Panela Emulsificadora de Molho de Tomate para Processamento de Alimentos
Um pote de emulsificação de molho de tomate é configurado em torno do tamanho do lote, receita, viscosidade, textura, perfil de aquecimento e método de limpeza. Selecionamos materiais em contato com alimentos, acabamento de solda, vedações, agitação e descarte para adequar ao processo em vez de assumir uma configuração padrão. Compartilhe suas condições de produção e utilidades da planta para estabelecer um recipiente e arranjo de controle adequados.
- Capacidade: 50 litros a 30.000 litros
- Potência do misturador: 1,5 kW a 55 kW
- Material: 304 ou 316L
- Tensão: 110V a 600V
- Método de aquecimento: Aquecimento elétrico ou a vapor
- Camada: jaqueta simples/dupla/três jaquetas
- Tipos de misturadores: Tipo impulsor, Tipo âncora, Tipo turbina, Tipo alta cisalhamento, Misturador magnético, Misturador tipo âncora com raspadores, dispersão
- Opcional: plataforma, rodas, escada, inversor de frequência variável, dispositivo à prova de explosão
- Certificados: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
- Nosso equipamento suporta personalização, entrega global e uma garantia de 1 ano.
- Se você tiver desenhos, podemos processá-los para você.
Nota: Por favor, entre em contato com nossa equipe de vendas antes de fazer um pedido. Os preços do site são apenas para referência; preços específicos requerem a compreensão de suas necessidades para fornecer uma cotação.
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Faixa de preço: $9,343.75 através $10,714.48
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Recomendar RPM: 0-960RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Principalmente mistura de líquidos
RPM recomendado: 0-200RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Principalmente mistura de líquidos
RPM recomendado: 30RPM
Viscosidade: Viscosidade média/alta
Aplicação: Derretimento, mistura de produtos de alta viscosidade, para tanque de parede única
RPM recomendado: 30RPM
Viscosidade: Viscosidade média/alta
Aplicação: Derretimento, mistura de produtos de alta viscosidade, para tanque de jaqueta
RPM recomendado: 1480/2850 RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Mistura e dispersão de pó líquido
RPM recomendada: 2800 - 3200 RPM
Viscosidade: Baixa/média/Alta viscosidade
Aplicação: Mistura e homogeneização de pó líquido
RPM recomendado: 0-355RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Instalar na parte inferior, Sem condição de vedação mecânica
RPM recomendado: Como acima
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Mistura e dispersão de pó líquido Para volume do tanque >300L
Panela Emulsificadora de Molho de Tomate para Processamento de Alimentos
A produção de molho de tomate pode envolver cozinhar, misturar e reduzir ingredientes em um único recipiente. O pote emulsificador certo depende da receita e da sequência do processo: um molho liso com óleo e partículas finas impõe demandas diferentes na mistura do que um produto grosso que deve reter pedaços. Configuramos o recipiente em torno do tamanho do lote, viscosidade, necessidades de aquecimento e prática de limpeza, em vez de assumir que um agitador serve para todas as linhas.
Construção do recipiente e opções de processo
As superfícies em contato com o produto são comumente especificadas em aço inoxidável de grau alimentício. O grau apropriado depende da receita, produtos químicos de limpeza, exposição ao cloreto e requisitos da planta. As soldas em áreas molhadas devem ser contínuas e acabadas para suportar a limpeza; o acabamento de superfície necessário deve ser acordado como uma especificação de projeto mensurável. Materiais de vedação e juntas também precisam ser adequados à temperatura do molho, ingredientes e regime de limpeza.
O aquecimento pode ser configurado para corresponder à utilidade disponível da planta e ao perfil de aquecimento ou redução necessário. O design da jaqueta, a detecção de temperatura e a estratégia de controle são selecionados em conjunto. Produtos de tomate podem queimar quando a transferência de calor e a circulação estão mal ajustadas, especialmente à medida que a viscosidade aumenta durante a concentração. Um agitador deve manter o produto em movimento sem quebrar desnecessariamente os pedaços ou puxar ar para o lote. O dimensionamento do motor e da caixa de engrenagens depende do volume de trabalho, viscosidade, temperatura e geometria do impulsor selecionada.
Base típica de especificação
| Item | Base de engenharia |
|---|---|
| Capacidade de trabalho | Definido pelo tamanho do lote, espaço livre e nível de enchimento operacional |
| Material em contato com o produto | Especificado pela receita, química de limpeza e padrões da planta |
| Agitação | Selecionado para viscosidade, sólidos, textura e função de mistura |
| Aquecimento e controles | Configurado em torno da disponibilidade de utilidade e do perfil de temperatura do processo |
| Descarte e limpeza | Projetado em torno do método de transferência, drenagem e procedimento de saneamento |
Aplicações e perguntas de compra
Esses recipientes podem suportar molho de tomate, purê, ketchup e outras misturas de alimentos cozidos. Um erro comum de design é especificar a capacidade sem levar em conta a expansão, espuma ou o preenchimento necessário para uma circulação eficaz. Outro é escolher uma cabeça emulsificadora quando a receita precisa de agitação suave, ou o contrário.
Perguntas frequentes
O pote pode lidar com molho grosso? Sim, quando o agitador e a descarga são selecionados para preservar o tamanho de partícula pretendido e mover o produto de forma confiável.
O que deve ser incluído em um pedido de cotação? Compartilhe o volume do lote, a receita ou as faixas de ingredientes, a textura alvo, a viscosidade se conhecida, as temperaturas de operação, as utilidades de aquecimento, o método de limpeza e o arranjo de transferência ou descarga necessário. Esses detalhes permitem que nossos engenheiros recomendem uma configuração prática sem adivinhar as condições críticas de operação.
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