Mesin Pencampur Mentega Susu dan Mayones 1000L dengan Agitator

Mesin Agitasi 1000L untuk Produksi Susu, Mentega, dan Mayones

Wadah pengolahan 1000L ini ditujukan untuk produsen yang memerlukan pencampuran terkontrol produk susu dan produk berbasis emulsi dalam satu sistem produksi. Campuran susu, persiapan mentega, dan mayones memiliki tuntutan yang berbeda pada geseran, suhu, waktu tinggal, dan pembersihan. Kami mengonfigurasi wadah berdasarkan resep aktual daripada memperlakukan volume nominal sebagai satu-satunya parameter desain.

Volume kerja harus dikonfirmasi sebelum pembuatan. Satu batch mayones membutuhkan ruang kepala untuk manajemen udara dan ekspansi produk, sementara campuran berbasis mentega mungkin memerlukan rasio pengisian dan torsi agitator yang berbeda. Viskositas produk, ukuran partikel, waktu batch target, dan metode pembersihan menentukan motor, gearbox, poros, impeller, dan pengaturan baffle. Anchor dengan geseran rendah mungkin cocok untuk produk kental; rotor-stator dengan geseran tinggi atau tahap homogenisasi terpisah mungkin diperlukan ketika emulsi mayones yang stabil menjadi bagian dari proses.

Opsi Konstruksi dan Proses

Permukaan yang bersentuhan dengan produk umumnya dibuat dari stainless steel sanitari, dengan grade yang dipilih sesuai dengan keasaman, kandungan garam, bahan pembersih, dan standar pabrik. Stainless steel 304 mungkin cocok untuk banyak aplikasi susu netral, sementara 316L sering dipertimbangkan ketika ada paparan klorida, bahan-bahan asam, atau siklus sanitasi yang lebih menuntut. Las sanitari kontinu, geometri internal yang terkontrol, dan permukaan kontak produk yang dipoles mengurangi perangkap residu. Segel mekanis, segel poros, sambungan katup, dan gasket harus sesuai dengan suhu produk dan bahan pembersih.

Pemanasan atau pendinginan dapat ditambahkan melalui jaket, tergantung pada resep dan laju transfer panas yang diperlukan. Kontrol suhu tergantung pada desain jaket, suhu utilitas, viskositas batch, penempatan sensor, dan akurasi kontrol. Kami juga dapat meninjau konstruksi terisolasi, penggerak masuk dari atas atau bawah, operasi kecepatan variabel, dan ketentuan pembersihan di tempat. Pemilihan penggerak akhir harus didasarkan pada torsi pada viskositas operasi, bukan hanya daya kuda motor.

Spesifikasi Teknis

Pertanyaan Pembelian Umum

Bisakah satu pengaduk menangani ketiga produk? Tidak secara otomatis. Viskositas dan stabilitas emulsi mungkin memerlukan geometri impeller, rentang kecepatan, atau perangkat shear tinggi tambahan yang berbeda.

Apa yang harus disertakan dalam permintaan penawaran? Kirim ukuran batch, volume kerja, bahan, viskositas, rentang suhu, waktu pencampuran, metode pembersihan, pasokan daya, standar sanitasi, dan koneksi yang diperlukan. Informasi ini memungkinkan insinyur kami merekomendasikan konfigurasi yang dapat digunakan alih-alih kapal yang terlalu besar atau kurang bertenaga.