Lorsqu'une cuisine ou une ligne de production a besoin de rapidité, de chaleur constante et d'un peu de souplesse dans le mélange, la marmite à vapeur avec agitateur intégré devient rapidement l'outil préféré. Conçue pour le monde rapide et difficile de la cuisine en grande quantité, elle aide les fabricants de produits alimentaires, les laboratoires cosmétiques, les boulangeries et même les petites usines pharmaceutiques à assurer le bon déroulement de chaque lot.
Bouilloire à vapeur avec mélangeur
La vapeur enveloppant la marmite comme une couverture chaude, la chaleur se propage uniformément et il est pratiquement impossible de brûler le fond de la marmite. La palette motorisée reste en mouvement tout le temps, de sorte que les sauces, les confitures, les flans et tous les mélanges épais ne collent pas, ne brûlent pas et ne se séparent pas.
Les professionnels peuvent choisir le style de chauffage qui correspond à leur installation et à leurs besoins :
- Vapeur d'eau pour une cuisson rapide et économe en énergie.
- Gaz naturel pour les cuisines qui sont raccordées à la ligne de gaz de ville.
- GPL pour les endroits où les réservoirs de gaz vont et viennent.
- Électrique pour des heures de travail silencieuses et sans émissions, ainsi que pour les équipes de nuit.
La bouilloire s'intègre dans presque tous les aménagements d'usine ou de restaurant.
Personnalisable pour s'adapter à toute échelle de production
Qu'il s'agisse d'un chef qui teste une nouvelle recette ou d'une usine qui produit des centaines de barquettes à l'heure, la bouilloire est disponible dans des tailles allant de 50 litres pour les petits lots à 1 000 litres pour la production à grande échelle.
Les utilisateurs peuvent choisir l'acier inoxydable 304 ou 316L, en fonction du travail à effectuer. L'acier 304 est résistant et réduit la rouille, mais l'acier 316L résiste mieux aux acides et aux environnements salés. Il est donc souvent utilisé dans les laboratoires pharmaceutiques ou les lignes d'aliments salés.
Des options de puissance adaptées à chaque installation
Chaque établissement a ses propres particularités en matière d'alimentation, et cette bouilloire s'adapte à presque tous les lieux :
- 110V, 220V, 380V, 400V ou 480V
Le mixeur lui-même fonctionne avec un moteur de 1,5 kW à 11 kW, ce qui vous permet d'effectuer sans problème des travaux légers ou des mélanges lourds. Le couple et la vitesse peuvent également être réglés avec précision pour s'adapter aux pâtes les plus épaisses ou aux sauces les plus fines.
Applications polyvalentes dans tous les secteurs d'activité
Que vous cuisiniez de la sauce tomate, que vous mélangiez des crèmes ou que vous fondiez du chocolat, la marmite à vapeur avec mélangeur intégré vous permet d'obtenir des préparations homogènes et conformes aux spécifications. Les gens l'utilisent pour :
- usines alimentaires - soupes, sauces, confitures, flans, chocolat, produits laitiers, fourrages ;
- laboratoires cosmétiques - crèmes, gels, lotions, baumes ;
- les fabricants de médicaments - sirops, suspensions, désinfectants ;
- magasins de produits chimiques - colles, résines, émulsions.
Comme la bouilloire chauffe uniformément et que le mixeur remue sans arrêt, vous obtenez des mélanges parfaits et une température constante, travail après travail.
Pourquoi choisir notre bouilloire à double enveloppe avec mélangeur ?
- Chauffage économe en énergie: Utilisez la vapeur, l'électricité ou le gaz, selon ce qui vous convient le mieux.
- Acier alimentaire: Construit avec de l'acier inoxydable 304 ou 316L qui dure.
- Mélangeur puissant: Choisissez un moteur de 1,5kW à 11kW.
- Respect de la tension: Fonctionne avec la plupart des tensions standard dans le monde.
- Taille des lots: Augmentation d'échelle de 50 litres à 1 000 litres.
- Nettoyage simple: Les surfaces lisses et les pièces amovibles permettent de gagner du temps.
- Certifié en matière d'hygiène: Répond aux règles strictes de sécurité alimentaire et pharmaceutique.
Passez à l'étape suivante - Investissez dans la performance et la précision
Prêt à améliorer votre ligne de production ? Notre marmite à vapeur avec mélangeur vous offre une fiabilité visible, une puissance palpable et les options personnalisées dont votre usine a besoin. C'est un outil dont aucune installation sérieuse ne devrait se passer.
Questions fréquemment posées
Q : Quelle est la méthode de chauffage la mieux adaptée à mon activité ?
R : La vapeur diffuse la chaleur de façon homogène, ce qui est idéal pour les grandes quantités. Le gaz permet de chauffer rapidement et à haut rendement. L'électricité permet un contrôle précis et réduit les émissions.
Q : Comment choisir entre l'acier inoxydable 304 et 316L ?
R : Utilisez 304 pour la plupart des travaux alimentaires. Choisissez 316L si vous travaillez avec des acides, du sel ou des médicaments.
Q : Est-il possible de personnaliser la vitesse du mixeur et la puissance du moteur ?
R : Absolument, nous proposons des moteurs de 1,5kW à 11kW à vitesse variable.
Q : Comment choisir la bonne taille de réservoir ?
R : Pensez à la quantité que vous produisez en une seule fois et à la fréquence à laquelle vous travaillez. Si vous produisez de petits lots, un réservoir de 100 litres est une bonne solution de départ. Les grandes usines optent généralement pour des cuves de 500 à 1 000 litres.
