Plynový ohrievaný elektrický ohrievaný kotol

Kľúčové vlastnosti a výhody:

Kuchári, ktorí menia spôsob varenia

Tento kotol poskytuje kuchárom skutočnú voľbu tým, že im umožňuje vybrať si, ako dosiahnuť požadovanú teplotu vodného plášťa:

• Parné teplo: Jemné práce Pampers, ktoré pomaly šíria teplo, aby sa krémy alebo roztopená čokoláda nikdy nepripálili.
• Zemný plyn: Vydáva rýchle, priame plamene, ktoré skracujú čas každej várky, ideálne tam, kde sú k dispozícii plynové prípojky.
• LPG alebo uhoľný plyn: Umožňuje kuchyniam v odľahlých oblastiach pokračovať vo varení, keď je fľašový plyn alebo pevné palivo výhodnejšie.
• Elektrický: Starostlivo ošetruje energeticky úsporné kuchyne rovnomerným, regulovaným teplom bez viditeľného plameňa.

Každý zdroj tepla je nastavený tak, aby maximalizoval výkon a zároveň udržiaval nízke náklady, takže prevádzkovatelia môžu rýchlo piecť počas jednej smeny a jemne variť počas ďalšej.

Odolné, potravinársky bezpečné materiály

Môžete si vybrať povrch vášho kotla z dvoch odolných úprav:

• 304 nehrdzavejúca oceľ: Táto trieda odoláva hrdzi a preliačinám a je vhodná na každodenné varenie vo väčšine kuchýň.
• 316L nehrdzavejúca oceľ: S dodatočnou ochranou proti soli a kyselinám vyniká v mliečnych, džemových a polievkových linkách, ktoré sú vystavené rýchlemu poškodeniu.

Každá možnosť spĺňa prísne pravidlá bezpečnosti potravín, takže sa do jedla nič škodlivé nedostane.

Široký rozsah kapacít a výkonových konfigurácií

Plynový ohrievaný elektrický kotol s plášťom je dostupný v veľkostiach od 50 litrov až po 1000 litrov. Tento rozsah vám pomôže prispôsobiť kotol vašej práci, či už dusíte niekoľko omáčok alebo zásobujete celú výrobnú linku.

Miešacie motory tiež umožňujú výber výkonu od 1,5 kW do 11 kW, čím prispôsobíte ťah podľa miešanej zmesi.

Univerzálne možnosti napätia

Kanvica môže byť zapojená na akékoľvek napätie, ktoré vaša prevádzka už používa:

• 110V
• 220V
• 380V
• 400V
• 480V

Takto ju môžete zapojiť takmer kdekoľvek bez toho, aby ste prepálili poistku alebo hľadali adaptéry.

Efektívny miešací mechanizmus

Táto kanvica je vybavená pevne zabudovaným miešačom, ktorý udržiava ingrediencie v pohybe, takže sa nič nepripáli na dno. Rovnomerný tok je veľkou pomocou pri príprave jedál, ktoré sa musia pomaly variť dlhý čas.

Energetická efektívnosť a nákladová efektívnosť

Vďaka vysoko kvalitným materiálom a inteligentnej vykurovacej technológii kanvica udržiava teplo namiesto toho, aby ho pustila von. Plynové horáky poskytujú rýchlu a silnú energiu, zatiaľ čo elektrické špirály ponúkajú stabilnú a presnú reguláciu. Kratší čas varenia znamená nižšiu spotrebu energie, zníženie účtov a vyššiu produktivitu v kuchyni alebo prevádzke.

Použitie plynového vykurovania elektrickej plášťovej kanvice

Komerčné kuchyne a reštaurácie

Od polievok a omáčok po sýte guláše, plynovo-elektrická kanvica varí všetko rovnomerne a rýchlo. Kuchári sa môžu viac sústrediť na chuť a dokončenie jedla, keď vedia, že kanvica im ušetrí čas a zníži množstvo miešania.

Potravinársky priemysel

Pre veľké dávky omáčok, džemov, mliečnych výrobkov alebo akéhokoľvek jedla, ktoré sa predáva v obchodoch, táto kanvica zostáva presná a konzistentná. Spĺňa prísne požiadavky hromadnej výroby bez kompromisov na kvalite, ktorú zákazníci očakávajú.

Kateringové služby

Veľké cateringové tímy, ktoré pripravujú jedlá na svadby, festivaly a firemné podujatia, ocenia, ako rýchlo kanvica dosiahne požadovanú teplotu a udrží veľkú dávku. Energeticky úsporný ohrievač im umožňuje pracovať rýchlejšie a zároveň znižovať náklady na energiu.

Mliečny a cukrársky priemysel

Vďaka kombinácii parného a elektrického ohrevu, ktorá skracuje čas varenia, kanvica vyniká aj v špecializovaných mliečnych výrobách ako jogurty alebo syry, ako aj v cukrárskych výrobkoch ako džemy, sladkosti a ťahaný karamel.

Prečo si vybrať plynový ohrievaný elektrický kotol s plášťom?

Univerzálnosť

Jednoducho prepnite medzi plynovým, parným a elektrickým ohrevom, takže môžete prispôsobiť kotol každej receptúre, sezóne alebo kuchynskému zariadeniu bez pridávania ďalších hrncov alebo horákov.

Odolnosť a dlhá životnosť

Hrubý nerezový oceľový materiál zvláda nepretržité vysoké objemy varenia bez deformácie alebo hrdzavenia, čím vám poskytuje spoľahlivý nástroj, ktorý sa vám v priebehu rokov vráti.

Bezpečnosť a hygiena

Vstavané bezpečnostné ventily, hrubé zvárané švy a hladký, brúsený povrch zabezpečujú rýchle čistenie a zabraňujú krížovej kontaminácii, čo pomáha kuchárom sústrediť sa na kvalitu jedla a nie na nákladné opravy.

Nákladová efektívnosť

Keďže tento kotol spotrebuje menej energie a rýchlejšie ohrieva jedlo, skutočne pomáha udržať náklady pod kontrolou. Či už prevádzkujete rušnú reštauráciu alebo potravinársky závod, všimnete si úspory a čoskoro začnete späť zarábať na svoju investíciu.

Objednajte si svoj plynový ohrievaný elektrický kotol s plášťom ešte dnes

Urobte krok, ktorý zmení spôsob vášho varenia. Nezáleží na tom, či prevádzkujete reštauráciu, potravinársky závod alebo cateringovú službu, tento výkonný kotol zrýchľuje prípravu, znižuje spotrebu energie a vždy dodáva rovnaké špičkové jedlo. S možnosťami vlastných veľkostí, výkonu a spôsobu ohrevu si môžete vybrať model, ktorý najlepšie vyhovuje vašej kuchyni.

Bežné otázky:

Aký je rozdiel medzi plynovým a elektrickým ohrevom?

Plynový ohrev dosahuje vysoké teploty veľmi rýchlo, takže je ideálny na varenie podľa prísneho harmonogramu. Elektrický ohrev vám umožňuje presnú kontrolu každej stupnice, čo je perfektné pre recepty, ktoré sa ľahko pripália.

Aký materiál je najlepší pre môj kotol?

Pre väčšinu bežných úloh je vhodná nerezová oceľ 304, ale ak často varíte paradajky, citrusy alebo iné kyslé potraviny, odporúčame prejsť na 316L pre extra ochranu.

Môžem tento kotol použiť na rôzne recepty?

Áno, tento kotol je veľmi flexibilný. Môžete v ňom variť polievky, omáčky, mliečne zmesi, džemy a mnoho ďalších jedál.

Aké napäťové možnosti ponúkate?

Ponúkame 110V, 220V, 380V, 400V a 480V, takže si môžete vybrať tú, ktorá najlepšie zodpovedá vašej elektrickej inštalácii.

Ako si vybrať správnu veľkosť kotla?

Kotol je dostupný vo veľkostiach od 50 litrov až po 1 000 litrov. Vyberte si veľkosť, ktorá zodpovedá množstvu, ktoré plánujete vyrobiť naraz.