Mezclador automático de mayonesa con homogeneizador de alta cizallamiento y emulsificador - Imagen 1

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Mezclador automático de mayonesa con homogeneizador de alta cizalla y emulsionador

Este mezclador automático de mayonesa combina emulsificación de alta cizalladura con un sistema de mezcla configurable para alimentos y otros procesos de emulsión. La capacidad, la geometría del rotor-estator, el accionamiento, los materiales en contacto, los sellos y el control de temperatura opcional se seleccionan en función de la receta, el tamaño del lote, la viscosidad y el método de limpieza. Comparta los detalles del proceso para desarrollar una configuración adecuada a sus requisitos de producción.

Capacidad: 50 litros a 30,000 litros
Potencia del mezclador: 1.5 kW a 55 kW
Material: [SUS304 / SUS316L]
Voltaje: 110V / 220V / 380V / 400V / 440V / 480V / 600V
Método de calentamiento: [Eléctrico / Vapor / Aceite Térmico / Agua Caliente / Sin Calentamiento]
Método de enfriamiento: [Chaqueta de Enfriamiento / Chaqueta Dimple / Bobina / Sin Enfriamiento]
Sistema de agitación: [Agitador de Entrada Superior / Mezclador de Ancla / Paleta / Turbina / Mezclador de Alta Cizalla / Personalizado]
Características opcionales: [Aislamiento / Celdas de Carga / Sensor de Temperatura / Manómetro / Boca de Inspección / CIP / Control PLC / Motor a Prueba de Explosiones]
Certificados: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
Presión de trabajo: [Atmosférica / Presión Positiva / Vacío / Especificar presión]
Si tiene dibujos, podemos procesarlos por usted.

Nota: Por favor, contacte a nuestro equipo de ventas antes de realizar un pedido. Los precios en el sitio web son solo de referencia; el precio específico requiere entender sus requisitos para proporcionar una cotización.
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Rango de precios: desde $9,516.32 hasta $11,085.56

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Mezcla y Emulsificación de Mayonesa

La producción de mayonesa depende de controlar cómo se incorpora el aceite en la fase acuosa. Un mezclador de alta cizalladura puede ayudar a crear una emulsión consistente, pero los resultados por lote también dependen de la formulación, la temperatura de los ingredientes, la tasa de adición, la geometría del recipiente y la disposición del rotor-estator elegida. Configuramos este equipo en torno al proceso en lugar de asumir que una configuración de mezclador se adapta a cada receta.

Para un lote típico, la formulación y el orden de adición guían la selección de la cabeza de alta cizalladura y cualquier agitador suplementario. Un agitador de baja velocidad puede mantener el lote en movimiento mientras el emulsionante trabaja localmente a alta cizalladura. Esto puede mejorar la circulación en lotes más grandes o más viscosos. La cizalladura excesiva o las condiciones de adición inadecuadas pueden introducir aire o calentar el producto, por lo que las pruebas con la receta real son útiles al definir las condiciones de operación.

Construcción y configuración

Las partes en contacto con el producto se especifican comúnmente en acero inoxidable 304; el acero inoxidable 316 puede ser apropiado donde la sal, los ácidos o la química de limpieza aumenten el riesgo de corrosión. Definimos el material después de revisar la receta y los requisitos de lavado o CIP. Las soldaduras en áreas húmedas deben ser continuas, pulidas y acabadas según el estándar higiénico acordado. El acabado de la superficie, la capacidad de drenaje y el acceso para la inspección deben establecerse antes de la fabricación.

La potencia del motor, el control de velocidad, la caja de cambios, el eje y la geometría del rotor-estator dependen del volumen del lote, la viscosidad, la textura objetivo y el tiempo de operación. La selección del sello también depende de la temperatura, la abrasividad del producto, el método de limpieza y si el recipiente opera bajo vacío o presión. Se puede considerar el calentamiento o enfriamiento con chaqueta si el proceso requiere control de temperatura; el medio de calentamiento, el rango de temperatura y la precisión del control deben especificarse para la aplicación.

Especificaciones técnicas

Artículo	Base de configuración
Capacidad del lote	Establecido a partir del volumen de trabajo, el espacio libre y el cronograma de lotes
Materiales humedecidos	Acero inoxidable 304 o 316, sujeto a las condiciones del producto y de limpieza
Sistema de mezcla	Rotor-estator de alta cizalladura; agitador de baja velocidad opcional
Accionamiento y controles	Motor, caja de cambios, rango de velocidad y panel de control dimensionados para la tarea del proceso
Control de temperatura	Chaqueta y controles opcionales, definidos por los requisitos del proceso

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Homogeneizador de vacío de alta cizalla de 500L para crema y loción

Pedimos una línea completa de procesamiento de mantequilla de maní, y en general estamos muy satisfechos con ella. El equipo llegó bien empaquetado y todo fue instalado y probado sin problemas mayores. La línea funciona sin problemas, y la mezcla y el procesamiento han sido consistentes. Nuestra mantequilla de maní tiene una buena textura, y el equipo no es difícil de usar y limpiar para nuestros operadores. El apoyo del proveedor también fue útil durante la instalación. Hasta ahora, ha sido una buena inversión para nuestra producción.

Hemos estado utilizando este tanque de mezcla para nuestra producción de chocolate y hasta ahora ha funcionado muy bien. La mezcla es consistente, el control de temperatura es bueno y es fácil de limpiar. Nuestros operadores no han tenido problemas al usarlo. En general, estamos muy satisfechos con el tanque.

Hemos estado utilizando estos tanques de mezcla para nuestra producción durante varios años. Cada año, normalmente añadimos algunos tanques más a medida que nuestro negocio crece, y la calidad siempre ha sido muy buena. Los tanques han sido fiables y han funcionado bien para nuestra producción diaria. Hemos tenido una buena experiencia con el equipo y el servicio, así que hemos seguido regresando por más.

Pedimos 2 tanques de almacenamiento móviles y 2 tanques de polvo móviles para nuestra producción. Todo llegó en buenas condiciones y estaba bien empaquetado. Los tanques son sólidos y fáciles de mover, lo cual es muy conveniente para nuestro trabajo diario. Los tanques de polvo también han estado funcionando bien para almacenar y manejar nuestros ingredientes. En general, estamos muy contentos con el equipo y el servicio. ¡Gracias por el gran apoyo!

Compramos un tanque de mezcla para nuestra producción de helados, y estamos muy satisfechos con el equipo. El tanque está bien construido, es fácil de operar y funciona sin problemas con nuestra mezcla de helado. El rendimiento de calentamiento y mezcla ha sido muy consistente, lo que nos ha ayudado a mejorar nuestro proceso de producción. El equipo llegó en buenas condiciones y estaba bien empaquetado. En general, estamos muy contentos con la calidad y el servicio.

Pedí 8 tanques de mezcla con chaqueta y estaba muy contento con la experiencia. Los tanques llegaron rápidamente y estaban muy bien empaquetados. Revisé las 8 unidades después de la entrega y no había ningún daño. Todo llegó en buenas condiciones. ¡Gracias por el envío rápido y el gran servicio!

Trabajé en estrecha colaboración con Polly para desarrollar nuestros tanques de mezcla personalizados. En general, muy profesional y receptivo. Estamos felices de tenerlos como nuestro proveedor de confianza para todos nuestros equipos de mezcla. .

Estoy muy contento con el producto que compré, la calidad superó las expectativas y la experiencia fue excelente. Un agradecimiento especial por el servicio postventa proporcionado por su empresa. El personal de atención al cliente fue muy amable y manejó las consultas de manera rápida y profesional. Y proporcionaron una guía de operación detallada para resolver mis preguntas. Todo el proceso de servicio me hizo sentir muy tranquilo y considerado, lo que me hizo confiar más en la marca. En el futuro, si hay una necesidad, ciertamente continuaré comprando y lo recomendaré a amigos a mi alrededor. ¡Gracias a su empresa y espero más cooperación!