Misturador Emulsificante a Vácuo para Produção de Molho de Tomate e Molho de Pimenta
Este misturador de emulsão a vácuo pode ser configurado para lotes de pasta de tomate e molho de pimenta, com atenção à viscosidade, dispersão de ingredientes, entrada de ar e descarga. O tipo de agitador, seleção de rotor-estator, materiais de contato, aquecimento ou resfriamento e design de vedação dependem da receita e das condições de produção. Compartilhe o tamanho do lote, sólidos, temperatura, método de limpeza e utilidades para apoiar uma proposta de equipamento adequada.
- Capacidade: 50 litros a 30.000 litros
- Potência do misturador: 1,5 kW a 55 kW
- Material: 304 ou 316L
- Tensão: 110V a 600V
- Método de aquecimento: Aquecimento elétrico ou a vapor
- Camada: jaqueta simples/dupla/três jaquetas
- Tipos de misturadores: Tipo impulsor, Tipo âncora, Tipo turbina, Tipo alta cisalhamento, Misturador magnético, Misturador tipo âncora com raspadores, dispersão
- Opcional: plataforma, rodas, escada, inversor de frequência variável, dispositivo à prova de explosão
- Certificados: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
- Nosso equipamento suporta personalização, entrega global e uma garantia de 1 ano.
- Se você tiver desenhos, podemos processá-los para você.
Nota: Por favor, entre em contato com nossa equipe de vendas antes de fazer um pedido. Os preços do site são apenas para referência; preços específicos requerem a compreensão de suas necessidades para fornecer uma cotação.
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Faixa de preço: $9,833.25 a $10,943.42
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Recomendar RPM: 0-960RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Principalmente mistura de líquidos
RPM recomendado: 0-200RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Principalmente mistura de líquidos
RPM recomendado: 30RPM
Viscosidade: Viscosidade média/alta
Aplicação: Derretimento, mistura de produtos de alta viscosidade, para tanque de parede única
RPM recomendado: 30RPM
Viscosidade: Viscosidade média/alta
Aplicação: Derretimento, mistura de produtos de alta viscosidade, para tanque de jaqueta
RPM recomendado: 1480/2850 RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Mistura e dispersão de pó líquido
RPM recomendada: 2800 - 3200 RPM
Viscosidade: Baixa/média/Alta viscosidade
Aplicação: Mistura e homogeneização de pó líquido
RPM recomendado: 0-355RPM
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Instalar na parte inferior, Sem condição de vedação mecânica
RPM recomendado: Como acima
Viscosidade: baixa/média viscosidade
Aplicação: Mistura e dispersão de pó líquido Para volume do tanque >300L
Mistura a vácuo para pasta de tomate e molho de pimenta
A pasta de tomate e o molho de pimenta podem ser difíceis de processar de forma consistente. Ingredientes fibrosos, sólidos em alta concentração, sementes e adições de óleo afetam a rapidez com que um lote circula e quão uniformemente ele se mistura. Configuramos misturadores emulsificadores a vácuo em torno da receita e da textura desejada, em vez de presumir que um rotor ou agitador servirá para todos os molhos.
Para uma pasta espessa, o agitador âncora ou raspador pode ser tão importante quanto a cabeça emulsificadora. Ele move o material ao longo da parede do recipiente e ajuda a reduzir zonas estagnadas; o rotor-estator de alta cisalhamento então cuida da dispersão onde a formulação exige. Selecionamos a capacidade do motor e do redutor com base no volume de trabalho, viscosidade, temperatura do lote e condições de partida. Um molho que engrossa ao esfriar pode exigir uma margem de acionamento diferente de uma mistura quente e fina.
Opções de construção e processo
As partes em contato com o produto são comumente especificadas em aço inoxidável 304 ou 316. A escolha depende de sal, acidez, produtos químicos de limpeza e resistência à corrosão necessária. As soldas em contato com o produto devem ser contínuas e acabadas para atender aos requisitos de saneamento e limpeza. O acabamento da superfície, a geometria do recipiente, os materiais de vedação e o acesso para inspeção precisam ser acordados com a equipe de processo; uma superfície polida sozinha não garante limpeza.
Uma jaqueta opcional pode fornecer aquecimento ou resfriamento, com o método de transferência de calor e arranjo de controle selecionados para o lote e utilidades disponíveis. Sondas de temperatura, conexões a vácuo, design de descarga e abordagem de limpeza devem ser revisados em conjunto. O design da vedação também depende da abrasividade do produto, temperatura de operação e se o misturador funciona sob vácuo.
Base típica de especificação
| Item | Base de configuração |
|---|---|
| Capacidade do lote | Definido a partir do volume de trabalho, espaço livre e cronograma de produção |
| Sistema de mistura | Âncora, raspador, rotor-estator ou um arranjo combinado |
| Material de contato | Aço inoxidável 304 ou 316, sujeito à revisão da receita |
| Aquecimento e resfriamento | Jaqueta opcional; detalhes de utilidade e controle são específicos do projeto |
| Vácuo e descarga | Selecionado para necessidades de processo, design de vaso e fluxo de produto |
Aplicações e perguntas de compra
As aplicações típicas incluem mistura de purê de tomate, dispersão de molho de pimenta e combinação de óleo, especiarias e outros ingredientes da receita. Antes de solicitar uma cotação, forneça o tamanho do lote, lista de ingredientes, informações de viscosidade ou sólidos, temperatura alvo, tempo de lote requerido, método de limpeza e energia e utilidades disponíveis. Uma amostra representativa ou descrição do processo nos ajuda a avaliar os riscos de circulação e descarga.
Perguntas frequentes
Um misturador pode lidar tanto com purê quanto com molho mais fino? Possivelmente, mas o agitador, o acionamento e a faixa de trabalho devem cobrir ambas as receitas sem má circulação em nenhuma das extremidades.
É necessário vácuo? Não para toda formulação. É especificado quando limitar o ar aprisionado ou apoiar uma etapa de processo definida justifica os requisitos adicionais de vaso e vedação.
Para seleção de modelo, compartilhe a receita de maior viscosidade e o menor lote pretendido, bem como o lote normal de produção. Esses detalhes fornecem aos nossos engenheiros uma base prática para recomendar o vaso e o arranjo de mistura.
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Estamos usando este tanque de mistura para nossa produção de chocolate e, até agora, tem funcionado muito bem. A mistura é consistente, o controle de temperatura é bom e é fácil de limpar. Nossos operadores não tiveram problemas ao usá-lo. No geral, estamos muito satisfeitos com o tanque.
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