Mixer Emulsionante in Vuoto per Produzione di Passata di Pomodoro e Salsa di Peperoncino
Questo miscelatore a vuoto per emulsioni può essere configurato per lotti di passata di pomodoro e salsa di peperoncino con attenzione alla viscosità, dispersione degli ingredienti, intrusione d'aria e scarico. Il tipo di agitazione, la selezione del rotore-statore, i materiali a contatto, il riscaldamento o il raffreddamento e il design della guarnizione dipendono dalla ricetta e dalle condizioni di produzione. Condividi la dimensione del lotto, i solidi, la temperatura, il metodo di pulizia e le utilità per supportare una proposta di attrezzatura appropriata.
- Capacità: da 50 litri a 30.000 litri
- Potenza del miscelatore: da 1,5 kW a 55 kW
- Materiale: 304 o 316L
- Tensione: 110V a 600V
- Metodo di riscaldamento: Riscaldamento elettrico o a vapore
- Strato: giacca singola/doppia/tripla
- Tipi di miscelatori: Tipo a elica, Tipo ad ancora, Tipo a turbina, Tipo ad alta shear, Miscelatore magnetico, Miscelatore ad ancora con raschiatori, dispersore
- Opzionale: piattaforma, ruote, scala, azionamento a frequenza variabile, dispositivo antideflagrante
- Certificati: ASME, CE, GMP, UL, ATEX, ISO 9001
- La nostra attrezzatura supporta la personalizzazione, la consegna globale e una garanzia di 1 anno.
- Se hai disegni, possiamo elaborarli per te.
Nota: Si prega di contattare il nostro team di vendita prima di effettuare un ordine. I prezzi sul sito web sono solo a scopo di riferimento; i prezzi specifici richiedono la comprensione delle tue esigenze per fornire un preventivo.
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Fascia di prezzo: da $9,833.25 a $10,943.42
Pagamento sicuro garantito
RPM consigliati: 0-960RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi
RPM consigliati: 0-200RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Principalmente miscelazione di liquidi
RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a parete singola
RPM consigliati: 30RPM
Viscosità: Viscosità media/alta
Applicazione: Fusione, miscelazione di prodotti ad alta viscosità, per serbatoi a giacca
RPM raccomandati: 1480/2850 RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide
RPM raccomandati: 2800 - 3200 RPM
Viscosità: Bassa/media/Alta viscosità
Applicazione: Miscelazione e omogeneizzazione di polveri liquide
RPM raccomandati: 0-355RPM
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Installare in basso, Nessuna condizione di funzionamento della tenuta meccanica
RPM consigliati: Come sopra
Viscosità: bassa/media viscosità
Applicazione: Miscelazione e dispersione di polveri liquide per volume del serbatoio >300L
Miscelazione sottovuoto per passata di pomodoro e salsa di peperoncino
La passata di pomodoro e la salsa di peperoncino possono essere difficili da lavorare in modo coerente. Ingredienti ad alta densità, fibrosi, semi e aggiunte di olio influenzano la velocità di circolazione di un lotto e la sua omogeneità. Configuriamo i miscelatori emulsionanti sottovuoto attorno alla ricetta e alla consistenza target, piuttosto che assumere che un rotore o un agitatori si adatti a ogni salsa.
Per una pasta densa, l'agitatore ad ancoraggio o raschiatore può essere importante quanto la testa emulsionante. Muove il materiale lungo la parete del recipiente e aiuta a ridurre le zone stagnanti; il rotore-statore ad alta shear gestisce quindi la dispersione dove la formulazione lo richiede. Selezioniamo la capacità del motore e del riduttore in base al volume di lavoro, alla viscosità, alla temperatura del lotto e alle condizioni di avviamento. Una salsa che si addensa mentre si raffredda può richiedere un margine di azionamento diverso rispetto a una miscela calda e sottile.
Opzioni di costruzione e processo
Le parti a contatto con il prodotto sono comunemente specificate in acciaio inossidabile 304 o 316. La scelta dipende da sale, acidità, sostanze chimiche per la pulizia e resistenza alla corrosione richiesta. Le saldature a contatto con il prodotto devono essere continue e rifinite per soddisfare i requisiti di sanificazione e pulibilità. La finitura superficiale, la geometria del recipiente, i materiali di tenuta e l'accesso per l'ispezione devono essere concordati con il team di processo; una superficie lucidata da sola non garantisce la pulibilità.
Una giacca opzionale può fornire riscaldamento o raffreddamento, con il metodo di trasferimento di calore e l'arrangiamento di controllo selezionati per il lotto e le utilità disponibili. Le sonde di temperatura, le connessioni sottovuoto, il design di scarico e l'approccio alla pulizia dovrebbero essere esaminati insieme. Anche il design della tenuta dipende dall'abrasività del prodotto, dalla temperatura operativa e dal fatto che il miscelatore funzioni sotto vuoto.
Specifiche tipiche di base
| Voce | Base di configurazione |
|---|---|
| Capacità del lotto | Impostato dal volume di lavoro, spazio libero e programma di produzione |
| Sistema di miscelazione | Ancoraggio, raschiatore, rotore-statore o un arrangiamento combinato |
| Materiale di contatto | Acciaio inossidabile 304 o 316, soggetto a revisione della ricetta |
| Riscaldamento e raffreddamento | Giacca opzionale; dettagli di utilità e controllo sono specifici per il progetto |
| Vuoto e scarico | Selezionato per esigenze di processo, design del recipiente e flusso del prodotto |
Domande sulle applicazioni e sugli acquisti
Le applicazioni tipiche includono la miscelazione della passata di pomodoro, la dispersione della salsa di peperoncino e la combinazione di olio, spezie e altri ingredienti della ricetta. Prima di richiedere un preventivo, fornire la dimensione del lotto, l'elenco degli ingredienti, le informazioni su viscosità o solidi, la temperatura target, il tempo di lotto richiesto, il metodo di pulizia e la potenza e i servizi disponibili. Un campione rappresentativo o una descrizione del processo ci aiuta a valutare i rischi di circolazione e scarico.
FAQ
Può un miscelatore gestire sia la passata che la salsa più liquida? Possibilmente, ma l'agitatore, il motore e l'intervallo di lavoro devono coprire entrambe le ricette senza una scarsa circolazione a nessun estremo.
È necessario il vuoto? Non per ogni formulazione. È specificato quando limitare l'aria intrappolata o supportare un passaggio di processo definito giustifica i requisiti aggiuntivi per il recipiente e la sigillatura.
Per la selezione del modello, condividere la ricetta con la viscosità più alta e il lotto più piccolo previsto, così come il lotto di produzione normale. Questi dettagli forniscono ai nostri ingegneri una base pratica per raccomandare il recipiente e l'arrangiamento di miscelazione.
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