La hervidora encamisada es el caballo de batalla que toda cocina o fábrica de alimentos ajetreada desearía tener, ya que bombea salsas, sopas, mermeladas o incluso pequeños lotes de medicamentos día tras día sin perder el ritmo. Construido para mantener la producción en movimiento, el hervidor utiliza vapor, gas natural, gas de hulla o calor eléctrico, por lo que puede elegir el combustible que se adapte a su configuración y presupuesto en cualquier turno. Con las paredes gemelas del hervidor calentando suavemente el bol, obtendrá resultados sedosos y mantendrá el sabor sin tener que remover con un brazo de béisbol para evitar quemarse.
Principales características y ventajas:
Opciones de calefacción versátiles
La flexibilidad es realmente lo que vende este hervidor, porque puede extraer calor de cualquier fuente que ya tenga in situ. Elija hoy mismo lo que mejor se adapte a su equipo:
- Calefacción de vapor: Arde de forma brillante y constante, extendiendo el calor desde todos los lados para que nada se apelmace ni se queme.
- Gas natural Calefacción: Barato, rápido y fiable para cocinas que funcionan a toda máquina todo el día.
- Carbón Gas Calefacción: Mantiene contentos a los usuarios de combustible sólido, permitiéndoles conservar su tradición al tiempo que moderniza el flujo.
- Calefacción eléctrica: Silenciosa, ordenada y fácil de ajustar, incluso para pequeños lotes especiales.
Materiales resistentes para uso diario
El hervidor encamisado está fabricado en acero inoxidable 304 o 316L, lo que le proporciona una carcasa robusta y resistente a la corrosión que soporta ácidos y altas temperaturas. Gracias a su sólida construcción, el hervidor sigue funcionando bien durante años, incluso en cocinas o fábricas con mucho trabajo.
Tamaño y potencia amplios y flexibles
Puede adquirir el hervidor en tamaños de 50 a 1.000 litros, por lo que se adapta tanto a la cocción de lotes pequeños como a las grandes producciones industriales. El motor de agitación también está disponible en distintos rangos, desde 1,5 kW para trabajos ligeros hasta 11 kW para mezclas pesadas, lo que le permite adaptar la potencia a lo que esté haciendo. De este modo, tanto si está cocinando a fuego lento una salsa espesa para pasta como un caldo ligero, siempre obtendrá la acción de cocción y agitación que necesita.
Remover y cocinar a tiempo para obtener resultados exactos
Gracias a un agitador inteligente incorporado, el hervidor mezcla los alimentos de manera uniforme y evita los puntos calientes que pueden chamuscar el producto. Esta consistencia es una verdadera ventaja cuando se trabaja con cremas espesas, masas de caramelo o cualquier otra cosa que quiera asentarse. Además, puede reducir o aumentar el par del motor para manejar diferentes productos, lo que significa que una máquina puede servir para muchas recetas.
Fácil de usar y limpiar
La hervidora encamisada se ha fabricado pensando en los usuarios de un solo día, por lo que los controles permiten ajustar la temperatura, la velocidad de agitación y el tipo de calentamiento con un simple giro o toque. La superficie de trabajo es de acero inoxidable, por lo que limpiarla solo lleva unos segundos, lo que ayuda a mantener la cocina o el taller limpios y a cumplir las normas de seguridad.
Aplicaciones en el mundo real
Industria alimentaria
Cuando cocine salsas, sopas, mermeladas o cualquier otro alimento a granel, este hervidor calienta y mezcla uniformemente cada vez, lo que eleva la calidad general.
Fabricación química y farmacéutica
La fabricación de medicamentos o productos químicos suele requerir una temperatura y una velocidad de agitación estrictas. Gracias a su diseño encamisado, este hervidor calienta el lote suavemente, evitando quemaduras o golpes que podrían alterar el producto.
Industria cosmética
Tanto si está mezclando cremas, lociones o geles, el calor ajustable y la potencia de mezcla le permiten obtener texturas suaves sin sorpresas.
Opciones del método de calefacción
- Calefacción de vapor: Funciona mejor en tiendas grandes que siempre tienen vapor fresco entrando.
- Gas natural Calefacción: Genial si su planta ya está preparada para gas; también reduce los costes de combustible.
- Carbón Gas Calefacción: Una opción sólida para las fábricas que aún funcionan con combustibles sólidos.
- Calefacción eléctrica: Limpia, silenciosa y fácil de marcar; perfecta para líneas pequeñas que quieren ahorrar energía.
Tensión y opciones de personalización
La hervidora encamisada está disponible en varios voltajes, por lo que no tendrá que preocuparse por una alimentación eléctrica inadecuada. Elija entre 110 V, 220 V, 380 V, 400 V o 480 V para adaptarse a la configuración de su cocina o fábrica.
Capacidad y potencia
Está disponible en tamaños de 50 a 1.000 litros, por lo que tanto las panaderías pequeñas como las grandes fábricas de conservas pueden utilizar el mismo modelo. También puede ajustar el motor de agitación entre 1,5 kW y 11 kW, lo que le permite elegir el empuje adecuado para lo que esté cocinando.
Por qué elegir nuestra hervidora encamisada
- Personalización: Díganos qué estilo de calentamiento, grado de acero o nivel de potencia necesita y se lo fabricaremos.
- Eficiencia energética: Elija la opción de calefacción que mejor se adapte a sus instalaciones y vea cómo se reduce su factura energética.
- Rendimiento fiable: Fabricadas con piezas resistentes e ingeniería inteligente, nuestras marmitas funcionan durante años con pocos tiempos de inactividad o facturas de reparación.
Llamamiento a la acción:
¿Desea que su línea de cocción o mezcla sea más fluida y fiable? Nuestra caldera encamisada calienta, remueve y se mantiene en funcionamiento todos los días. Póngase en contacto con nosotros y le informaremos de todos los detalles o le enviaremos una.
Preguntas más frecuentes (FAQ):
¿Cuál es el mejor método de calentamiento para mi hervidora encamisada?
El mejor método de calentamiento para su hervidora encamisada depende de lo que utilice en su taller y de la fuente de energía en la que más confíe. El vapor funciona de maravilla si está produciendo grandes lotes, mientras que la electricidad ofrece un control más estricto de la temperatura para lotes más pequeños. En algunos lugares, las líneas de gas pueden ahorrar dinero y mantener el hervidor en funcionamiento.
¿Qué materiales puedo procesar con la hervidora encamisada?
En una hervidora encamisada puede preparar desde sopas y salsas hasta pinturas y cremas. La camisa mantiene el calor constante, y el rotor de palas o de anclaje mezcla lotes gruesos o finos sin puntos calientes.
¿Puedo personalizar el tamaño y la potencia de la hervidora encamisada?
Por supuesto, estos hervidores vienen en tamaños de 50 litros a 1000 litros, y puede elegir rangos de motor de 1,5 kilovatios a 11 kilovatios para que la configuración se adapte a su receta y velocidad.
¿Cómo se limpia la hervidora encamisada?
Limpiar una hervidora encamisada es bastante sencillo porque el acero inoxidable es muy liso y no atrapa la suciedad. Sólo tienes que seguir los pasos de limpieza que se indican en el manual y la mantendrás segura y reluciente.
