durch eine Jacke oder eine andere vereinbarte Anordnung integriert werden; Temperaturbereich, Versorgungsbedingungen, Anlaufzeit und Steuerungsgenauigkeit müssen aus dem Prozessbrief festgelegt werden.

Konfigurationsinformationen

Artikel Ingenieurbasis
Arbeitsvolumen Set aus Batchgröße, Kopfraum und Schäumverhalten
Mischsystem Ausgewählt nach Viskosität, Scherbedarf und Zutatenfolge
Vakuumsystem Spezifiziert zur Erreichung der Entlüftungsziele und Prozessbedingungen
Heizen und Kühlen Optional; basierend auf Rezepttemperaturen und verfügbaren Einrichtungen
Steuerungen und Kontaktmaterialien Definiert durch Betriebs-, Reinigungs- und Compliance-Anforderungen

Häufige Fragen

Kann eine Einheit sowohl Mayonnaise als auch Paste verarbeiten? Oft, aber die Rührer, Antriebskapazität, Entladeweg und Reinigungsmethode müssen für das anspruchsvollste Produkt geeignet sein.

Was sollte in einer Angebotsanfrage enthalten sein? Geben Sie Batch-Volumen, Zutatenfolge, Viskosität oder ein Muster, Zieltemperatur, Zykluszeit, Reinigungsverfahren, Standortversorgung und erforderliche elektrische oder Dokumentationsstandards an. Diese Details ermöglichen es unseren Ingenieuren, eine praktische Konfiguration zu empfehlen und Kompromisse vor der Dimensionierung der Ausrüstung zu identifizieren.

Emma Johnson

Kundenbewertung

Wir haben eine komplette Erdnussbutter-Verarbeitungslinie bestellt und insgesamt sind wir sehr zufrieden damit. Die Ausrüstung kam gut verpackt an und alles wurde ohne größere Probleme installiert und getestet. Die Linie läuft reibungslos, und das Mischen und Verarbeiten war konstant. Unser Erdnussbutter hat eine gute Textur, und die Ausrüstung ist für unsere Bediener nicht schwierig zu bedienen und zu reinigen. Die Unterstützung des Lieferanten war während der Einrichtung ebenfalls hilfreich. Bisher war es eine gute Investition für unsere Produktion.

Thomas Taylor

Kundenbewertung

Wir verwenden diesen Mischbehälter für unsere Schokoladenproduktion und bisher hat er wirklich gut funktioniert. Das Mischen ist konstant, die Temperaturkontrolle ist gut, und er ist leicht zu reinigen. Unsere Bediener hatten keine Probleme bei der Benutzung. Insgesamt sind wir mit dem Behälter sehr zufrieden.

Lauren Martinez

Kundenbewertung

Wir verwenden diese Mischbehälter seit mehreren Jahren für unsere Produktion. Jedes Jahr fügen wir normalerweise ein paar weitere Behälter hinzu, da unser Geschäft wächst, und die Qualität war immer sehr gut. Die Behälter waren zuverlässig und haben gut für unsere tägliche Produktion funktioniert. Wir hatten eine gute Erfahrung mit der Ausrüstung und dem Service, daher kommen wir weiterhin zurück für mehr.

Amanda Davis

Kundenbewertung

Wir haben 2 mobile Lagertanks und 2 mobile Pulvertanks für unsere Produktion bestellt. Alles kam in gutem Zustand an und war gut verpackt. Die Tanks sind stabil und leicht zu bewegen, was für unsere tägliche Arbeit sehr praktisch ist. Die Pulvertanks funktionieren ebenfalls gut für die Lagerung und Handhabung unserer Zutaten. Insgesamt sind wir sehr zufrieden mit der Ausrüstung und dem Service. Vielen Dank für die großartige Unterstützung!

Robert Wilson

Kundenbewertung

Wir haben einen Mischbehälter für unsere Eisproduktion gekauft und sind mit der Ausrüstung sehr zufrieden. Der Behälter ist gut gebaut, einfach zu bedienen und funktioniert reibungslos mit unserer Eismischung. Die Heiz- und Mischleistung war sehr konstant, was uns geholfen hat, unseren Produktionsprozess zu verbessern. Die Ausrüstung kam in gutem Zustand an und war gut verpackt. Insgesamt sind wir sehr zufrieden mit der Qualität und dem Service.

David Miller

Kundenbewertung

Ich habe 8 jacketed Mischbehälter bestellt und war mit der Erfahrung sehr zufrieden. Die Tanks kamen schnell an und waren sehr gut verpackt. Ich habe alle 8 Einheiten nach der Lieferung überprüft und es gab überhaupt keinen Schaden. Alles kam in gutem Zustand an. Vielen Dank für den schnellen Versand und den großartigen Service!

Michael Johnson

Kundenbewertung

Ich habe eng mit Polly zusammengearbeitet, um unsere maßgeschneiderten Mischbehälter zu entwickeln. Alles in allem sehr professionell und reaktionsschnell. Wir sind froh, sie als unseren vertrauenswürdigen Lieferanten für all unsere Mischgeräte zu haben. .

James Anderson

Kundenbewertung

Ich bin sehr zufrieden mit dem Produkt, das ich gekauft habe, die Qualität hat meine Erwartungen übertroffen und die Erfahrung war großartig. Besonderer Dank für den After-Sales-Service, der von Ihrem Unternehmen bereitgestellt wurde. Das Kundenserviceteam war sehr freundlich und hat Anfragen schnell und professionell bearbeitet. Und es wurde eine detaillierte Bedienungsanleitung bereitgestellt, um meine Fragen zu lösen. Der gesamte Serviceprozess hat mich sehr beruhigt und war rücksichtsvoll, was mein Vertrauen in die Marke gestärkt hat. In Zukunft, wenn es Bedarf gibt, werde ich sicherlich weiterhin kaufen und es meinen Freunden empfehlen. Vielen Dank an Ihr Unternehmen und ich freue mich auf weitere Zusammenarbeit!