Обзор смесителей с высокой скоростью сдвига
Что такое смешивание с высоким сдвигом?
Смешивание при высоких сдвигах - это интенсивное механическое перемешивание компонентов с целью их диспергирования, эмульгирования или гомогенизации. Это достигается за счет турбулентных высоких скоростей сдвига, которые гарантируют равномерное перемешивание частиц и образование постоянных смесей. Для этого также используются термоакустические и высокоэнергетические методы. Этот процесс имеет решающее значение для таких применений, где необходима гладкая поверхность, равномерная консистенция или желаемое состояние продукта.
Основные преимущества смешивания с высокой скоростью сдвига
- Уменьшение размера частиц: Помогает достичь более мелкого размера частиц для улучшения текстуры.
- Улучшенное эмульгирование: Позволяет превращать жидкость в различные стабильные эмульсии, такие как майонез.
- Улучшенная консистенция продукта: Позволяет достичь постоянной концентрации и снижает вариабельность при изготовлении партий.
- Экономия времени: демонстрирует улучшение циклов откачки по сравнению с другими методами.
Основные области применения смесителей с высоким сдвигом
Смесители с высокой скоростью сдвига используются во многих отраслях промышленности, например, в фармацевтике, для смешивания активных компонентов при приготовлении таблеток и кремов. С помощью миксеров в пищевой промышленности и производстве напитков можно смешивать очень вязкие жиры, как, например, в соусах, заправках и эмульгированных напитках. Кремы, лосьоны и гелеобразные продукты, требующие однородности, также могут быть созданы с помощью миксеров с высокой скоростью сдвига, а также при производстве герметиков, клеев и эмульгированных химических веществ.
Смесители периодического действия
Существуют ли принципы работы смесителей периодического действия?
Миксеры периодического действия работают с помощью высокоскоростного ротора-статора или крыльчатки внутри неподвижной емкости. Роторы и статоры осуществляют сдвиговое смешивание смеси, в результате чего получается смесь определенной консистенции. Поскольку миксеры периодического действия не содержат движущихся частей, процесс смешивания не является непрерывным. Для добавления, перемешивания и удаления продуктов из смесителя используются как ручные, так и механические методы.
Чем выгодны смесители периодического действия?
Миксеры периодического действия обладают определенными преимуществами, которые очень характерны. К ним относятся:
- Гибкость: Они лучше всего подходят, когда необходимо изготовить небольшое количество продукции по индивидуальному заказу.
- Точность: Время и условия смешивания должны контролироваться во время процесса, поэтому операторы стараются создать наилучшие условия, а конечный продукт выглядит привлекательно.
- Простота тестирования: Исследуемые продукты, а также продукты, находящиеся на пилотной стадии, были произведены и протестированы в смесителях периодического действия с использованием меньшего количества материала, используемого для производства.
Каковы ограничения смесителей периодического действия?
Несмотря на все преимущества, которые предоставляют эти смесители, существуют определенные ограничения, к которым относятся смесители периодического действия:
- Более низкая эффективность по сравнению с непрерывными системами.
- Время при перемешивании, так как предметы добавляются последовательно, а затем удаляются в таком же порядке.
- В смесителях периодического действия невозможно производить большие объемы продукции.
Типичные области применения смесителей периодического действия
- Косметическая промышленность: При производстве кремов и лосьонов в небольших количествах.
- Компаундирование специальных лекарств - это бизнес аптек.
- Производство изысканных соусов и заправок также входит в сферу деятельности торговцев продуктами питания.
Применение Линейные смесители
Принцип работы трубогибов
Как говорят, поточные смесители - это конвейерные машины, которые не останавливаются до тех пор, пока есть материалы, подлежащие обработке. Когда материалы подаются в смесительную часть машины, роторно-статорный узел оказывает на них очень высокое напряжение сдвига. Процесс является эффективным, а качество продукта соответствует времени производства.
Преимущества линейных блендеров
- Возможность производить больше: Поскольку оборудование предназначено для безостановочной работы, массовое производство становится проще.
- Обеспечение качества: Предотвращает колебания внутри и между сырьевыми материалами от партии к партии.
- Сокращение пространства: Компактный дизайн позволяет элегантно интегрировать его в производственное помещение.
- Автоматизированный: Автоматически подключаются к системам.
Недостатки линейных гибов
- Менее гибкая: Затруднения при частой смене рецептов.
- Первоначальные инвестиции: Дороже, чем смесители периодического действия.
- Сложная очистка: Часто требует применения систем очистки на месте (CIP).
Обычное применение линейных смесителей
- Пищевая промышленность и напитки: Приготовление соусов и напитков навалом.
- Использование кремов или жидких рецептур на бережливой основе в фармацевтической промышленности.
- Эмульсии и дисперсии, производимые в больших количествах для моделирования химических веществ.
Сравнение смесителя периодического действия и поточного смесителя на заводе
Производительность и оборот
Миксеры периодического действия Запись: Производительность низкая, так как они основаны на последовательной работе и лучше всего работают с небольшими партиями или партиями под заказ.
Поточные смесители
Этот тип смесителя гарантирует сокращение рабочего пространства в процессе смешивания с высоким сдвигом, а также позволяет осуществлять непрерывные рабочие процессы. Поточный смеситель обеспечивает высокую производительность при одновременном перемешивании с высокой скоростью сдвига. Это гарантирует выполнение всех требований к высокой производительности при минимальном количестве взбиваний для обеспечения эмульгирования и смешивания.
Смесители периодического действия
Миксеры периодического действия наилучшим образом работают в условиях мелкосерийного производства или когда требуется минимальная точность, что делает их идеальными при проведении исследований и разработок, а также при производстве специальных товаров, таких как косметика или фармацевтика. Миксер периодического действия сглаживает любые технические требования к низкоскоростным эмульсиям и требует максимальной точности время от времени.
Процесс производства пищевых и химических продуктов
Производители пищевых и химических продуктов вовлечены в массовый производственный процесс, и постоянство является ключевым фактором. Поточные смесители позволяют повысить эффективность, при этом каждый дополнительный толчок обеспечивает стабильность в долгосрочной перспективе. Одним словом, для поточного миксера не существует ограничений.
Заключение
В заключение следует отметить, что при работе в небольших масштабах или при низкоскоростном эмульгировании смесители периодического действия - ваш лучший друг, обеспечивающий низкий уровень погрешности. С другой стороны, если главными целями являются эффективность и производительность, то необходимо использовать поточные смесители с высокой пропускной способностью.
При выборе учитывайте такие факторы, как стоимость, необходимость процесса, объем производства и требования, характерные для вашей отрасли. Если вы основываете свой выбор на производственных целях, это гарантирует вам наилучшую производительность и качество продукции.
