Mixer Emulsionante Vacuum da 2000 L per Passata di Pomodoro e Maionese
Progettato per lotti di produzione alimentare da 2000 L, questo miscelatore a vuoto per emulsioni combina l'omogeneizzazione ad alta shear con la miscelazione per prodotti come maionese, passata di pomodoro e altre paste fluide. La configurazione finale dipende dal volume di lavoro, dalla viscosità, dalla sequenza di aggiunta degli ingredienti, dalle esigenze di temperatura, dalle pratiche di pulizia e dalla consistenza desiderata. Condividi questi dettagli del processo quando richiedi un preventivo in modo che il recipiente, l'agitatore, il motore e il giacket opzionale possano essere specificati correttamente.
- Capacità: da 50 litri a 30.000 litri
- Potenza del miscelatore: da 1,5 kW a 55 kW
- Materiale: 304 o 316L
- Tensione: 110V a 600V
- Metodo di riscaldamento: Riscaldamento elettrico o a vapore
- Strato: giacca singola/doppia/tripla
- Tipi di miscelatori: Tipo a elica, Tipo ad ancora, Tipo a turbina, Tipo ad alta shear, Miscelatore magnetico, Miscelatore ad ancora con raschiatori, dispersore
- Opzionale: piattaforma, ruote, scala, azionamento a frequenza variabile, dispositivo antideflagrante
- Certificati: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
- La nostra attrezzatura supporta la personalizzazione, la consegna globale e una garanzia di 1 anno.
- Se hai disegni, possiamo elaborarli per te.
Nota: Si prega di contattare il nostro team di vendita prima di effettuare un ordine. I prezzi sul sito web sono solo a scopo di riferimento; i prezzi specifici richiedono la comprensione delle tue esigenze per fornire un preventivo.
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$7,404.66 - $8,530.91Fascia di prezzo: da $7.404,66 a $8.530,91
Pagamento sicuro garantito

RPM consigliati: 0-960RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

RPM consigliati: 0-200RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a parete singola

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a giacca

RPM raccomandati: 1480/2850 RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide

RPM raccomandati: 2800 - 3200 RPM
Viscosità: Bassa/media/Alta viscosità
Applicazione: Miscelazione e omogeneizzazione di polveri liquide

RPM raccomandati: 0-355RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Installare in basso, Nessuna condizione di funzionamento della tenuta meccanica

RPM consigliati: Come sopra
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide per volume del serbatoio >300L
Panoramica del processo
Questa macchina per emulsione sottovuoto da 2000 L è destinata ai produttori che lavorano miscele alimentari viscose come maionese, concentrato di pomodoro e prodotti fluidi o semi-fluidi correlati. La miscelazione ad alta shear può aiutare a disperdere gli ingredienti e ridurre la consistenza irregolare, mentre il trattamento sottovuoto può limitare l'entrata d'aria. La sequenza di miscelazione richiesta dipende dalla ricetta: il tasso di aggiunta dell'olio, la viscosità del lotto, l'ordine degli ingredienti e la consistenza target influenzano tutti la selezione della testa rotore-statore e dell'agitatore.
A questa scala, un problema ingegneristico comune è assumere che una testa ad alta shear da sola muoverà l'intero lotto. Per paste spesse, valutiamo la geometria del recipiente, l'agitazione ad ancoraggio o a raschiamento, le esigenze di raschiatura e i requisiti di ricircolo insieme alla potenza dell'omogeneizzatore. Queste scelte influenzano il turnover del lotto, la generazione di calore e il tempo di pulizia.
Costruzione e configurazione
Le parti a contatto con il prodotto possono essere specificate in un grado di acciaio inossidabile adeguato in base al cibo, ai prodotti chimici per la pulizia, all'esposizione al cloruro e ai requisiti normativi. Le saldature nelle aree di contatto devono essere rifinite secondo lo standard igienico concordato; i requisiti di rugosità superficiale e lucidatura devono essere definiti nella specifica di acquisto piuttosto che lasciati come una descrizione generale della finitura. I materiali delle guarnizioni devono inoltre corrispondere alla temperatura del prodotto, alla formulazione e al regime di pulizia.
Un giacchino per riscaldamento o raffreddamento può essere considerato quando il processo richiede il controllo della temperatura. Il mezzo di trasferimento del calore, la temperatura di utilità disponibile, il tempo di lotto e la sensibilità del prodotto determinano il design del giacchino e l'arrangiamento del controllo. La dimensione del motore, del riduttore e dell'azionamento dipende da viscosità, densità del lotto, velocità operativa e dal dovere di shear richiesto. Confermiamo queste condizioni prima di finalizzare il pacchetto di azionamento.
Specifiche preliminari
| Voce | Base di design |
|---|---|
| Capacità | Capacità dichiarata di 2000 L; confermare il volume di lavoro e lo spazio libero |
| Processo | Miscelazione sottovuoto e omogeneizzazione ad alta shear |
| Prodotti di esempio | Maionese, concentrato di pomodoro, fluidi alimentari e paste |
| Agitatore e omogeneizzatore | Selezionato per adattarsi a viscosità, turnover del lotto e obiettivo di consistenza |
| Riscaldamento e raffreddamento | Configurazione opzionale basata su processo e utilità |
| Materiale e finitura | Specificato per prodotto, metodo di pulizia e esigenze igieniche |
Domande comuni
È possibile configurare un'unica macchina per gestire sia la maionese che il concentrato di pomodoro? Possibilmente, ma la loro viscosità, sensibilità al taglio e le fasi di aggiunta degli ingredienti potrebbero richiedere condizioni operative o attrezzature diverse. Conferma entrambe le ricette prima di ordinare.
Cosa dovrebbe essere incluso in una richiesta di preventivo? Fornire dimensione del lotto, volume di lavoro, sequenza degli ingredienti, informazioni su viscosità o solidi, temperatura target, requisiti di vuoto, metodo di pulizia, utilità disponibili e tempo ciclo previsto. Questi dettagli consentono ai nostri ingegneri di raccomandare una configurazione piuttosto che dimensionare la macchina solo in base ai nomi dei prodotti.
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Recensione del cliente
Abbiamo ordinato una linea completa per la lavorazione del burro di arachidi e, nel complesso, siamo stati molto soddisfatti. L'attrezzatura è arrivata ben imballata e tutto è stato installato e testato senza problemi significativi. La linea funziona senza intoppi e la miscelazione e la lavorazione sono state costanti. Il nostro burro di arachidi ha una buona consistenza e l'attrezzatura non è difficile da usare e pulire per i nostri operatori. Il supporto del fornitore è stato anche utile durante l'installazione. Finora, è stato un buon investimento per la nostra produzione.
Thomas Taylor
Recensione del cliente
Abbiamo utilizzato questo serbatoio di miscelazione per la nostra produzione di cioccolato e finora ha funzionato davvero bene. La miscelazione è costante, il controllo della temperatura è buono e è facile da pulire. I nostri operatori non hanno avuto problemi nell'utilizzarlo. Nel complesso, siamo molto soddisfatti del serbatoio.
Lauren Martinez
Recensione del cliente
Abbiamo utilizzato questi serbatoi di miscelazione per la nostra produzione per diversi anni. Ogni anno, di solito aggiungiamo alcuni serbatoi in più man mano che la nostra attività cresce e la qualità è sempre stata molto buona. I serbatoi sono stati affidabili e hanno funzionato bene per la nostra produzione quotidiana. Abbiamo avuto una buona esperienza con l'attrezzatura e il servizio, quindi abbiamo continuato a tornare per averne di più.
Amanda Davis
Recensione del cliente
Abbiamo ordinato 2 serbatoi mobili per lo stoccaggio e 2 serbatoi mobili per polveri per la nostra produzione. Tutto è arrivato in buone condizioni ed era ben imballato. I serbatoi sono solidi e facili da spostare, il che è davvero comodo per il nostro lavoro quotidiano. I serbatoi per polveri hanno anche funzionato bene per lo stoccaggio e la gestione dei nostri ingredienti. In generale, siamo molto soddisfatti dell'attrezzatura e del servizio. Grazie per il grande supporto!
Robert Wilson
Recensione del cliente
Abbiamo acquistato un serbatoio di miscelazione per la nostra produzione di gelato e siamo molto soddisfatti dell'attrezzatura. Il serbatoio è ben costruito, facile da usare e funziona senza intoppi con il nostro mix di gelato. Le prestazioni di riscaldamento e miscelazione sono state molto costanti, il che ci ha aiutato a migliorare il nostro processo produttivo. L'attrezzatura è arrivata in buone condizioni ed era ben imballata. In generale, siamo molto soddisfatti della qualità e del servizio.
David Miller
Recensione del cliente
Ho ordinato 8 serbatoi di miscelazione coibentati e sono stato molto felice dell'esperienza. I serbatoi sono arrivati rapidamente e erano molto ben imballati. Ho controllato tutte e 8 le unità dopo la consegna e non c'era alcun danno. Tutto è arrivato in buone condizioni. Grazie per la spedizione veloce e il grande servizio!
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James Anderson
Recensione del cliente
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