Mezclador de Alta Cizalla para la Producción de Mayonesa y Aderezo para Ensaladas - Imagen 1

Mezclador de Alta Cizalla para la Producción de Mayonesa y Aderezo para Ensaladas - Imagen 2

Mezclador de alta cizalladura para la producción de mayonesa y aderezo para ensaladas

Configurado para mayonesa, aderezo para ensaladas y otros productos emulsionados, este mezclador de alta cizallamiento está dimensionado en función del volumen del lote, viscosidad, adición de aceite y la secuencia de proceso requerida. Las disposiciones de recipiente o en línea, grado de acero inoxidable húmedo, sellos, controles de accionamiento y calefacción opcional se determinan a partir de su formulación, método de limpieza y condiciones de producción. Comparta los detalles del proceso para establecer una especificación de equipo práctica.

Capacidad: 50 litros a 30,000 litros
Potencia del mezclador: 1.5 kW a 55 kW
Material: [SUS304 / SUS316L]
Voltaje: 110V / 220V / 380V / 400V / 440V / 480V / 600V
Método de calefacción: [Eléctrico / Vapor / Aceite Térmico / Agua Caliente / Sin Calefacción]
Método de enfriamiento: [Chaqueta de Enfriamiento / Chaqueta Dimple / Bobina / Sin Enfriamiento]
Sistema de agitación: [Agitador de Entrada Superior / Mezclador de Ancla / Paleta / Turbina / Mezclador de Alta Cizallamiento / Personalizado]
Características opcionales: [Aislamiento / Celdas de Carga / Sensor de Temperatura / Manómetro / Boca de Hombre / CIP / Control PLC / Motor a Prueba de Explosiones]
Certificados: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
Presión de trabajo: [Atmosférica / Presión Positiva / Vacío / Especificar presión]
Si tiene dibujos, podemos procesarlos por usted.

Nota: Por favor, contacte a nuestro equipo de ventas antes de realizar un pedido. Los precios en el sitio web son solo de referencia; el precio específico requiere entender sus requisitos para proporcionar una cotización.
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Rango de precios: desde $6,516.19 hasta $7,709.96

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Mezcla de alta cizalladura para salsas emulsionadas

Las líneas de mayonesa y aderezos para ensaladas necesitan una incorporación controlada de aceite, emulsificación estable y textura repetible de lote a lote. Configuramos el mezclador en función de la formulación y la secuencia de producción: tamaño del lote, tasa de adición de aceite, viscosidad, tamaño de gota requerido y si los ingredientes se añaden bajo vacío. Un cabezal rotor-estator puede ayudar a dispersar el aceite y otros ingredientes, mientras que un agitador de barrido o ancla separado puede ser necesario para mover el producto viscoso desde la pared del recipiente hacia la zona de mezcla. Un impulsor rara vez maneja cada etapa de manera igualmente efectiva.

Construcción y configuración

Las partes en contacto con el producto se especifican comúnmente en acero inoxidable 304; el 316L puede ser apropiado donde la sal, los ácidos, la química de limpieza o los requisitos del producto exigen una mayor resistencia a la corrosión. Determinamos la calidad a partir de la formulación real y las condiciones de lavado. Las soldaduras en áreas de contacto se terminan según el estándar higiénico acordado, con requisitos de rugosidad superficial y pulido documentados antes de la fabricación. La selección del sello depende de la temperatura del producto, el método de limpieza, la disposición del eje y si se requiere operación al vacío.

La potencia de accionamiento, la geometría rotor-estator y el control de velocidad se seleccionan en función del volumen del lote y la viscosidad, en lugar de elegirse solo en función de la capacidad del recipiente. Un variador de frecuencia puede soportar un arranque controlado y ajuste de recetas. Donde se necesita calefacción o enfriamiento, se puede emparejar una chaqueta u otro arreglo de transferencia de calor acordado con sensores de temperatura y controles; el método de calefacción y el rango de control dependen del producto y del proceso. Confirme si el mezclador funcionará en un recipiente por lotes o como una unidad en línea, ya que eso afecta el diseño de tuberías, acceso y limpieza.

Base de aplicación y especificación

Las aplicaciones típicas incluyen mayonesa, aderezos cremosos, salsas y emulsiones alimentarias relacionadas. El mismo enfoque de mezcla puede ser adecuado para emulsiones de cuidado personal o farmacéuticas después de revisar los materiales, el diseño higiénico y los requisitos de validación.

Especificación	Base de ingeniería
Capacidad del lote	Establecido por volumen de trabajo, nivel de llenado y secuencia de proceso
material en contacto	304 o 316L, confirmado contra formulación y limpieza
Disposición del mezclador	Lote o en línea; rotor-estator y agitador auxiliar según sea necesario
Motor, velocidad y potencia	Seleccionado según requisitos de viscosidad, caudal y cizallamiento
Calefacción y controles	Opcional; definido por perfil de temperatura y necesidades de control

Preguntas frecuentes

¿Puede un mezclador manejar varias recetas? A menudo, pero el rango de viscosidad, el tamaño del lote y los requisitos de cambio de limpieza deben verificarse juntos. ¿Qué debemos enviar para una cotización? Proporcione rangos de formulación o ingredientes, lote objetivo y producción horaria, método de adición de aceite, temperaturas, procedimiento de limpieza, servicios disponibles e restricciones de instalación. Si hay una muestra o prueba de proceso disponible, puede ayudar a confirmar el arreglo de mezcla antes del dimensionamiento final.

Nuestros Productos

Pedimos una línea completa de procesamiento de mantequilla de maní, y en general estamos muy satisfechos con ella. El equipo llegó bien empaquetado y todo fue instalado y probado sin problemas mayores. La línea funciona sin problemas, y la mezcla y el procesamiento han sido consistentes. Nuestra mantequilla de maní tiene una buena textura, y el equipo no es difícil de usar y limpiar para nuestros operadores. El apoyo del proveedor también fue útil durante la instalación. Hasta ahora, ha sido una buena inversión para nuestra producción.

Hemos estado utilizando este tanque de mezcla para nuestra producción de chocolate y hasta ahora ha funcionado muy bien. La mezcla es consistente, el control de temperatura es bueno y es fácil de limpiar. Nuestros operadores no han tenido problemas al usarlo. En general, estamos muy satisfechos con el tanque.

Hemos estado utilizando estos tanques de mezcla para nuestra producción durante varios años. Cada año, normalmente añadimos algunos tanques más a medida que nuestro negocio crece, y la calidad siempre ha sido muy buena. Los tanques han sido fiables y han funcionado bien para nuestra producción diaria. Hemos tenido una buena experiencia con el equipo y el servicio, así que hemos seguido regresando por más.

Pedimos 2 tanques de almacenamiento móviles y 2 tanques de polvo móviles para nuestra producción. Todo llegó en buenas condiciones y estaba bien empaquetado. Los tanques son sólidos y fáciles de mover, lo cual es muy conveniente para nuestro trabajo diario. Los tanques de polvo también han estado funcionando bien para almacenar y manejar nuestros ingredientes. En general, estamos muy contentos con el equipo y el servicio. ¡Gracias por el gran apoyo!

Compramos un tanque de mezcla para nuestra producción de helados, y estamos muy satisfechos con el equipo. El tanque está bien construido, es fácil de operar y funciona sin problemas con nuestra mezcla de helado. El rendimiento de calentamiento y mezcla ha sido muy consistente, lo que nos ha ayudado a mejorar nuestro proceso de producción. El equipo llegó en buenas condiciones y estaba bien empaquetado. En general, estamos muy contentos con la calidad y el servicio.

Pedí 8 tanques de mezcla con chaqueta y estaba muy contento con la experiencia. Los tanques llegaron rápidamente y estaban muy bien empaquetados. Revisé las 8 unidades después de la entrega y no había ningún daño. Todo llegó en buenas condiciones. ¡Gracias por el envío rápido y el gran servicio!

Trabajé en estrecha colaboración con Polly para desarrollar nuestros tanques de mezcla personalizados. En general, muy profesional y receptivo. Estamos felices de tenerlos como nuestro proveedor de confianza para todos nuestros equipos de mezcla. .

Estoy muy contento con el producto que compré, la calidad superó las expectativas y la experiencia fue excelente. Un agradecimiento especial por el servicio postventa proporcionado por su empresa. El personal de atención al cliente fue muy amable y manejó las consultas de manera rápida y profesional. Y proporcionaron una guía de operación detallada para resolver mis preguntas. Todo el proceso de servicio me hizo sentir muy tranquilo y considerado, lo que me hizo confiar más en la marca. En el futuro, si hay una necesidad, ciertamente continuaré comprando y lo recomendaré a amigos a mi alrededor. ¡Gracias a su empresa y espero más cooperación!