Pentola emulsionante per salsa di pomodoro per la lavorazione degli alimenti

Una pentola per emulsificare la salsa di pomodoro è configurata in base alla dimensione del lotto, alla ricetta, alla viscosità, alla consistenza, al profilo di riscaldamento e al metodo di pulizia. Selezioniamo materiali a contatto con gli alimenti, finitura delle saldature, guarnizioni, agitazione e scarico per adattarci al processo piuttosto che assumere un'impostazione standard. Condividi le tue condizioni di produzione e le utilità dell'impianto per stabilire un recipiente e un sistema di controllo adeguati.

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Fascia di prezzo: da $9,343.75 a $10,714.48

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Agitatore opzionale
Miscelatore a elica

RPM consigliati: 0-960RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Miscelatore a palette

RPM consigliati: 0-200RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Agitatore a telaio

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a parete singola

Agitatore a raschietto

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a giacca

Miscelatore a dispersione

RPM raccomandati: 1480/2850 RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide

Omogeneizzatore

RPM raccomandati: 2800 - 3200 RPM
Viscosità: Bassa/media/Alta viscosità
Applicazione: Miscelazione e omogeneizzazione di polveri liquide

Miscelatore magnetico
Miscelatore magnetico

RPM raccomandati: 0-355RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Installare in basso, Nessuna condizione di funzionamento della tenuta meccanica

Ancoraggio e omogeneizzatore combinati

RPM consigliati: Come sopra
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide per volume del serbatoio >300L

Descrizione del prodotto

Pentola emulsionante per salsa di pomodoro per la lavorazione degli alimenti

La produzione di salsa di pomodoro può comportare la cottura, la miscelazione e la riduzione degli ingredienti in un unico recipiente. Il giusto recipiente per emulsioni dipende dalla ricetta e dalla sequenza del processo: una salsa liscia con olio e particelle fini pone richieste diverse sulla miscelazione rispetto a un prodotto a pezzi che deve mantenere i pezzi. Configuriamo il recipiente in base alla dimensione del lotto, alla viscosità, alle esigenze di riscaldamento e alle pratiche di pulizia piuttosto che assumere che un agitatori si adatti a ogni linea.

Costruzione del recipiente e opzioni di processo

Le superfici a contatto con il prodotto sono comunemente specificate in acciaio inossidabile di grado alimentare. Il grado appropriato dipende dalla ricetta, dai prodotti chimici per la pulizia, dall'esposizione al cloruro e dai requisiti dell'impianto. Le saldature nelle aree bagnate devono essere continue e rifinite per supportare la pulizia; la finitura superficiale richiesta deve essere concordata come specifica misurabile del progetto. Anche i materiali delle guarnizioni e delle guarnizioni devono adattarsi alla temperatura della salsa, agli ingredienti e al regime di pulizia.

Il riscaldamento può essere configurato per corrispondere all'utilità disponibile dell'impianto e al profilo di riscaldamento o riduzione richiesto. Il design del giacket, il rilevamento della temperatura e la strategia di controllo vengono selezionati insieme. I prodotti a base di pomodoro possono bruciare quando il trasferimento di calore e la circolazione non sono ben abbinati, specialmente quando la viscosità aumenta durante la concentrazione. Un agitatori deve mantenere il prodotto in movimento senza rompere inutilmente i pezzi o immettere aria nel lotto.

Specifiche tipiche di base

Voce Base ingegneristica
Capacità di lavoro Impostato in base alla dimensione del lotto, allo spazio libero e al livello di riempimento operativo
Materiale a contatto con il prodotto Specificato dalla ricetta, dalla chimica di pulizia e dagli standard dell'impianto
Agitazione Selezionato per viscosità, solidi, consistenza e dovere di miscelazione
Riscaldamento e controlli Configurato in base alla disponibilità dell'utilità e al profilo di temperatura del processo
Scarico e pulizia Progettato attorno al metodo di trasferimento, drenaggio e procedura di sanificazione

Domande sulle applicazioni e sugli acquisti

Questi recipienti possono supportare salsa di pomodoro, purea, ketchup e altre miscele di cibo cotto. Un errore di progettazione comune è specificare la capacità senza tenere conto dell'espansione, della schiuma o del riempimento di lavoro necessario per una circolazione efficace. Un altro è scegliere una testa di emulsione quando la ricetta richiede un'agitazione delicata o il contrario.

FAQ

Il pot può gestire una salsa densa? Sì, quando l'agitatori e lo scarico sono selezionati per preservare la dimensione delle particelle prevista e muovere il prodotto in modo affidabile.

Cosa dovrebbe essere incluso in una richiesta di preventivo? Condividi il volume del lotto, la ricetta o le gamme di ingredienti, la consistenza target, la viscosità se nota, le temperature operative, le utilità di riscaldamento, il metodo di pulizia e l'arrangiamento di trasferimento o scarico richiesto. Questi dettagli consentono ai nostri ingegneri di raccomandare una configurazione pratica senza indovinare le condizioni critiche di lavoro.

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Recensione del cliente

Sono molto felice del prodotto che ho acquistato, la qualità ha superato le aspettative e l'esperienza è stata fantastica. Un ringraziamento speciale per il servizio post-vendita fornito dalla vostra azienda. Il personale del servizio clienti è stato molto gentile e ha gestito le richieste rapidamente e professionalmente. E ha fornito indicazioni operative dettagliate, per risolvere le mie domande. L'intero processo di servizio mi ha fatto sentire molto rassicurato e considerato, il che mi ha fatto fidare di più del marchio. In futuro, se ci sarà bisogno, continuerò sicuramente ad acquistare e lo consiglierò agli amici intorno a me. Grazie per la vostra azienda e spero in una maggiore cooperazione!