Emulsionador de alta cizalladura en línea de alta capacidad para crema de queso y yogur

Mezcla en línea de alta cizalla para queso crema, yogur y emulsiones químicas

Construimos esta unidad Ace Mixer alrededor de un cabezal rotor-estator de alta velocidad que se instala en una tubería o circuito de circulación. El producto pasa por la cámara de mezcla en lugar de permanecer en un tanque esperando que un agitador lo alcance. Esto proporciona al rotor-estator una alimentación constante y aplica alta cizalla donde importa: descomponer gotas, dispersar polvos y alisar grumos antes de que lleguen al llenado.

Para bases de queso crema y yogur, la ventaja práctica es una textura más uniforme de lote a lote y menos raspado manual o retrabajo. Para salsas, aderezos y emulsiones químicas compatibles, el mismo principio en línea ayuda a controlar la distribución de aceite y agua y a reducir aglomerados visibles. Los resultados dependen de la formulación, carga de sólidos, viscosidad, caudal y selección del rotor-estator, por lo que dimensionamos el cabezal y el motor según la tarea y no según un catálogo.

Lo que el equipo hace en línea

• Mezcla rotor-estator de alta velocidad para emulsificación y dispersión líquido-líquido.
• Humedecimiento de polvo y reducción de aglomerados cuando se alimenta correctamente en el circuito.
• Integración compacta con tanques, bombas y líneas de transferencia existentes.
• Construcción en acero inoxidable para lavado y áreas de proceso industrial.
• Control VFD opcional para ajuste de velocidad durante la circulación o transferencia.
• Motores personalizados, sellos, conexiones y materiales en contacto con el producto para cumplir con los estándares del producto y la planta.

Una unidad en línea a menudo tiene más sentido que la mezcla por lotes cuando la receta requiere cizallado repetible, ciclos cortos y menor intervención del operador. También es útil cuando el espacio en planta es limitado o cuando el agitador del tanque no puede generar suficiente cizallado en la pared. La compensación es que la bomba, la tubería y el método de alimentación deben ser adecuados. La adición demasiado rápida de polvo seco puede obstruir el circuito; productos abrasivos o de alta viscosidad pueden cambiar la elección de sellos y rotores. Revisamos esos detalles antes de cotizar.

Aplicaciones típicas

Alimentos y bebidas: salsas, aderezos, mayonesa, jarabes, saborizantes líquidos, mezclas lácteas y dispersión de almidón, goma, estabilizador o espesante. Cuidado personal: cremas, lociones, champús, acondicionadores y detergentes líquidos. Farmacéutico y químico: formulaciones líquidas compatibles, dispersiones de excipientes, recubrimientos, adhesivos y emulsiones a base de agua. Una configuración de bomba no maneja todas las fórmulas. La compatibilidad de materiales, viscosidad, temperatura, método de limpieza y tamaño de partícula requerido afectan la selección final.

Preguntas comunes de compra

¿Puede funcionar en un circuito de circulación? Sí, cuando el volumen del circuito, la curva de la bomba y la cabeza rotor-estator están dimensionados conjuntamente. Necesitamos el tamaño de su lote y el tiempo de ciclo objetivo.

¿Cómo elijo la potencia y velocidad del motor? Comience con la viscosidad del producto, sólidos, caudal y cizallado deseado. Un VFD ayuda cuando las recetas varían, pero no reemplaza la selección correcta de la cabeza.

¿Qué hay sobre uso sanitario o químico? Adaptamos los materiales en contacto con el producto, sellos, conexiones y acabado superficial a su proceso y normas locales.

Envíe el tamaño de su lote, propiedades del material, potencia requerida del motor y especificaciones eléctricas locales. Nuestro equipo recomendará la configuración adecuada del Ace Mixer y preparará una cotización.