Вакуумний гомогенізатор змішувач харчового класу для гелю, косметики та рідких емульсій

Вакуумне змішування для гелів та емульсій

Цей вакуумний гомогенізатор міксер харчового класу налаштований для партій, які потребують контрольованого змішування, дисперсії, дегазації або емульгування. Вакуум може допомогти видалити захоплене повітря, тоді як гомогенізатор ротор-статор застосовує високе зсув для розподілу крапель або дисперсії порошків. Може знадобитися окремий якорний або змивний міксер для переміщення в'язкого матеріалу з стінки посудини в зону змішування. Ці функції вирішують різні проблеми процесу; вказання лише на гомогенізатор не гарантує рівномірного змішування в густому гелі.

Ми розраховуємо посудину, міксер, гомогенізатор та систему вивантаження відповідно до рецепту та циклу партії. Інтегрований насос може підтримувати транспортування або вивантаження, але його тип і розташування залежать від в'язкості, твердих часток, довжини лінії та чутливості продукту до зсуву. Насос, обраний для рідкого продукту, може мати труднощі з кремом або гелем з напруженням на зсув.

Конструкційні та процесні опції

Частини, що контактують з продуктом, зазвичай виготовляються з нержавіючої сталі 304 або 316L. Відповідний клас залежить від інгредієнтів, чистячих хімікатів, впливу хлоридів та необхідної документації. Зварювання в зоні продукту потребує якісної обробки, а внутрішні поверхні можуть бути полірувані до вказаного фінішу, коли це вимагає гігієна або чистота. Ми підтверджуємо вимоги до обробки поверхні, а не припускаємо, що одне значення підходить для кожного процесу.

Механічні ущільнення та еластомери повинні відповідати продукту, температурі, рівню вакууму та методу очищення. Нагрівання може бути налаштоване через жакет посудини або іншу відповідну систему; вибір залежить від розміру партії, потреб у теплопередачі та доступних комунікацій. Датчики температури та контролі обираються відповідно до робочого діапазону та реакції процесу. Потужність приводу, редуктор, діапазон швидкостей та геометрія робочого колеса залежать від в'язкості, глибини партії та необхідного зсуву. Регулювання змінної швидкості може допомогти керувати різними етапами без розгляду однієї швидкості як підходящої для всього циклу.

Пункти конфігурації

Типові застосування включають харчові гелі, соуси, заправки, косметичні креми, лосьйони та вибрані фармацевтичні або хімічні емульсії. Наприклад, крем може вимагати повільного стінового змішування під час нагрівання, за яким слідує визначений етап гомогенізації; послідовність повинна бути перевірена з фактичною формулою.

Питання, які потрібно вирішити перед报价

Чи може одна машина обробляти як рідкі, так і гелеподібні продукти? Вона може бути налаштована для діапазону продуктів, але екстремальні в'язкості можуть вимагати різних імпелерів, приводів або процедур експлуатації.

Що ми повинні надіслати для розмірів? Надайте обсяги партії та робочі обсяги, список інгредієнтів або обмеження сумісності, в'язкість при процесних температурах, цільову температуру, час змішування, метод очищення, доступні комунальні послуги та деталі випуску. Включіть будь-який необхідний рівень вакууму, обробку поверхні або документацію для контакту з їжею. Ці деталі дозволяють нашим інженерам рекомендувати практичну конфігурацію та визначити, де може бути корисним випробування.