ガス加熱式電気ケトル

主な特徴と利点

クック・ザット・スイッチ

このケトルは、水ジャケットをどのように温度まで上げるかをシェフに選ばせることで、本当の意味での選択肢を与えてくれる：

• 蒸気熱： カスタードや溶けたチョコレートが焦げることがないよう、ゆっくりと温かさを広げながら、優しい仕事をこなす。
• 天然ガス： 素早く直火を噴射することで、すべてのバッチを数分短縮できる。
• LPGまたは石炭ガス： ボトルガスや固形燃料の方が理にかなっているのに、郊外の台所は沸騰し続ける。
• 電気 ダイヤル制御の均等な火力とゼロフレームで、エネルギーに弱いキッチンも安心。

すべての熱源は、コストを抑えながらパワーを絞り出すように調整されているため、オペレーターは、あるシフトでは素早くローストし、次のシフトでは柔らかく調理することができる。

耐久性があり、食品に安全な素材

ケトルの表皮は、2種類の丈夫な仕上げから選ぶことができる：

• 304ステンレス鋼： このグレードは錆やへこみに強く、ほとんどのキッチンで日々の調理に問題なく使用できる。
• 316Lステンレススチール： 塩分や酸に対する特別なガード機能を備えているため、乳製品、ジャム、スープのラインなど、すぐに破損する危険性のあるラインでも輝きを放ちます。

どちらを選んでも、厳格な食品衛生規則に適合しているため、調理したものに有害なものが漏れることはない。

幅広い容量と電源構成

ガス加熱式電気ジャケットケトルには、50リットルから1,000リットルまでのサイズがあります。数種類のソースを煮込む場合でも、生産ライン全体に給餌する場合でも、ケトルを作業に合わせることができます。

攪拌モーターは、1.5 kWから11 kWまでパワーを選ぶことができ、攪拌するミックスに合わせて吸引力を調整できます。

多彩な電圧オプション

ケトルは、工場がすでに使用している電圧に合わせて配線することができる：

• 110V
• 220V
• 380V
• 400V
• 480V

そうすれば、ヒューズを切ったりコンバーターを探したりすることなく、ほとんどどこにでも接続できる。

効率的な攪拌メカニズム

このケトルにはしっかりとした攪拌機が内蔵されており、材料を動かし続けるので、底にくっついたり焦げたりすることはありません。その均一な流れは、長時間じっくり煮込む必要がある料理に取り組む際に大きな助けとなる。

エネルギー効率とコスト効率

ハイグレードな素材とスマートなヒーティング技術により、ケトルは熱を逃がさず保持します。ガスバーナーで素早くパワフルに、電気コイルで安定した微調整が可能です。調理時間が短縮されるため、エネルギー使用量が減り、電気代が節約され、キッチンや工場での作業がはかどります。

ガス加熱式電気ジャケットケトルの用途

業務用厨房＆レストラン

スープやソースからボリュームのあるシチューまで、ガス電気ケトルはあらゆるものを均一に素早く調理します。シェフは、このケトルが時間を節約し、かき混ぜる時間を減らしてくれることを知っているので、味と仕上がりにもっと注意を払うことができます。

食品加工業

グレイビーソース、ジャム、乳製品、あるいは店頭に並ぶあらゆる料理の大量生産に、このケトルは正確で安定した状態を保ちます。お客様が期待する品質に手を抜くことなく、大量生産の厳しい要求に応えます。

ケータリングサービス

結婚式やお祭り、会社のイベントなどで、大勢でお皿を焼くケータリングクルーは、このケトルがいかに素早く温度上昇し、巨大なバッチを保持できるかが気に入ることでしょう。省エネヒーターで、電気代を節約しながら、より早く作業ができます。

乳製品・菓子産業

スチームと電熱の両方で調理時間を短縮できるこのケトルは、ヨーグルトやチーズのような特殊な乳製品ラインや、ジャム、お菓子、プルタフィーのような砂糖の仕事でも輝く。

ガス加熱式電気ジャケットケトルを選ぶ理由

汎用性

ガス、スチーム、電気加熱を簡単に切り替えられるので、鍋やバーナーを追加することなく、レシピや季節、キッチンの状況に合わせてケトルを使い分けることができます。

耐久性と寿命

ヘビーゲージのステンレススチールは、ゆがんだり錆びたりすることなく、常に大量の調理シフトに対応します。

安全と衛生

内蔵の安全弁、厚い溶接の継ぎ目、滑らかなブラシ仕上げの表面は、後片付けを素早くし、二次汚染を防ぐ。

コスト効率

このケトルは消費電力が少なく、食品をすばやく加熱できるため、電気代を抑えることができます。多忙なレストランや食品加工工場を経営されている方でも、すぐに節約に気づき、購入費用を回収できるようになるでしょう。

ガス加熱式電気ジャケットケトルのご注文はこちらから

調理方法を変える一歩を踏み出しましょう。レストラン、食品工場、ケータリングのいずれを経営していても、このパワフルなケトルは下ごしらえをスピードアップし、消費電力を削減し、毎回同じ最高品質の料理を提供します。サイズ、ワット数、火力オプションのカスタマイズにより、お客様の厨房に最適なモデルをお選びいただけます。

よくある質問

ガス暖房と電気暖房の違いは何ですか？

ガス火は高温になるスピードが速いので、タイトなスケジュールでの調理に最適です。電気ヒーターは、温度ごとに細かくコントロールできるので、焦げやすいレシピに最適です。

ケトルにはどんな素材が最適ですか？

日常的な調理には304ステンレスが適しているが、トマトや柑橘類など酸味の強い食品を多く調理する場合は、316Lにアップグレードするとより保護される。

このケトルを別のレシピに使えますか？

そう、このケトルはかなりフレキシブルなんだ。スープ、ソース、乳製品ミックス、ジャム、その他いろいろなものをこれで調理できる。

電圧オプションは？

110V、220V、380V、400V、480Vをご用意しておりますので、お客様の電気設備に合わせてお選びください。

正しいサイズのケトルを選ぶには？

ケトルには50リットルから1000リットルまでのサイズがある。一度に作る量に合わせてサイズを選びましょう。