Serbatoio di fermentazione autoclave per la lavorazione dei funghi con agitatori - immagine 1

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Autoclave per la Lavorazione dei Funghi Serbatoio di Fermentazione con Agitatore

Un recipiente per la lavorazione dei funghi configurabile per riscaldamento a lotti, fermentazione, rivestimento o miscelazione agitata. Il design finale dipende dalla viscosità del prodotto, dai solidi, dal volume del lotto, dai requisiti di temperatura e pressione, dal metodo di pulizia e dalle utilities disponibili. Definire se il processo necessita di un'autoclave a pressione o di un serbatoio di miscelazione riscaldato prima di richiedere un preventivo, poiché ciascun compito influisce su materiali, guarnizioni, agitazione, controlli e fabbricazione.

Capacità: da 50 litri a 30.000 litri
Potenza del miscelatore: da 1,5 kW a 55 kW
Materiale: 304 o 316L
Tensione: 110V a 600V
Metodo di riscaldamento: Riscaldamento elettrico o a vapore
Strato: giacca singola/doppia/tripla
Tipi di miscelatori: Tipo a elica, Tipo ad ancora, Tipo a turbina, Tipo ad alta shear, Miscelatore magnetico, Miscelatore ad ancora con raschiatori, dispersore
Opzionale: piattaforma, ruote, scala, azionamento a frequenza variabile, dispositivo antideflagrante
Certificati: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
La nostra attrezzatura supporta la personalizzazione, la consegna globale e una garanzia di 1 anno.
Se hai disegni, possiamo elaborarli per te.

Nota: Si prega di contattare il nostro team di vendita prima di effettuare un ordine. I prezzi sul sito web sono solo a scopo di riferimento; i prezzi specifici richiedono la comprensione delle tue esigenze per fornire un preventivo.
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Fascia di prezzo: da $2,609.20 a $3,105.47

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La configurazione del processo inizia con il prodotto

Questo recipiente per la lavorazione dei funghi è destinato a operazioni in batch che possono combinare riscaldamento, agitazione, fermentazione o rivestimento. Questi compiti pongono diverse esigenze su un serbatoio. Una salsa di funghi cotta, un brodo di fermentazione e una sospensione di rivestimento non necessitano necessariamente dello stesso agitatori, finitura superficiale o design della pressione. Configuriamo il recipiente attorno alla ricetta e alla sequenza effettive piuttosto che trattare “autoclave” come una caratteristica generica del serbatoio.

Confermare se il processo richiede sterilizzazione pressurizzata, riscaldamento atmosferico o semplicemente un recipiente di miscelazione riscaldato. Un'autoclave con classificazione di pressione richiede una pressione di design definita, temperatura, base normativa applicabile e dispositivi di sicurezza adeguati; questi non possono essere dedotti dal nome del prodotto. Il riscaldamento può essere specificato attraverso un giacket o un'altra disposizione dopo aver esaminato la dimensione del batch, la viscosità, il tempo di riscaldamento e le utility disponibili. Le sonde di temperatura e i controlli devono corrispondere all'accuratezza del processo richiesta e al metodo di pulizia.

Selezione della costruzione e del motore

Il grado di acciaio inossidabile a contatto con il prodotto dipende dagli ingredienti, dall'esposizione a sale o acidi, dai prodotti chimici per la pulizia e dai requisiti di sanificazione. 304 e 316L sono candidati comuni, ma l'idoneità deve essere verificata rispetto al processo. Le posizioni di saldatura, la drenabilità, la lucidatura interna e la finitura attorno ai porti sono importanti: transizioni ruvide e uscite mal posizionate possono trattenere il prodotto e complicare la pulizia. I materiali delle guarnizioni devono anche tollerare temperatura, pressione e agenti di pulizia del processo.

Per liquidi a bassa viscosità, un semplice elemento di miscelazione può essere sufficiente. Salse dense, particelle o applicazioni di rivestimento possono richiedere una geometria dell'impeller diversa e un funzionamento più lento e ad alta coppia. Le dimensioni del motore e del riduttore dipendono dal volume di lavoro, dalla viscosità, dai solidi e dalle condizioni di avviamento. Le raschiatrici possono aiutare a limitare l'accumulo su superfici riscaldate, ma aggiungono parti soggette a usura e punti di manutenzione. Esaminiamo l'accesso per il servizio delle guarnizioni, la rimozione dell'agitatore e la pulizia prima di finalizzare il layout.

Base di specifica

Voce	Cosa deve essere definito
Capacità	Volume di lavoro e volume massimo del batch
Dovere del recipiente	Fermentazione, riscaldamento, rivestimento o sterilizzazione a pressione
Materiali	Grado a contatto con il prodotto, compatibilità delle guarnizioni, finitura
Agitazione	Viscosità del prodotto, solidi, obiettivo di miscelazione
Utilità	Fonte di riscaldamento, potenza, controlli, condizioni del sito

FAQ

Può un recipiente eseguire ogni processo elencato? Possibilmente, ma i requisiti di pressione, temperatura, pulizia e agitazione devono essere conciliati prima della progettazione.

Cosa dovrebbe accompagnare una richiesta di preventivo? Inviare le caratteristiche della ricetta, il volume del lotto, le temperature e le pressioni del processo, il tempo di ciclo, il metodo di pulizia, i dettagli delle utenze e eventuali requisiti di impianto o codice applicabili. Questi dettagli consentono al nostro team di ingegneria di raccomandare una configurazione realizzabile e identificare i compromessi prima della fabbricazione.

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