Ace Mixer 高剪切直線混合機，適用於辣椒醬及乳化液。

專為無法停工的醬料生產線打造。

辣椒醬迅速暴露攪拌機的弱點。果肉沉澱、膠體結塊，且批次間的一致性取決於操作員在槽罐旁的時間長短。Ace Mixer 高剪切線上裝置直接安裝於管道或槽罐循環回路中，物料一經過轉子-定子頭即被剪切。無需額外容器，無需轉移步驟，也無需等待批次攪拌機完成。.

轉子-定子頭的實際作用。

轉子在高端速下於緊密公差的工作腔內旋轉。剪切間隙在製造時設定，通常介於0.3毫米至1.5毫米之間，視固體負荷及產品可承受的溫升而定。對於辣椒醬、番茄醬及果泥，處理者通常會看到澱粉和水膠體的水化速度加快、可見團聚物減少，以及從第一桶到最後一桶的黏度更為穩定。液-液乳化遵循相同原理——油相在上游注入，隨產品循環被分散。.

線上配置在三種常見情況下勝過批次槽罐：產品黏度過高無法在大容器中翻轉、配方對剪切敏感需短停留時間，或生產線已連續運行且槽罐會中斷流程。對於含重固體的濃稠醬料，批次式攪拌器仍可能是較佳選擇，我們會明確指出。.

材質、密封與客製化。

接觸物料部分採用316L不鏽鋼，產品接觸面標準拋光度為0.8微米；無菌及化妝品應用可提供更高拋光度。大多數食品服務使用單機械密封即可。對於磨蝕性或潤滑性低的產品，採用帶沖洗方案的雙重密封。連接方式有三夾式、DIN或SMS，亦可報價法蘭或螺紋端以配合現有工廠管路。馬達功率範圍2.2千瓦至30千瓦，配備變頻器選項，操作員可調整端速而非閥門節流。食品服務用推車及車載配置適用於試驗廚房及餐廳規模生產，方便泵浦在各工位間移動。.

本裝置的應用場景。

• 食品及飲料： 辣椒和辣醬、美乃滋、調味醬、糖漿、液體調味料、乳製品混合物、飲料濃縮液、澱粉和膠體分散液
• 個人護理： 乳霜、乳液、洗髮精、護髮素、液體洗滌劑、水包油乳液
• 製藥： 液體配方和賦形劑分散液，設備和清潔程序適合該工藝
• 化學品： 塗層、黏合劑、水性配方及與所選金屬材料和密封件相容的乳液

並非所有配方都適用相同的泵浦配置。高固體糊狀物、溶劑型產品及磨蝕性漿料各自推動設計朝不同方向發展。.

買家在指定前會提出的問題

我該如何選擇馬達尺寸？ 從流量、工藝溫度下的黏度及排出壓力開始。以水流量為基準的單位，在4000 cP的醬料中會顯得尺寸不足。.

它能處理固體而不堵塞嗎？ 這取決於顆粒大小和可泵送黏度。告訴我們最大顆粒尺寸和目標產量，我們將推薦合適的轉子-定子幾何結構。.

可以原地清洗嗎？ 可以，只要選擇合適的密封和連接。我們可以提供CIP相容的外殼。.

換線需要多長時間？ 混合頭可在不拆卸泵浦的情況下打開，將維護時間縮短至數分鐘，而非一個班次。.

獲得真正的建議

請告訴我們您的批量大小、產品黏度和固體含量、所需馬達功率及當地電力規格。我們的工程團隊將提供具體配置、當前價格及交貨時間——而非一般的數據表。.