Máquina Emulsificadora e Homogeneizadora a Vácuo de Maionese Industrial
O equipamento de produção de maionese industrial combina processamento a vácuo, agitação de recipientes e homogeneização de alta cisalhamento para suportar emulsificação controlada. A configuração depende do tamanho do lote, viscosidade da receita, sequência de ingredientes, requisitos de temperatura, método de limpeza e utilidades da planta. Compartilhe esses detalhes do processo com nossa equipe de engenharia para definir materiais, vedações, acionamentos, opções de aquecimento e arranjos de descarga adequados.
- Capacidade: 50 litros a 30.000 litros
- Potência do misturador: 1,5 kW a 55 kW
- Material: 304 ou 316L
- Tensão: 110V a 600V
- Método de aquecimento: Aquecimento elétrico ou a vapor
- Camada: jaqueta simples/dupla/três jaquetas
- Tipos de misturadores: Tipo impulsor, Tipo âncora, Tipo turbina, Tipo alta cisalhamento, Misturador magnético, Misturador tipo âncora com raspadores, dispersão
- Opcional: plataforma, rodas, escada, inversor de frequência variável, dispositivo à prova de explosão
- Certificados: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
- Nosso equipamento suporta personalização, entrega global e uma garantia de 1 ano.
- Se você tiver desenhos, podemos processá-los para você.
Nota: Por favor, entre em contato com nossa equipe de vendas antes de fazer um pedido. Os preços do site são apenas para referência; preços específicos requerem a compreensão de suas necessidades para fornecer uma cotação.
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Faixa de preço: $9,077.73 através $10,157.07
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Recomendar RPM: 0-960RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Principalmente mistura de líquidos
RPM recomendado: 0-200RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Principalmente mistura de líquidos
RPM recomendado: 30RPM
Viscosidade: Viscosidade média/alta
Aplicação: Derretimento, mistura de produtos de alta viscosidade, para tanque de parede única
RPM recomendado: 30RPM
Viscosidade: Viscosidade média/alta
Aplicação: Derretimento, mistura de produtos de alta viscosidade, para tanque de jaqueta
RPM recomendado: 1480/2850 RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Mistura e dispersão de pó líquido
RPM recomendada: 2800 - 3200 RPM
Viscosidade: Baixa/média/Alta viscosidade
Aplicação: Mistura e homogeneização de pó líquido
RPM recomendado: 0-355RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Instalar na parte inferior, Sem condição de vedação mecânica
RPM recomendado: Como acima
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Mistura e dispersão de pó líquido Para volume do tanque >300L
Equipamento de produção de maionese para emulsificação controlada
A produção de maionese depende de uma emulsão estável de óleo em água, textura consistente e resultados confiáveis de lote para lote. Nosso homogeneizador emulsificador a vácuo é configurado em torno da receita, tamanho do lote, sequência de adição de ingredientes e método de descarte necessário. O vácuo pode ajudar a limitar a incorporação de ar durante o processamento, enquanto a cabeça homogeneizadora dispersa a fase oleosa na fase aquosa. Os resultados reais dependem da formulação, temperatura, sequência de mistura e configurações operacionais; testes com a receita pretendida são úteis ao definir o processo.
Construção e configuração do processo
As superfícies em contato com o produto são comumente especificadas em aço inoxidável 304 ou 316L. O grau apropriado depende dos ingredientes, produtos químicos de limpeza, exposição ao cloreto e requisitos de saneamento. Discutimos o acabamento das soldas internas, acabamento da superfície, drenabilidade e acesso para inspeção durante o design. A seleção de vedantes também precisa de atenção: a viscosidade do produto, temperatura, método de limpeza e arranjo do eixo afetam a compatibilidade do material e a vida útil.
As escolhas de agitador e motor devem corresponder ao lote em vez de um volume nominal do recipiente. Um raspador ou âncora de baixa velocidade pode ajudar a mover o produto viscoso da parede do recipiente; um rotor-estator de alta cisalhamento realiza o trabalho de emulsificação. O dimensionamento do motor e do redutor depende da viscosidade, nível de enchimento, condições de partida e tempo de processamento necessário. O aquecimento ou resfriamento pode ser especificado através de um jaqueta ou outro arranjo acordado. A precisão do controle de temperatura e a capacidade de aquecimento dependem do lote, condições de utilidade e design de transferência de calor.
Dados de configuração para confirmação
| Item | Base de design |
|---|---|
| Capacidade de trabalho | Definido a partir do tamanho do lote alvo, volume utilizável e necessidades de espaço livre |
| Material em contato com o produto | Aço inoxidável 304 ou 316L, sujeito à receita e condições de limpeza |
| Sistema de mistura | Agitador e homogeneizador selecionados para viscosidade e sequência do processo |
| Sistema de temperatura | Requisitos de aquecimento, resfriamento e controle definidos pela receita |
| Descarte e limpeza | Configurado para fluxo de produto, acesso e o procedimento de limpeza da planta |
Aplicações e questões práticas
As aplicações típicas incluem maionese, pastas para sanduíches, molhos e alimentos emulsificados viscosos relacionados. O mesmo conceito de máquina pode ser adequado para cremes cosméticos ou outras emulsões, mas os materiais de contato, vedações e disposições de limpeza devem ser revisados para esse produto.
Uma configuração pode lidar com diferentes receitas? Frequentemente, mas a viscosidade, o teor de óleo, o tamanho do lote e os requisitos de troca de limpeza podem exigir diferentes impulsionadores, acionamentos ou etapas de processo.
O que deve ser confirmado antes de fazer o pedido? Compartilhe o tamanho do lote, a sequência de ingredientes, a temperatura alvo, a viscosidade do produto ou uma amostra representativa, o tempo de ciclo necessário, o método de limpeza, utilidades e os padrões elétricos do local. Esses detalhes permitem que nossos engenheiros recomendem um arranjo de vaso e acionamento viável em vez de selecionar equipamentos apenas pela capacidade.
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