Kaasulla lämmitettävä sähkövaippakattila

Keskeiset ominaisuudet ja edut:

Keittäjät, jotka vaihtavat

Tämä kattila antaa kokille todellisen valinnanvapauden valita, miten vesivaippa lämmitetään haluttuun lämpötilaan:

• Höyrylämpö: Pampers hellävaraiset työt, jotka levittävät lämpöä hitaasti, jotta vanukkaat tai sulatettu suklaa eivät koskaan pala.
• Maakaasu: Lähettää nopeita, suoria liekkejä, jotka lyhentävät jokaisen erän valmistusaikaa minuuteilla, täydellinen, kun kaasulinjat ovat kätevästi saatavilla.
• Nestekaasu tai kivihiilikaasu: Mahdollistaa keittiöiden kauempana sijaitsevien paikkojen jatkaa kiehumista, kun pullokaasu tai kiinteä polttoaine on järkevämpi vaihtoehto.
• Sähkö: Hoivaa energiansäästäviä keittiöitä tasaisella, säädettävällä lämmöllä ilman näkyvää liekkiä.

Jokainen lämmönlähde on viritetty puristamaan tehoa samalla kun laskut pidetään alhaisina, jotta käyttäjät voivat paahtaa nopeasti yhdellä vuorolla ja kypsentää hellävaraisesti seuraavalla.

Kestävät, elintarviketurvalliset materiaalit

Voit valita kattilasi pinnan kahdesta kestävästä viimeistelystä:

• 304 ruostumaton teräs: Tämä laatu kestää ruostetta ja lommoja ja sopii hyvin päivittäiseen ruoanlaittoon useimmissa keittiöissä.
• 316L ruostumaton teräs: Lisäsuojalla suolaa ja happoa vastaan se loistaa maitotuote-, hillos- ja keittolinjoilla, joissa on riski nopeasta vauriosta.

Molemmat vaihtoehdot täyttävät tiukat elintarviketurvallisuusvaatimukset, joten mikään ei pääse vuotamaan ruoanvalmistukseen.

Laaja valikoima kapasiteetteja ja tehovaihtoehtoja

Kaasu- ja sähkölämmitteinen takillinen kattila on saatavana 50 litrasta aina 1 000 litraan asti. Tämä valikoima auttaa sovittamaan kattilan työhösi, olipa kyse sitten muutamien kastikkeiden hauduttamisesta tai koko tuotantolinjan ruokkimisesta.

Sekoittavat moottorit antavat myös valita tehon 1,5 kW:sta 11 kW:iin, räätälöiden vetovoiman sekoitettavalle ainekselle.

Monipuoliset jännitevaihtoehdot

Kattila voidaan kytkeä mihin tahansa tehtaallasi jo käytössä olevaan jännitteeseen:

• 110V
• 220V
• 380V
• 400V
• 480V

Näin voit kytkeä sen lähes mihin tahansa ilman sulakkeen palamista tai muuntimien etsimistä.

Tehokas sekoitusmekanismi

Tässä kattilassa on vankka sisäänrakennettu sekoitin, joka pitää ainekset liikkeessä, joten mikään ei tartu pohjaan tai pala. Tasainen virtaus on suuri apu, kun työskentelet ruokalajien parissa, jotka vaativat pitkän ja hitaan kypsennyksen.

Energia­tehokkuus ja kustannustehokkuus

Laadukkaiden materiaalien ja älykkään lämmitystekniikan ansiosta kattila säilyttää lämmön sen sijaan, että se päästää sen karkaamaan. Kaasupolttimet tarjoavat nopeaa raakatehoa, kun taas sähkövastukset tarjoavat tasaista ja tarkasti säädettävää hallintaa. Lyhyemmät kypsennysajat tarkoittavat vähemmän energiankulutusta, pienempiä laskuja ja tehokkaampaa työskentelyä keittiössä tai tehtaalla.

Kaasulämmityksellä ja sähköisellä kuorikattilalla varustetun kattilan käyttökohteet

Ammattikeittiöt ja ravintolat

Keitoista ja kastikkeista täyteläisiin pataruokiin kaasusähkökattila kypsentää kaiken tasaisesti ja nopeasti. Kokit voivat keskittyä enemmän makuun ja viimeistelyyn, tietäen että kattila säästää aikaa ja vähentää sekoittamiseen käytettyjä tunteja.

Elintarviketeollisuus

Suurissa erissä kastikkeita, hilloja, maitotuotteita tai mitä tahansa kaupoissa myytäviä ruokia tämä kattila pysyy tarkkana ja johdonmukaisena. Se täyttää massatuotannon kovat vaatimukset tinkimättä asiakkaiden odottamasta laadusta.

Catering-palvelut

Suuret catering-tiimit, jotka valmistavat annoksia häihin, festivaaleille ja yritystapahtumiin, arvostavat kuinka nopeasti tämä kattila saavuttaa lämpötilan ja pitää suuren erän lämpimänä. Energiatehokas lämmitin mahdollistaa nopeamman työn ja pienemmät sähkölaskut.

Maito- ja makeisteollisuus

Sekä höyry- että sähkölämmitys lyhentävät kypsennysaikaa, ja kattila loistaa myös erikoismaitotuotelinjoilla kuten jogurtti tai juusto sekä sokerituotteissa kuten hillot, makeiset ja vedetty toffee.

Miksi valita kaasulämmitteinen sähköinen kuorittu kattila?

Monipuolisuus

Vaihda helposti kaasun, höyryn ja sähkölämmön välillä, jotta voit sovittaa kattilan jokaiseen reseptiin, vuodenaikaan tai keittiöasetukseen ilman lisäkattiloita tai liesiä.

Kestävyys ja pitkäikäisyys

Paksusta ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvat kestävät jatkuvaa suurten määrien ruoanlaittoa ilman vääntymistä tai ruostumista, tarjoten luotettavan työvälineen, joka maksaa itsensä takaisin vuosien saatossa.

Turvallisuus ja hygienia

Sisäänrakennetut turvaventtiilit, paksut hitsatut saumat ja sileä, harjattu pinta tekevät puhdistuksesta nopeaa ja estävät ristikontaminaation, auttaen kokkeja keskittymään laadukkaaseen ruokaan eikä kalliisiin korjauksiin.

Kustannustehokkuus

Koska tämä kattila käyttää vähemmän energiaa ja lämmittää ruoan nopeammin, se auttaa pitämään laskut kurissa. Olitpa sitten kiireisen ravintolan tai elintarviketeollisuuslaitoksen pyörittäjä, huomaat säästöjä ja alat saada investointisi takaisin nopeasti.

Tilaa kaasulämmitteinen sähköinen kuorittu kattilasi tänään

Tee askel, joka muuttaa tapasi kokata. Olitpa ravintolan, elintarviketehtaan tai catering-toiminnan pyörittäjä, tämä tehokas kattila nopeuttaa valmistelua, vähentää sähkönkulutusta ja takaa aina saman huippulaatuisen annoksen. Räätälöityjen kokojen, wattilukemien ja lämmitysvaihtoehtojen ansiosta voit valita keittiöösi parhaiten sopivan mallin.

Yleisiä kysymyksiä:

Mikä on ero kaasun ja sähkölämmityksen välillä?

Kaasulämpö saavuttaa korkeat lämpötilat erittäin nopeasti, joten se sopii erinomaisesti tiukkoihin aikatauluihin. Sähkölämpö antaa tarkan säädön joka asteelle, tehden siitä täydellisen helposti palaviin resepteihin.

Mikä materiaali on paras kattilalleni?

Useimpiin päivittäisiin tehtäviin 304-ruostumaton teräs riittää hyvin, mutta jos kypsennät paljon tomaatteja, sitrushedelmiä tai muita happamia ruokia, valitse 316L lisäsuojan saamiseksi.

Voinko käyttää tätä kattilaa erilaisiin resepteihin?

Kyllä, tämä kattila on melko joustava. Voit keittää sillä keittoja, kastikkeita, maitoseoksia, hilloja ja monia muita ruokia.

Mitä jännitevaihtoehtoja tarjoatte?

Tarjoamme 110V, 220V, 380V, 400V ja 480V, joten voit valita sähköjärjestelmääsi parhaiten sopivan vaihtoehdon.

Kuinka valitsen oikean kokoisen kattilan?

Kattila on saatavana koossa 50 litrasta aina 1 000 litraan asti. Valitse koko sen mukaan, kuinka paljon aiot valmistaa kerralla.