Reator a Vácuo de Aço Inoxidável para Manteiga e Leite Condensado com Jaqueta de Aquecimento e Resfriamento

Construímos este reator de aço inoxidável para processadores que precisam de controle de lote confiável sobre produtos à base de leite, como manteiga, leite condensado e misturas fermentadas. É um recipiente classificado para vácuo com capacidade de aquecimento e resfriamento, projetado para lidar com produtos de viscosidade moderada em condições atmosféricas ou de vácuo.

O recipiente é construído em aço inoxidável 304 ou 316L, dependendo da química do seu produto e dos protocolos de limpeza. As soldas internas são lixadas e as superfícies são eletropolidas para reduzir a adesão do produto e simplificar a limpeza CIP. O jaqueta é dividida em zonas para transferência de calor uniforme, e nós combinamos os meios de aquecimento e resfriamento com a configuração da sua planta—vapor, água quente ou óleo térmico para aquecimento; água gelada ou glicol para resfriamento.

Para fermentação ou processamento a vácuo, a tampa inclui um vidro de inspeção, porta de iluminação e múltiplos bicos para sensores, amostragem e injeção de gás. O agitador pode ser configurado como tipo âncora, pá ou raspador com acionamento de velocidade variável, dependendo da viscosidade do seu produto e se é necessária uma mistura suave ou um corte mais agressivo. O selo do eixo é um selo mecânico duplo com um reservatório de lavagem, adequado para serviço a vácuo.

Fornecemos reatores semelhantes para linhas de processamento de laticínios, plantas de ingredientes alimentares e operações de lote cosmético. Aplicações típicas incluem fermentação de manteiga cultivada, mistura de leite condensado, cozimento de caramelo e molho, e resfriamento a vácuo de produtos sensíveis ao calor.

Especificações Técnicas

Perguntas frequentes

Quais materiais posso processar?
Este reator lida com produtos lácteos, alimentícios e cosméticos com viscosidade moderada. Confirme o pH e o teor de cloreto do seu produto para que possamos recomendar 304 ou 316L.

Pode funcionar sob vácuo?
Sim, o recipiente é classificado para vácuo total. A tampa e as vedações são projetadas para manter a integridade do vácuo durante as etapas de fermentação ou concentração.

Como funciona o aquecimento e resfriamento?
A jaqueta dividida circula o meio através de zonas separadas. Você pode aquecer até 150°C e resfriar até 5°C, dependendo da temperatura do meio e das propriedades do produto.

A limpeza é fácil?
O interior é eletropolido sem zonas mortas. Uma bola de spray CIP opcional e uma válvula de fundo de descarga tornam a limpeza simples.

Posso personalizar o agitador?
Sim. Nós combinamos o tipo e a velocidade do agitador com sua viscosidade e requisitos de mistura—dobramento suave para laticínios, ou corte mais forte para produtos mais espessos.

Guia de Compra

Para obter uma cotação correta, prepare os seguintes detalhes: tipo e composição do produto, tamanho do lote, temperatura e pressão de trabalho, se você precisa de vácuo, seus meios de aquecimento e resfriamento, e o efeito de mistura desejado. Se você processa múltiplos produtos, liste todos. Envie isso para nossa equipe de engenharia e especificaremos a configuração e o preço corretos do vaso para sua planta.

Entre em contato conosco com seus parâmetros de processo—material, volume do lote, temperatura, pressão e requisitos de agitação—e forneceremos uma especificação de reator personalizada e uma cotação.