Emulsionante ad alta capacità in linea ad alta taglio per crema di formaggio e yogurt

Miscelazione inlinea ad alta taglio per formaggio cremoso, yogurt ed emulsioni chimiche

Costruiamo questa unità Ace Mixer attorno a una testa rotore-statore ad alta velocità che si installa in una tubazione o in un circuito di circolazione. Il prodotto passa attraverso la camera di miscelazione invece di rimanere in un serbatoio in attesa che un agitatore lo raggiunga. Ciò garantisce al rotore-statore un'alimentazione costante e applica un taglio elevato dove conta: rompendo le gocce, disperdendo le polveri e uniformando i grumi prima che raggiungano il riempimento.

Per basi di formaggio cremoso e yogurt, il vantaggio pratico è una consistenza più uniforme da lotto a lotto e meno raschiature manuali o rilavorazioni. Per salse, condimenti ed emulsioni chimiche compatibili, lo stesso principio inline aiuta a controllare la distribuzione di olio e acqua e a ridurre gli agglomerati visibili. I risultati dipendono dalla formulazione, dal carico di solidi, dalla viscosità, dalla portata e dalla selezione del rotore-statore, quindi dimensioniamo la testa e il motore in base al compito piuttosto che a una specifica di catalogo.

Cosa fa l'attrezzatura in linea

• Miscelazione rotore-statore ad alta velocità per emulsificazione e dispersione liquido-liquido.
• Bagnatura delle polveri e riduzione degli agglomerati se alimentati correttamente nel circuito.
• Integrazione compatta con serbatoi, pompe e linee di trasferimento esistenti.
• Costruzione in acciaio inox per lavaggi e aree di processo industriale.
• Controllo VFD opzionale per la regolazione della velocità durante la circolazione o il trasferimento.
• Motori personalizzati, guarnizioni, connessioni e materiali a contatto con il prodotto conformi agli standard del prodotto e dell'impianto.

Un'unità in linea spesso ha più senso rispetto alla miscelazione a batch quando la ricetta richiede taglio ripetibile, cicli brevi e meno coinvolgimento dell'operatore. Aiuta anche quando lo spazio a terra è limitato o quando l'agitatore del serbatoio non può creare abbastanza taglio alla parete. Il compromesso è che la pompa, la tubazione e il metodo di alimentazione devono essere corretti. L'aggiunta troppo rapida di polvere secca può bloccare il circuito; prodotti abrasivi o ad alta viscosità possono influenzare la scelta di guarnizioni e rotori. Esaminiamo questi dettagli prima di fornire un preventivo.

Applicazioni tipiche

Alimentare e bevande: salse, condimenti, maionese, sciroppi, aromi liquidi, miscele lattiero-casearie e dispersioni di amido, gomme, stabilizzanti o addensanti. Cura personale: creme, lozioni, shampoo, balsami e detergenti liquidi. Farmaceutico e chimico: formulazioni liquide compatibili, dispersioni di eccipienti, rivestimenti, adesivi ed emulsioni a base d'acqua. Una configurazione di pompa non gestirà ogni formula. Compatibilità dei materiali, viscosità, temperatura, metodo di pulizia e dimensione delle particelle richiesta influenzano la selezione finale.

Domande comuni di acquisto

Può funzionare in un circuito di ricircolo? Sì, quando il volume del circuito, la curva della pompa e la testa rotore-statore sono dimensionati insieme. Abbiamo bisogno della dimensione del lotto e del tempo ciclo target.

Come scelgo la potenza e la velocità del motore? Inizia con viscosità del prodotto, solidi, portata e taglio desiderato. Un VFD aiuta quando le ricette variano, ma non sostituisce la corretta selezione della testa.

Che dire del servizio sanitario o chimico? Abbiniamo i materiali a contatto con il prodotto, le guarnizioni, le connessioni e la finitura superficiale ai vostri processi e agli standard locali.

Invia la dimensione del lotto, le proprietà del materiale, la potenza del motore richiesta e le specifiche elettriche locali. Il nostro team raccomanderà la configurazione Ace Mixer più adatta e preparerà un preventivo.