Émulsifiant à haute coupe pour sauce de beurre de cacahuète de qualité alimentaire sous vide avec pots d'huile et d'eau

Un système d'émulsification à haute cisaillement sous vide fixe configuré pour la sauce au beurre de cacahuète et d'autres émulsions alimentaires nécessitant un traitement des phases huile et eau. La capacité du récipient, le grade d'acier inoxydable, le chauffage, l'agencement de l'agitateur, la taille du moteur, les joints et les commandes sont sélectionnés en fonction de la recette, de la viscosité, de l'objectif de lot, de la méthode de nettoyage et des utilitaires de l'usine. Partagez les détails du processus pour développer une configuration appropriée.

Remarque : Veuillez contacter notre équipe de vente avant de passer une commande. Les prix sur le site sont à titre de référence uniquement ; un prix spécifique nécessite de comprendre vos exigences pour fournir un devis.
Email:info@ace-chn.com
Tél : +86 186 2683 5909
WeChat : ace-chn
WhatsApp : +86 186 2683 5909

Plage de prix : $9,987.40 à $11,114.98

Demander un devis​

Paiement sécurisé garanti

Agitateur optionnel
Mélangeur à hélice

RPM recommandé : 0-960RPM
Viscosité : Viscosité basse/moyenne
Application : Principalement mélange de liquides

Mélangeur à pales

RPM recommandé : 0-200RPM
Viscosité : Viscosité basse/moyenne
Application : Principalement mélange de liquides

Agitateur à cadre

Recommandation RPM : 30RPM
Viscosité : Viscosité moyenne/élevée
Application : Fusion, mélange de produits à haute viscosité, pour réservoir à paroi simple

Agitateur racleur

Recommandation RPM : 30RPM
Viscosité : Viscosité moyenne/élevée
Application : Fusion, mélange de produits à haute viscosité, pour réservoir à double enveloppe

Mélangeur de dispersion

Recommandation RPM : 1480/2850 RPM
Viscosité : Viscosité basse/moyenne
Application : Mélange et dispersion de poudre liquide

Homogénéisateur

Recommandation RPM : 2800 - 3200 RPM
Viscosité : Basse/moyenne/haute viscosité
Application : Mélange et homogénéisation de poudre liquide

Mélangeur magnétique
Mélangeur magnétique

Recommandation RPM : 0-355RPM
Viscosité : Viscosité basse/moyenne
Application : Installer en bas, pas de condition de fonctionnement avec joint mécanique

Ancre et homogénéisateur combinés

Recommandation RPM : Comme ci-dessus
Viscosité : Viscosité basse/moyenne
Application : Mélange et dispersion de poudre liquide pour un volume de réservoir >300L

Description du produit

Émulsifiant à haute cisaillement sous vide pour sauce au beurre de cacahuète

Ce système d'émulsification sous vide de type fixe est destiné aux lots nécessitant un mélange contrôlé des phases huile et eau, une dispersion fine et une incorporation d'air réduite. Il peut être configuré pour la sauce au beurre de cacahuète et des produits alimentaires visqueux similaires. L'arrangement rotor-stator requis, la capacité de lot et la séquence de mélange dépendent de la recette : une sauce coulable et une pâte de noix à forte teneur en solides exercent des charges très différentes sur l'entraînement et les outils de mélange.

Nous configurons le récipient de produit et séparons les pots d'huile et d'eau autour du processus prévu. Les surfaces en contact avec les aliments sont généralement spécifiées en acier inoxydable 304 ou 316L selon la formulation, les produits chimiques de nettoyage, l'exposition aux chlorures et les exigences sanitaires. Les soudures dans les zones en contact avec le produit doivent être continues et finies selon la norme hygiénique convenue ; la finition de surface et la rugosité doivent être indiquées dans la spécification d'achat plutôt que supposées. Les matériaux d'étanchéité doivent également être vérifiés par rapport aux huiles, ingrédients, agents de nettoyage, température et conditions de vide.

Mélange, chauffage et fonctionnement

Une tête à haute cisaillement supporte l'émulsification et la réduction de la taille des particules, tandis qu'un agitateur à ancre ou un autre agitateur à vitesse lente peut être nécessaire pour déplacer un lot visqueux vers la zone de mélange et limiter les zones stagnantes. Le dimensionnement du moteur et de la boîte de vitesses dépend du volume de travail, de la viscosité, de la teneur en solides et du temps de lot cible.

Base de spécification technique

Article Base de configuration
Produit Sauce au beurre de cacahuète et autres émulsions compatibles
Agencement du récipient Vessel à vide fixe avec des pots d'huile et d'eau séparés
Matériau de contact Acier inoxydable 304 ou 316L, soumis à révision du processus
Agitation et entraînement Tête à haute cisaillement et agitateur à vitesse lente optionnel ; dimensionné selon les conditions de lot
Chauffage, capacité, contrôles Configuré selon la recette, la disponibilité des services et les exigences du site

FAQ

Une configuration peut-elle gérer chaque sauce ? Non. La viscosité, les solides, la température et la texture désirée déterminent le volume de travail, l'entraînement et les outils de mélange.

Que doit-on confirmer pour le nettoyage ? Fournir la méthode de nettoyage, les agents, les besoins en drainage et toute documentation hygiénique requise. La géométrie d'accès et du récipient affecte l'entretien et le nettoyage.

Informations pour un devis

Envoyer la taille du lot, les proportions des ingrédients, les températures de départ et cibles, l'estimation de la viscosité ou des solides, la texture requise, le temps de lot, la procédure de nettoyage, les utilitaires disponibles et les contraintes d'installation. Ces détails permettent à nos ingénieurs de recommander un récipient pratique, un agencement de chauffage, un agitateur, un moteur, des joints et des contrôles sans se fier uniquement à la capacité nominale.

Produits connexes

Emma Johnson

Avis du client

Nous avons commandé une ligne complète de traitement du beurre de cacahuète, et dans l'ensemble, nous en sommes très satisfaits. L'équipement est arrivé bien emballé et tout a été installé et testé sans problèmes majeurs. La ligne fonctionne sans accroc, et le mélange et le traitement ont été constants. Notre beurre de cacahuète a une bonne texture, et l'équipement n'est pas difficile à utiliser et à nettoyer pour nos opérateurs. Le soutien du fournisseur a également été utile lors de la configuration. Jusqu'à présent, cela a été un bon investissement pour notre production.

Thomas Taylor

Avis du client

Nous utilisons ce réservoir de mélange pour notre production de chocolat et jusqu'à présent, il a très bien fonctionné. Le mélange est constant, le contrôle de la température est bon, et il est facile à nettoyer. Nos opérateurs n'ont eu aucun problème à l'utiliser. Dans l'ensemble, nous sommes très satisfaits du réservoir.

Lauren Martinez

Avis du client

Nous utilisons ces réservoirs de mélange pour notre production depuis plusieurs années. Chaque année, nous ajoutons généralement quelques réservoirs supplémentaires à mesure que notre entreprise se développe, et la qualité a toujours été très bonne. Les réservoirs ont été fiables et ont bien fonctionné pour notre production quotidienne. Nous avons eu une bonne expérience avec l'équipement et le service, donc nous avons continué à revenir pour plus.

Amanda Davis

Avis du client

Nous avons commandé 2 réservoirs de stockage mobiles et 2 réservoirs de poudre mobiles pour notre production. Tout est arrivé en bon état et bien emballé. Les réservoirs sont solides et faciles à déplacer, ce qui est vraiment pratique pour notre travail quotidien. Les réservoirs de poudre fonctionnent également bien pour stocker et manipuler nos ingrédients. Dans l'ensemble, nous sommes très satisfaits de l'équipement et du service. Merci pour le excellent soutien !

Robert Wilson

Avis du client

Nous avons acheté un réservoir de mélange pour notre production de crème glacée, et nous sommes très satisfaits de l'équipement. Le réservoir est bien construit, facile à utiliser et fonctionne parfaitement avec notre mélange de crème glacée. La performance de chauffage et de mélange a été très constante, ce qui nous a aidés à améliorer notre processus de production. L'équipement est arrivé en bon état et était bien emballé. Dans l'ensemble, nous sommes très heureux de la qualité et du service.

David Miller

Avis du client

J'ai commandé 8 réservoirs de mélange à double enveloppe et j'ai été très satisfait de l'expérience. Les réservoirs sont arrivés rapidement et étaient très bien emballés. J'ai vérifié les 8 unités après la livraison et il n'y avait aucun dommage. Tout est arrivé en bon état. Merci pour l'expédition rapide et le excellent service !

Michael Johnson

Avis du client

J'ai travaillé en étroite collaboration avec Polly pour développer nos réservoirs de mélange sur mesure. Dans l'ensemble, très professionnel et réactif. Nous sommes heureux de les avoir comme fournisseur de confiance pour tout notre équipement de mélange. .

James Anderson

Avis du client

Je suis très satisfait du produit que j'ai acheté, la qualité a dépassé mes attentes et l'expérience a été excellente. Un grand merci pour le service après-vente fourni par votre entreprise. Le personnel du service client était très aimable et a traité les demandes rapidement et professionnellement. Et a fourni des conseils d'utilisation détaillés pour résoudre mes questions. L'ensemble du processus de service m'a fait me sentir très rassuré et attentionné, ce qui m'a permis d'avoir plus confiance en la marque. À l'avenir, s'il y a un besoin, je continuerai certainement à acheter, et je le recommanderai à mes amis autour de moi. Merci pour votre entreprise et j'attends avec impatience plus de coopération !