Mixer emulsificante a vuoto di grado alimentare per la produzione di maionese e paste

Questo miscelatore emulsionante a vuoto di grado alimentare è progettato per maionese, salse, condimenti e prodotti in pasta che richiedono una miscelazione e dispersione controllate. Il titolo fornito fa riferimento a 3.000 rpm, ma lo strumento applicabile, l'intervallo operativo e le condizioni di lotto devono essere confermati durante la revisione ingegneristica. La capacità del recipiente, il grado di acciaio inossidabile, il riscaldamento, il vuoto, le guarnizioni e la configurazione di miscelazione possono essere specificati in base alla ricetta e ai requisiti di produzione.

Nota: Si prega di contattare il nostro team di vendita prima di effettuare un ordine. I prezzi sul sito web sono solo a scopo di riferimento; i prezzi specifici richiedono la comprensione delle tue esigenze per fornire un preventivo.
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Fascia di prezzo: da $7,403.84 a $8,555.14

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Agitatore opzionale
Miscelatore a elica

RPM consigliati: 0-960RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Miscelatore a palette

RPM consigliati: 0-200RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Agitatore a telaio

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a parete singola

Agitatore a raschietto

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a giacca

Miscelatore a dispersione

RPM raccomandati: 1480/2850 RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide

Omogeneizzatore

RPM raccomandati: 2800 - 3200 RPM
Viscosità: Bassa/media/Alta viscosità
Applicazione: Miscelazione e omogeneizzazione di polveri liquide

Miscelatore magnetico
Miscelatore magnetico

RPM raccomandati: 0-355RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Installare in basso, Nessuna condizione di funzionamento della tenuta meccanica

Ancoraggio e omogeneizzatore combinati

RPM consigliati: Come sopra
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide per volume del serbatoio >300L

Descrizione del prodotto

Miscelazione sottovuoto per la produzione di maionese e paste

Questo miscelatore emulsionante sottovuoto di grado alimentare è destinato a lotti che necessitano di miscelazione controllata e fine dispersione, inclusi maionese, salse, condimenti e prodotti in pasta selezionati. Il vuoto può aiutare a ridurre l'aria intrappolata durante il processo, ma il livello di vuoto richiesto e il ciclo dipendono dalla ricetta, dalla dimensione del lotto e dal comportamento del prodotto. Confermiamo l'arrangiamento del processo rispetto a una formulazione campione o a un obiettivo di produzione definito piuttosto che assumere che una configurazione del rotore si adatti a ogni prodotto.

Il titolo fa riferimento a 3.000 rpm. Confermare se quella cifra descrive la testa dell'omogeneizzatore, un altro elemento di miscelazione o una velocità massima; non dovrebbe essere trattata come la velocità operativa raccomandata per ogni lotto. La viscosità, la sensibilità al taglio, la geometria del recipiente e il volume del lotto influenzano tutti la selezione del motore, del riduttore e dell'elica. Un omogeneizzatore ad alta velocità può migliorare la dispersione, mentre un ancoraggio o un raschietto più lento possono essere necessari per muovere materiali viscosi sulle superfici riscaldate del recipiente.

Opzioni di costruzione e processo

La costruzione a contatto con il prodotto può essere specificata in acciaio inossidabile di grado alimentare. Il grado appropriato, come 304 o 316L, dipende dagli ingredienti, dall'esposizione a sale o acidi, dalla chimica di pulizia e dai requisiti di sanificazione. Le saldature nelle aree bagnate devono essere rifinite secondo lo standard igienico concordato, con requisiti di rugosità superficiale e lucidatura indicati nella specifica di acquisto. I materiali delle guarnizioni devono anche corrispondere al prodotto e alle temperature di pulizia. Esaminiamo l'accesso al sigillo dell'albero e le parti soggette a usura perché questi dettagli influenzano la manutenzione di routine.

Il riscaldamento può essere configurato se la ricetta lo richiede; il metodo e l'arrangiamento del controllo della temperatura dipendono dalla dimensione del lotto, dalle esigenze di trasferimento di calore e dalle utenze disponibili. Confermare se sono richieste costruzioni di recipienti con raffreddamento, a vuoto, celle di carico, pompe di trasferimento o controlli automatizzati delle ricette. Queste opzioni influenzano il layout del recipiente e della linea di produzione.

Specifiche tecniche

Voce Informazioni disponibili
Tipo di attrezzatura Miscelatore emulsionante sottovuoto di grado alimentare
Applicazione nominata Prodotti a base di maionese e pasta
Riferimento di velocità 3.000 giri/min dichiarati nel titolo fornito; i dettagli di azionamento e utensile richiedono conferma
Capacità, potenza, vuoto, riscaldamento, finitura Configurato per i requisiti di processo; non specificato nelle informazioni fornite

Domande da risolvere prima di ordinare

Può un'installazione gestire più ricette? Spesso, ma la gamma di viscosità, la dimensione delle particelle, le esigenze di taglio e i cambi di pulizia devono essere riesaminati. Cosa dobbiamo inviare per un preventivo? Fornire volume del lotto, elenco degli ingredienti, consistenza target, profilo di temperatura, tempo di ciclo, metodo di pulizia, utilità e vincoli di installazione. Questi dettagli consentono ai nostri ingegneri di dimensionare il recipiente, gli strumenti di miscelazione, l'azionamento, le guarnizioni e il riscaldamento o raffreddamento opzionale attorno al processo effettivo.

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Abbiamo utilizzato questo serbatoio di miscelazione per la nostra produzione di cioccolato e finora ha funzionato davvero bene. La miscelazione è costante, il controllo della temperatura è buono e è facile da pulire. I nostri operatori non hanno avuto problemi nell'utilizzarlo. Nel complesso, siamo molto soddisfatti del serbatoio.

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Abbiamo utilizzato questi serbatoi di miscelazione per la nostra produzione per diversi anni. Ogni anno, di solito aggiungiamo alcuni serbatoi in più man mano che la nostra attività cresce e la qualità è sempre stata molto buona. I serbatoi sono stati affidabili e hanno funzionato bene per la nostra produzione quotidiana. Abbiamo avuto una buona esperienza con l'attrezzatura e il servizio, quindi abbiamo continuato a tornare per averne di più.

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Ho lavorato a stretto contatto con Polly per sviluppare i nostri serbatoi di miscelazione personalizzati. In generale, molto professionale e reattivo. Siamo felici di averli come nostro fornitore fidato per tutte le nostre attrezzature di miscelazione. .

James Anderson

Recensione del cliente

Sono molto felice del prodotto che ho acquistato, la qualità ha superato le aspettative e l'esperienza è stata fantastica. Un ringraziamento speciale per il servizio post-vendita fornito dalla vostra azienda. Il personale del servizio clienti è stato molto gentile e ha gestito le richieste rapidamente e professionalmente. E ha fornito indicazioni operative dettagliate, per risolvere le mie domande. L'intero processo di servizio mi ha fatto sentire molto rassicurato e considerato, il che mi ha fatto fidare di più del marchio. In futuro, se ci sarà bisogno, continuerò sicuramente ad acquistare e lo consiglierò agli amici intorno a me. Grazie per la vostra azienda e spero in una maggiore cooperazione!