Visão geral da mistura de alto cisalhamento
O que é mistura de alto cisalhamento?
A mistura de alto cisalhamento é simplesmente a mistura mecânica vigorosa de componentes para dispersá-los, emulsificá-los ou homogeneizá-los. Isso é obtido por meio de altas taxas de cisalhamento turbulentas que garantem a mistura uniforme das partículas e a formação de misturas constantes. Isso também emprega métodos termoacústicos e de alta energia para ser realizado. Esse processo é fundamental para aplicações em que é necessária uma superfície lisa, uma consistência uniforme ou um estado desejado de um produto.
Principais benefícios da mistura de alto cisalhamento
- Redução do tamanho das partículas: Ajuda a obter um tamanho de partícula mais fino para melhorar a textura.
- Emulsificação aprimorada: Permite que o líquido seja transformado em várias emulsões estáveis, como a maionese.
- Consistência aprimorada do produto: Permite obter uma concentração consistente e reduz a variabilidade durante os lotes.
- Economia de tempo: mostra uma melhora nos ciclos de bombeamento em comparação com outros métodos.
Principais aplicações dos misturadores de alto cisalhamento
Misturadores de alto cisalhamento são usados em muitos setores, como o farmacêutico, para a mistura de componentes ativos durante a preparação de comprimidos e cremes. As gorduras muito viscosas podem ser misturadas, como as encontradas em molhos, temperos e bebidas emulsificadas, usando misturadores no setor de alimentos e bebidas. Cremes, loções e produtos à base de gel que exigem consistência também podem ser criados com o uso de misturadores de alto cisalhamento, juntamente com a mistura de selantes, adesivos e produtos químicos emulsionados.
Misturadores de lotes
Há algum princípio de funcionamento para os misturadores de lotes?
Os misturadores de batelada funcionam usando um estator de rotor de alta velocidade ou um impulsor dentro de um recipiente estacionário. Os rotores e estatores aplicam uma mistura de cisalhamento à mistura e o resultado final é uma mistura com determinada consistência. Técnicas manuais e mecânicas são usadas para adicionar itens, agitar e removê-los do misturador.
Quais são as vantagens dos misturadores de lotes?
Os misturadores de lotes oferecem certos benefícios que são muito distintos. Eles incluem:
- Flexibilidade: Eles são mais adequados quando são necessárias quantidades menores de produtos personalizados.
- Precisão: O tempo e as condições de mistura precisam ser controlados durante o processo, para que os operadores tentem obter as melhores condições e o produto final tenha uma aparência atraente.
- Facilidade de teste: os produtos que estavam sendo pesquisados, juntamente com os produtos em estágio piloto, foram produzidos e testados em misturadores de lotes, juntamente com uma quantidade menor do material que estava sendo usado na produção.
Quais são as limitações dos misturadores de lotes?
Apesar de todas as vantagens que esses misturadores oferecem, há certas limitações que os misturadores em lote apresentam, entre elas:
- Menor eficiência em comparação com os sistemas contínuos.
- Tempo ao misturar, pois os itens são adicionados em uma forma sequencial e, em seguida, removidos nessa ordem também.
- Não é possível realizar produções de alto volume com os misturadores de lotes.
Aplicações típicas de misturadores de lotes
- Setor de cosméticos: Durante a produção de cremes e loções em pequenas quantidades.
- A composição de medicamentos especiais é o negócio das farmácias.
- A produção de molhos e temperos gourmet também é o negócio dos comerciantes de alimentos.
Aplicação de Misturadores em linha
Como funcionam as dobradeiras em linha
Os misturadores em linha são considerados máquinas de tubulação que não param enquanto houver materiais a serem processados. À medida que os materiais são transportados para a seção de mistura da máquina, um conjunto rotor-estator exerce tensões de cisalhamento muito altas sobre os materiais. O processo é eficiente e a qualidade do produto é simultânea ao tempo de produção.
Benefícios dos liquidificadores em linha
- Capacidade de produzir mais: Como o equipamento foi projetado para funcionar ininterruptamente, a produção em massa é mais fácil.
- Garantia de qualidade: Evita a variabilidade dentro e entre as matérias-primas de lote para lote.
- Redução de espaço: O design de dimensões compactas oferece espaço para uma integração elegante na instalação de produção.
- Automatizado: Conectar-se automaticamente aos sistemas.
Desvantagens das dobradeiras em linha
- Menos flexível: Restrição ao alterar receitas com frequência.
- Investimento inicial: Mais caro do que os misturadores em lote.
- Limpeza complexa: Geralmente requer sistemas de limpeza no local (CIP).
Usos usuais dos misturadores em linha
- Indústria de alimentos e bebidas: Preparação de molhos e bebidas a granel.
- Utilização de cremes ou formulações líquidas em uma base enxuta no setor farmacêutico.
- Emulsões e dispersões produzidas em massa para modelagem de produtos químicos.
Comparação na fábrica entre um misturador em lote e um misturador em linha
Produtividade e resultados
Gravação de misturadores de lote: A produção é baixa, pois dependem de operação sequencial e funcionam melhor em lotes de pequena escala ou feitos sob encomenda.
Misturadores em linha
Esse tipo de misturador garante espaço operacional reduzido durante o processo de mistura de alto cisalhamento, além de permitir processos operacionais contínuos. O misturador em linha produz alto rendimento e, ao mesmo tempo, mantém a mistura de alto cisalhamento. Isso garante que todos os requisitos de alto rendimento sejam atendidos com pouca ou nenhuma batida para garantir que a emulsificação e a mistura sejam feitas.
Misturadores de lotes
Os misturadores de batelada operam da melhor forma possível durante a produção em baixa escala ou quando se exige o mínimo de precisão, o que os torna ideais durante a P&D e para produtos especiais, como cosméticos ou produtos farmacêuticos. O misturador de batelada suaviza qualquer especificação para emulsões de baixa velocidade, pois exige precisão máxima de vez em quando.
Processo de fabricação de alimentos e produtos químicos
Os fabricantes de alimentos e produtos químicos estão envolvidos em um processo de produção em massa e a consistência é fundamental. Os misturadores em linha permitem melhorias na eficiência, sendo que cada impulso adicional proporciona estabilidade em longo prazo. Em resumo, não há limitações para o misturador em linha.
Conclusão
Concluindo, ao lidar com emulsificação operacional em pequena escala ou em baixa velocidade, os misturadores em lote são seus melhores amigos para garantir uma baixa margem de erro. Por outro lado, caso a eficiência e a produtividade sejam os principais objetivos, então os misturadores em linha de alto rendimento são a ferramenta a ser usada.
Ao escolher entre eles, leve em consideração fatores como custo, necessidade do processo, volume de produção e requisitos específicos de seu setor. Desde que você baseie sua seleção em suas metas operacionais, isso garantirá que você tenha o melhor desempenho e a melhor qualidade de produto.
