Serbatoio per fermentazione del vino quadrato SUS304 da 5000L con giacca di raffreddamento, 500-5000L

Serbatoio di fermentazione quadrato per vino, SUS304, 500–5000L

Questo è un fermentatore quadrato che costruiamo per cantine e trasformatori di succhi di frutta che necessitano di un controllo della temperatura prevedibile durante la fermentazione primaria. Il corpo del serbatoio è realizzato in lamiera di acciaio inox SUS304, con un giaccone di raffreddamento avvolto attorno alla parete laterale dritta. Saldamo il giaccone utilizzando saldature a giunto continuo, quindi lo testiamo a pressione con aria sott'acqua per verificare perdite. Questa è una prassi standard per noi—nessuna eccezione.

La forma quadrata non è un espediente di design. Risparmia spazio sul pavimento quando allineate più serbatoi in fila, e funziona bene per la fermentazione di vino, sidro o poltiglia di frutta. Il serbatoio è dotato di un fondo inclinato e di una valvola di drenaggio centrale, in modo da poterlo svuotare completamente dopo il travaso. Il coperchio superiore è a cupola con un'apertura centrale, una porta di sfiato e una connessione per la sfera di spruzzatura CIP. Lucidiamo l'interno a una finitura di 0,4–0,6 µm Ra, che mantiene basse le colonie batteriche e rende la pulizia semplice. Le saldature esterne sono spazzolate, non lucidate a specchio, perché quella superficie si graffia comunque in una cantina di lavoro.

Puoi scegliere tra un giaccone di raffreddamento a glicole o un giaccone a dimple, a seconda del tuo sistema di raffreddamento. Il giaccone copre la metà inferiore della parete laterale, che è dove il carico termico è più alto durante la fermentazione attiva. Aggiungiamo anche un'opzione di altezza del piede regolabile se il tuo pavimento non è perfettamente livellato—la maggior parte non lo è.

Materiale e Note di Produzione

Utilizziamo SUS304 per questo serbatoio come standard. Per prodotti ad alta acidità, lunghi tempi di attesa o sostanze chimiche per la pulizia aggressive, raccomandiamo SUS316L per le parti a contatto. La differenza è più significativa quando si immagazzina prodotto sopra i 40°C o si utilizza acido nitrico nel ciclo CIP. Se non sei sicuro, chiedici prima di ordinare—non ti faremo un upsell a meno che il processo non lo richieda effettivamente.

Tutte le saldature sono saldate TIG con purging ad argon. Il serbatoio è progettato solo per uso atmosferico. Non è classificato per pressione o vuoto. Se hai bisogno di un recipiente a pressione o classificato per vuoto, si tratta di un design diverso con spessori di testa e requisiti di ispezione delle saldature diversi—possiamo fornirti un preventivo separato.

Applicazioni tipiche

• Fermentazione e stoccaggio del vino
• Elaborazione di sidro duro e vino di frutta
• Serbatoi di stoccaggio del succo prima dell'imbottigliamento
• Produzione di bevande artigianali in piccoli lotti

Capacità e opzioni disponibili

Dimensioni standard che manteniamo in produzione: 500L, 1000L, 1200L, 1500L, 2000L, 3000L e 5000L. Le opzioni includono un portaprobe per la temperatura, una valvola di campionamento, un vetro di ispezione, un misuratore di livello e un agitatore a velocità variabile per mescolare le fecce. Possiamo anche aggiungere una seconda zona di raffreddamento per serbatoi più grandi dove il gradiente di calore è più ampio.

Specifiche

Guida all'acquisto

Prima di richiedere un preventivo, annota quanto segue: il prodotto che intendi conservare, il volume del lotto, il tuo intervallo di temperatura di lavoro, se hai bisogno di raffreddamento o riscaldamento, e lo spazio disponibile. Nota anche se intendi utilizzare un sistema CIP o se pulirai manualmente. Queste informazioni ci consentono di raccomandare la giusta dimensione del serbatoio, il tipo di giacca e i raccordi.

Se stai sostituendo un serbatoio esistente, misura l'altezza e l'impronta della tua configurazione attuale. Un serbatoio quadrato con lo stesso volume nominale di un serbatoio rotondo ha un'impronta più piccola, quindi potresti essere in grado di aumentare la capacità senza modificare il layout del pavimento.

Inviaci i dettagli del tuo prodotto, la capacità richiesta, la preferenza per il grado di materiale, la temperatura di lavoro, le dimensioni del serbatoio e eventuali requisiti speciali. Risponderemo con una raccomandazione di configurazione e un preventivo.