Высокопроизводительный inline высокосдвиговый эмульгатор для сливочного сыра и йогурта

Непрерывное высокосдвиговое смешивание для сливочного сыра, йогурта и химических эмульсий

Мы строим этот блок Ace Mixer вокруг высокоскоростной ротор-статорной головки, которая устанавливается в трубопровод или циркуляционный контур. Продукт проходит через камеру смешивания, а не находится в резервуаре в ожидании, пока мешалка до него доберется. Это обеспечивает ротор-статору постоянную подачу и создает высокое сдвиговое напряжение там, где это важно: разрушение капель, диспергирование порошков и выравнивание комков до их попадания на фасовку.

Для основ сливочного сыра и йогурта практическая выгода заключается в более однородной текстуре от партии к партии и уменьшении ручного соскребания или доработки. Для соусов, заправок и совместимых химических эмульсий тот же принцип непрерывного смешивания помогает контролировать распределение масла и воды и снижать видимые агломераты. Результаты зависят от рецептуры, загрузки твердых веществ, вязкости, расхода и выбора ротор-статора, поэтому мы подбираем головку и мотор под конкретные задачи, а не по каталогу.

Что оборудование делает в линии

• Высокоскоростное ротор-статорное смешивание для эмульгирования и диспергирования жидкость–жидкость.
• Увлажнение порошков и снижение агломерации при правильной подаче в контур.
• Компактная интеграция с существующими резервуарами, насосами и линиями передачи.
• Конструкция из нержавеющей стали для мойки и промышленных технологических зон.
• Опциональное управление VFD для регулировки скорости во время циркуляции или перекачки.
• Специальные двигатели, уплотнения, соединения и смачиваемые материалы, соответствующие продукту и стандартам завода.

Линейный блок часто имеет больше смысла, чем пакетное смешивание, когда рецепт требует повторяемого сдвига, коротких циклов и меньшего участия оператора. Это также помогает, когда пространство на полу ограничено или когда мешалка бака не может создать достаточный сдвиг у стенки. Компромисс заключается в том, что насос, трубопровод и метод подачи должны быть правильными. Сухой порошок, добавляемый слишком быстро, может заблокировать контур; абразивные или высоковязкие продукты могут изменить выбор уплотнений и ротора. Мы рассматриваем эти детали перед составлением предложения.

Типичные применения

Пищевая и напитковая промышленность: соусы, заправки, майонез, сиропы, жидкие ароматизаторы, молочные смеси, а также дисперсии крахмала, камеди, стабилизаторов или загустителей. Личная гигиена: кремы, лосьоны, шампуни, кондиционеры и жидкие моющие средства. Фармацевтика и химия: совместимые жидкие формулы, дисперсии вспомогательных веществ, покрытия, клеи и водные эмульсии. Одна конфигурация насоса не подходит для всех формул. Совместимость материалов, вязкость, температура, метод очистки и требуемый размер частиц влияют на окончательный выбор.

Распространённые вопросы при закупках

Можно ли использовать его в циркуляционном контуре? Да, когда объём контура, кривая насоса и головка ротор-статор подбираются вместе. Нам необходимы размер партии и целевое время цикла.

Как выбрать мощность и скорость двигателя? Начните с вязкости продукта, содержания твердых частиц, расхода и требуемого сдвига. VFD помогает, когда рецепты меняются, но не заменяет правильный выбор головки.

А как насчет санитарных или химических условий? Мы подбираем смачиваемые материалы, уплотнения, соединения и отделку поверхности в соответствии с вашим процессом и местными стандартами.

Отправьте размер вашей партии, свойства материала, требуемую мощность двигателя и местные электрические спецификации. Наша команда порекомендует правильную конфигурацию Ace Mixer и подготовит коммерческое предложение.