Miscelatore emulsionante per maionese, crema, formaggio e lozione

Questo miscelatore emulsionante per maionese può essere configurato per lotti alimentari, lattiero-caseari e cosmetici che richiedono una miscelazione controllata o una dispersione ad alta shear. Il tipo di agitatori, la trasmissione, i materiali a contatto con il prodotto e il riscaldamento opzionale dipendono dalla formulazione, dal volume di lavoro, dal metodo di pulizia e dalle utilità dell'impianto. Condividi questi dettagli del processo con la tua richiesta in modo che la configurazione dell'attrezzatura possa essere abbinata alle condizioni di produzione effettive.

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Fascia di prezzo: da $7,423.51 a $8,426.43

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Agitatore opzionale
Miscelatore a elica

RPM consigliati: 0-960RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Miscelatore a palette

RPM consigliati: 0-200RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi

Agitatore a telaio

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a parete singola

Agitatore a raschietto

RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a giacca

Miscelatore a dispersione

RPM raccomandati: 1480/2850 RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide

Omogeneizzatore

RPM raccomandati: 2800 - 3200 RPM
Viscosità: Bassa/media/Alta viscosità
Applicazione: Miscelazione e omogeneizzazione di polveri liquide

Miscelatore magnetico
Miscelatore magnetico

RPM raccomandati: 0-355RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Installare in basso, Nessuna condizione di funzionamento della tenuta meccanica

Ancoraggio e omogeneizzatore combinati

RPM consigliati: Come sopra
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide per volume del serbatoio >300L

Descrizione del prodotto

Attrezzature per la miscelazione di maionese e panna

La produzione di maionese pone richieste specifiche sulla miscelazione: l'olio deve essere incorporato nella fase acquosa a un tasso controllato, mentre l'emulsione finita deve avere la consistenza richiesta senza eccesso di calore o intrusione d'aria. Configuriamo questo miscelatore in base alla dimensione del lotto, alla ricetta, all'intervallo di viscosità e alla sequenza del processo. La stessa categoria generale di attrezzature può servire formaggio cremoso, lozione cosmetica e altre formulazioni, ma l'agitatori e l'arrangiamento di omogeneizzazione richiesti possono differire.

Scelte di processo e costruzione

Una testa rotore-statore ad alta shear può aiutare a ridurre la dimensione delle gocce e migliorare la dispersione. Non è automaticamente la scelta giusta per ogni lotto: i prodotti viscosi possono necessitare di un agitatore ancorato o a battente per spostare il materiale dalla parete del recipiente verso la zona di lavoro. La potenza e la velocità di azionamento sono selezionate in base al prodotto effettivo e al volume del lotto, piuttosto che dedotte solo dal nome del prodotto. Un azionamento a ingranaggi può adattarsi a miscelazioni stabili e ad alta coppia; la velocità variabile può aiutare a gestire diverse fasi del processo.

Le parti a contatto con il prodotto sono comunemente specificate in acciaio inossidabile, con il grado scelto in base agli ingredienti, ai detergenti e all'esposizione alla corrosione. La finitura della saldatura, la lucidatura interna, la drenabilità e il materiale di tenuta devono essere concordati prima della fabbricazione. Esaminiamo questi dettagli insieme alle procedure di pulizia; un requisito di finitura superficiale senza un metodo di ispezione definito può portare a aspettative non corrispondenti. Il riscaldamento può essere configurato se la ricetta lo richiede, utilizzando un giaccone o un altro metodo concordato. L'intervallo di temperatura, la precisione del controllo e l'approvvigionamento di utilità devono essere confermati dal documento di processo.

Informazioni sulla configurazione

Voce Base di selezione
Capacità del lotto Volume di lavoro, livello di riempimento e geometria del recipiente
Agitazione Viscosità, solidi, requisiti di shear e sequenza di miscelazione
Materiali di contatto Chimica della ricetta, lavaggio e agenti di pulizia
Riscaldamento e controlli Profilo di temperatura richiesto e utilità disponibili
Dettagli elettrici e di azionamento Potenza del sito, dovere operativo e intervallo di velocità richiesto

Domande sulle applicazioni e sugli acquisti

Le applicazioni tipiche includono maionese e condimenti, spalmabili in stile lattiero-caseario, lozioni cosmetiche e creme selezionate. Sono consigliabili prove di prodotto o una revisione dettagliata del processo quando le formulazioni sono altamente viscose, sensibili allo shear o soggette a schiuma.

Un mixer può gestire tutti questi prodotti? A volte, ma cambiare le ricette può richiedere agitatori, impostazioni di velocità o disposizioni di pulizia diverse. Cosa dovrebbe essere incluso in una richiesta di preventivo? Invia volumi di lotto e di lavoro, sequenza degli ingredienti, viscosità o un campione, temperatura target, tempo di ciclo, metodo di pulizia, potenza del sito e eventuali requisiti di materiale o finitura superficiale. Questi dettagli consentono ai nostri ingegneri di raccomandare una configurazione senza dover indovinare le condizioni di produzione.

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James Anderson

Recensione del cliente

Sono molto felice del prodotto che ho acquistato, la qualità ha superato le aspettative e l'esperienza è stata fantastica. Un ringraziamento speciale per il servizio post-vendita fornito dalla vostra azienda. Il personale del servizio clienti è stato molto gentile e ha gestito le richieste rapidamente e professionalmente. E ha fornito indicazioni operative dettagliate, per risolvere le mie domande. L'intero processo di servizio mi ha fatto sentire molto rassicurato e considerato, il che mi ha fatto fidare di più del marchio. In futuro, se ci sarà bisogno, continuerò sicuramente ad acquistare e lo consiglierò agli amici intorno a me. Grazie per la vostra azienda e spero in una maggiore cooperazione!