1000L 2000L Rustfrit Stål Vakuum Mayonnaise Homogenizer Mixer

Vakuum Højskær Mayonnaise Homogenizer Mixer

Vores 1000L og 2000L vakuum homogenizer mixere er designet til mayonnaise linjer, der har brug for stabil emulgering, kontrolleret de-aeration og gentagelig batch kvalitet. Beholderen kombinerer agitation, højskær blanding og vakuum behandling i én sanitær platform. Denne opstilling hjælper med at reducere indfanget luft, mens den forbedrer dispersionen af olie, vand, æg og stabilisator faser.

Konstruktion og Proces Overvejelser

Det produkt-kontaktbeholder er fremstillet af rustfrit stål, med SUS 304 eller SUS 316L valgt i henhold til opskriften, klorid eksponering, rengøringskemi og hygiejnekrav. Interne svejsninger er slebet og poleret for at reducere rester. Overfladefinish, ekstern beklædning, manway design, synsglas, sprøjteanordninger og sanitære porte er specificeret omkring rengøringsmetoden snarere end tilføjet som generiske tilbehør. Mekaniske tætningsmidler og elastomerer skal også matche formlen, temperatur, vakuumniveau og rengøringsmidler.

Opvarmning eller køling kan integreres gennem en jakke, når formuleringen kræver kontrolleret viskositet eller trinvis behandling. Varmeoverførselsområdet, utility forbindelse, isolering og temperaturinstrumentering afhænger af batch størrelse, må temperatur, opvarmningsmedium og cyklustid. Højskær hoveddesign, anker eller ramme agitation, motor effekt, gearkasse forhold, og drivarrangement vælges ud fra viskositet, olie tilsætningshastighed, faste belastning og krævet skær intensitet. En hurtigere rotor er ikke automatisk bedre; overdreven skær kan introducere varme eller påvirke emulsion struktur.

Typiske anvendelser

Almindelige opgaver inkluderer mayonnaise, salatdressing, saucer, emulgerede krydderier og relaterede fødevareprodukter. Den samme platform kan tilpasses til kosmetiske cremer eller udvalgte farmaceutiske emulsioner, når materialecertifikater, overfladefinish, tætningspakke og valideringskrav er defineret på forhånd.

Teknisk Specifikation

Indkøbs spørgsmål

Før du anmoder om et tilbud, forbered batchvolumen, opskriftsviskositet, ingrediensrækkefølge, olie-til-vand-forhold, temperaturinterval, vakuumkrav, rengøringsmetode, cyklustid og tilgængelige forsyninger. Vi har også brug for det nødvendige arbejdsvolumen snarere end kun fartøjets nominelle størrelse. Bekræft om processen kræver bundafladning, belastningsceller, automatiserede ventiler, PLC-kontrol eller en specifik elektrisk standard. Disse detaljer gør det muligt for vores ingeniører at dimensionere omrøreren, homogenisatoren, varmepakken, tætningsmidlerne og vakuumsystemet uden at stole på uhensigtsmæssige standardantagelser.