Isıtılmış Mayonez Karıştırma için 50-5000L SUS316L Vakum Emülsifiye Edici

Mayonez ve Viskoz Ürünler için Vakum Emülsifikatörü

Bu 50–5000 L ısıtmalı karıştırma makinesi, kontrollü ısıtma, karıştırma ve vakum destekli emülsifikasyon gerektiren partiler için yapılandırılmıştır. Mayonez üretiminde, süreç zorluğu, yağı su fazına entegre ederken stabil bir doku geliştirmek ve hava kabarcıklarını sınırlamaktır. Parti boyutu tek başına doğru yapılandırmayı belirlemez: formül viskozitesi, yağ ekleme hızı, hedef parti süresi ve temizlik yöntemi, kap ve rotor-stator tasarımını etkiler.

Ürünle temas eden parçalar, üzerinde anlaşılan malzeme kapsamına tabi olarak SUS316L olarak belirtilmiştir. Bu derecede hangi yüzeylerin gerektiğini, tarif ve temizlik kimyasalları için conta uyumluluğunu onaylıyoruz. Ürünle temas eden alanlardaki kaynakların sürekli olması ve gerekli hijyen standartlarına uygun olarak bitirilmesi gerekir; belirtilen iç parlatma ve yüzey finisajı, imalat öncesinde üzerinde anlaşılmalıdır. Kap geometrisi, insan yolu erişimi ve drenaj düzeni de temizlik ve ürün geri kazanımını etkiler.

Süreç ve yapılandırma detayları

Isıtma, bir ceket veya başka bir proje spesifik düzen etrafında tasarlanabilir. Isı transfer ortamı, gerekli sıcaklık aralığı, parti özellikleri ve mevcut hizmetler, ısıtma alanını ve kontrol yaklaşımını belirler. Bir sıcaklık sensörü konumu ve kontrol yanıtı, gerçek ürünle karşılaştırılmalıdır, çünkü ısıtılmış bir duvara yakın okumalar tam partiyi temsil etmeyebilir.

Karıştırıcı ve homojenizatör farklı görevler üstlenir. Yavaş hızlı bir ankraj veya süpürge, viskoz ürünü kap boyunca hareket ettirebilir; yüksek hızlı bir rotor-stator, emülsifikasyon için yerel kesme oluşturur. Motor ve dişli kutusu boyutlandırması, viskozite, çalışma hacmi, gerekli kesme ve işletim sırasına bağlıdır. Vakum seviyesi ve sızdırmazlık detayları da sürece ve seçilen contalara uygun olmalıdır. Elektronik kontrol sistemleri, üzerinde anlaşılan işletim adımlarına ve enstrümantasyona göre yapılandırılabilir; kontrol işlevleri spesifikasyon sırasında onaylanır.

Teknik spesifikasyon

Uygulamalar ve satın alma soruları

Tipik uygulamalar, gıda, kozmetik ve ilaç üretiminde hijyenik ve düzenleyici gerekliliklere tabi olarak mayonez, soslar, kremler ve diğer emülsifiye ürünleri içerir. Tam parti vakum altında mı işleniyor, yoksa sadece havadan arındırma sırasında mı? Yağ ekleme profili, hedef sıcaklık, viskozite ve temizlik prosedürü nedir? Bu detaylar, tank, sürücü, contalar ve kontroller üzerinde nominal kapasiteden daha fazla etkiye sahiptir.

Kullanışlı bir teklif için, parti boyutunu ve çalışma hacmini, formülasyon veya viskozite aralığını, işlem sırasını, ısıtma ve soğutma yardımcılarını, gerekli bitişi, temizlik yöntemini, yerel güç kaynağını ve uygulanabilir standartları gönderin. Mühendislerimiz, her tarif için bir karıştırıcı veya homojenleştirici düzenlemesinin uygun olduğunu varsaymadan bir konfigürasyon önerebilir.