マヨネーズ生産用の産業用真空エマルジョン均質機

この産業用真空乳化ホモジナイザーは、油の分散、空気の制御、繰り返し可能なバッチ処理が重要なマヨネーズやソースの生産に合わせて構成されています。容器の容量、ステンレス鋼のグレード、表面仕上げ、攪拌機、ホモジナイザーの駆動、真空配置、加熱制御は、レシピとプラントの条件に合わせて選択されます。適切な機器仕様を開発するために、バッチサイズ、プロセスの順序、温度制限、清掃方法、ユーティリティを共有してください。.

注意:ご注文の前に営業チームにお問い合わせください。ウェブサイトの価格は参考用であり、具体的な価格は要件を理解した上で見積もりを提供する必要があります。.
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価格帯: $6,468.87 ~ $7,459.90

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オプションの攪拌機
プロペラミキサー

推奨回転数:0-960RPM
粘度:低/中粘度
用途:主に液体混合

パドルミキサー

推奨RPM:0-200RPM
粘度:低/中粘度
用途:主に液体混合

フレーム攪拌機

推奨RPM:30RPM
粘度:中粘度/高粘度
用途:溶融、高粘度製品の混合、単壁タンク用

スクレーパー攪拌機

推奨RPM:30RPM
粘度:中粘度/高粘度
用途:溶融、高粘度製品の混合、ジャケットタンク用

分散ミキサー

推奨回転数:1480/2850 RPM
粘度:低/中粘度
用途:液体粉末の混合と分散

ホモジナイザー

推奨回転数:2800 - 3200 RPM
粘度:低/中/高粘度
用途:液体粉末の混合とホモジナイゼーション

磁気ミキサー
磁気ミキサー

推奨回転数:0-355 RPM
粘度:低/中粘度
用途:底部に設置、機械的シールの作動条件なし

アンカー&ホモジナイザーの組み合わせ

推奨RPM:上記の通り
粘度:低/中粘度
用途:液体粉末の混合と分散 タンク容量 >300L

製品説明

真空下のマヨネーズ生産

マヨネーズは、油の添加を制御し、効果的な液滴の分解と安定した温度管理に依存しています。当社の真空乳化ホモジナイザーは、単一の標準プロセスではなく、バッチサイズ、レシピ、移送方法に基づいて構成されています。真空は混合中の空気の巻き込みを制限するのに役立ちます;必要なレベルと操作順序は、配合と容器設計に依存します。.

生産計画のために、バッチ量、油と水の比率、材料の追加順序、目標のテクスチャー、期待されるサイクルタイムを共有してください。液滴のサイズ、粘度、または製品の安定性に依存するスケールアップの場合、実際のレシピを使用した試験が有用です。.

建設およびプロセスオプション

製品接触面は食品グレードのステンレス鋼で指定できます。適切なグレードは、塩、酸、洗浄化学薬品、および洗浄条件に依存します;腐食の露出が必要な場合は、316Lを考慮することができます。プロジェクト仕様に基づいて、溶接品質、内部仕上げ、およびパッシベーション要件を定義します。滑らかでアクセスしやすい表面と衛生的な接続は、製品の保持を減少させ、清掃を簡素化します。シール材料もレシピ、温度、および洗浄剤に適合する必要があります。.

加熱または冷却は、容器ジャケットを通じて配置される場合があり、熱伝達方法と制御戦略は、プラントのユーティリティとレシピに応じて選択されます。攪拌機と高剪断ヘッドは、粘度、バッチの深さ、および必要な循環に基づいてサイズが決定されます。モーターとギアボックスの選択は、トルクの要求と運転速度に依存します。底面取り付けまたは他のホモジナイザーの配置は、容器の形状と意図されたバッチプロセスによって決定されます;これらの選択は、清掃アクセスとメンテナンスに影響を与えます。.

構成情報

アイテム 仕様の基礎
作業容量 バッチサイズ、最小充填量、および利用可能な床面積
容器及び接触材料 レシピの化学、洗浄方法、および仕上げ要件
混合およびホモジナイズの駆動 粘度、循環ニーズ、バッチ時間
真空システム プロセスシーケンス、容器設計、プラント要件
加熱と制御 レシピの温度制限と利用可能なユーティリティ

アプリケーションとFAQ

典型的な用途には、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソース、その他の油-in-水エマルジョンが含まれます。同じ機器のコンセプトは、化粧品や医薬品のエマルジョンにも適している場合がありますが、別途材料、文書、清掃要件が必要です。.

1台の機械で異なるレシピを扱うことはできますか? しばしば、しかし粘度範囲、バッチサイズ、アレルゲンの切り替え、清掃の検証を最初に確認する必要があります。. 見積もりのために何を送るべきですか? バッチ容量、レシピのシーケンス、目標温度、サイクルタイム、ユーティリティ、清掃手順、およびサイトの制約を提供してください。これらの詳細により、私たちのエンジニアは容量だけから機械のサイズを決定するのではなく、実用的な構成を推奨することができます。.

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私が購入した製品に非常に満足しています。品質は期待を超え、体験も素晴らしかったです。御社が提供してくださったアフターサービスに特別な感謝を申し上げます。カスタマーサービスのスタッフは非常に親切で、問い合わせに迅速かつプロフェッショナルに対応してくれました。そして、私の質問を解決するために詳細な操作ガイダンスを提供してくれました。全体のサービスプロセスは私を非常に安心させ、配慮が行き届いていると感じさせ、ブランドへの信頼を深めました。今後、必要があれば必ず続けて購入し、周りの友人にも推薦します。御社に感謝し、さらなる協力を楽しみにしています!