Mixer omogeneizzatore sottovuoto giacketato per la lavorazione di alimenti e latticini

Un miscelatore omogeneizzante a vuoto con giacca per lotti alimentari e lattiero-caseari che richiedono miscelazione controllata, omogeneizzazione e riscaldamento o raffreddamento. La capacità del recipiente, il grado dell'acciaio inossidabile, la disposizione dell'agitatore e dell'omogeneizzatore, le guarnizioni, la finitura e i controlli sono selezionati in base alle proprietà del prodotto, alle procedure di sanificazione e alle utilità dell'impianto. Condividi ricetta, lotto, temperatura e dettagli di pulizia per definire una configurazione adeguata.

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Fascia di prezzo: da $8,720.24 a $10,433.77

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Agitatore opzionale
Miscelatore a elica

RPM consigliati: 0-960RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Miscelatore a palette

RPM consigliati: 0-200RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Agitatore a telaio

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a parete singola

Agitatore a raschietto

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a giacca

Miscelatore a dispersione

RPM raccomandati: 1480/2850 RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide

Omogeneizzatore

RPM raccomandati: 2800 - 3200 RPM
Viscosità: Bassa/media/Alta viscosità
Applicazione: Miscelazione e omogeneizzazione di polveri liquide

Miscelatore magnetico
Miscelatore magnetico

RPM raccomandati: 0-355RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Installare in basso, Nessuna condizione di funzionamento della tenuta meccanica

Ancoraggio e omogeneizzatore combinati

RPM consigliati: Come sopra
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide per volume del serbatoio >300L

Descrizione del prodotto

Omogeneizzazione in vuoto per lotti controllati di alimenti e latticini

Questo miscelatore combina il trattamento in vuoto, l'omogeneizzazione, l'agitazione e un recipiente coibentato per lotti che necessitano di riscaldamento o raffreddamento controllati. Gli usi tipici includono salse, condimenti, creme lattiero-casearie e altri prodotti viscosi in cui l'entrata d'aria, la temperatura non uniforme o la lenta dispersione possono influenzare la consistenza e la qualità del lotto.

Il vuoto può aiutare a ridurre l'aria intrappolata durante la miscelazione, ma il livello di vuoto operativo e la sequenza dovrebbero essere impostati in base al comportamento di schiuma del prodotto e ai requisiti del processo. Anche il design e la posizione dell'omogeneizzatore sono importanti: una testa ad alta shear può supportare la dispersione, mentre un agitatori a battente o ancorato separato possono essere necessari per muovere materiali più spessi lungo la parete del recipiente. Confermiamo l'arrangiamento del motore in base alla viscosità del prodotto, alla sensibilità allo shear e al tempo di lotto target piuttosto che selezionare i motori solo in base al volume del recipiente.

Costruzione e configurazione del processo

Le superfici a contatto con il prodotto sono comunemente specificate in acciaio inossidabile 304 o 316L. La scelta dipende dagli ingredienti, dai prodotti chimici per la pulizia, dall'esposizione ai cloruri e dai requisiti di sanificazione. Le saldature nelle aree di contatto devono essere continue e rifinite secondo lo standard di superficie concordato; il livello di lucidatura richiesto deve essere indicato nella specifica d'acquisto. I materiali delle guarnizioni devono anche corrispondere alla chimica del prodotto, alla temperatura, al metodo di pulizia e al servizio in vuoto. Questi dettagli influenzano la durata del servizio e la pulibilità, quindi devono essere confermati prima della fabbricazione.

Il doppio giacket può essere configurato per riscaldamento e raffreddamento, in base alle utility disponibili nell'impianto, all'intervallo di temperatura richiesto e alle esigenze di trasferimento di calore. Il mezzo di riscaldamento, il flusso di raffreddamento, l'isolamento e le posizioni dei sensori di temperatura sono specifici del progetto. Un sistema di controllo può essere definito attorno alla sequenza del processo, inclusi agitazione, omogeneizzazione, vuoto e controllo della temperatura. La dimensione del motore e la selezione del riduttore richiedono dati sul prodotto e sull'operazione.

Tabella di specifiche preliminari

Voce Base di configurazione
Capacità del recipiente e del lotto Selezionato per adattarsi al volume di lavoro e allo spazio libero
Materiale a contatto con il prodotto Acciaio inossidabile 304 o 316L, confermato dalle condizioni di processo
Miscelazione e omogeneizzazione Selezionato per esigenze di viscosità, taglio e dispersione
Servizio giacca Utilità di riscaldamento e raffreddamento definite dall'impianto
Vuoto, controlli, guarnizioni e finitura Specificato per soddisfare i requisiti di processo e pulizia

Domande da risolvere prima di ordinare

Una macchina può gestire ricette diverse? Spesso, ma la gamma di ricette, il cambio, l'accesso alla pulizia e i limiti di taglio necessitano di revisione. Cosa dobbiamo inviare per un preventivo? Fornire volume di lotto e di lavoro, elenco degli ingredienti, viscosità o osservazioni di processo, temperature target, tempo di ciclo, esigenze di vuoto, procedura di pulizia, utilità e standard del sito applicabili. Questi dettagli consentono ai nostri ingegneri di raccomandare una configurazione e identificare dove è necessario un trial o una revisione del processo.

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Recensione del cliente

Sono molto felice del prodotto che ho acquistato, la qualità ha superato le aspettative e l'esperienza è stata fantastica. Un ringraziamento speciale per il servizio post-vendita fornito dalla vostra azienda. Il personale del servizio clienti è stato molto gentile e ha gestito le richieste rapidamente e professionalmente. E ha fornito indicazioni operative dettagliate, per risolvere le mie domande. L'intero processo di servizio mi ha fatto sentire molto rassicurato e considerato, il che mi ha fatto fidare di più del marchio. In futuro, se ci sarà bisogno, continuerò sicuramente ad acquistare e lo consiglierò agli amici intorno a me. Grazie per la vostra azienda e spero in una maggiore cooperazione!