Cuando una cocina o línea de producción necesita velocidad, calor constante y un poco de mezcla flexible, el hervidor con camisa de vapor y agitador incorporado se convierte rápidamente en la herramienta favorita. Diseñado para el rápido y duro mundo de la cocina de gran volumen, ayuda a los fabricantes de alimentos, laboratorios de cosméticos, panaderías e incluso pequeñas plantas farmacéuticas a mantener cada lote en movimiento sin problemas.
Hervidor con camisa de vapor y mezclador
Como el vapor envuelve la hervidora como una manta caliente, el calor se propaga uniformemente y quemar el fondo es casi imposible. La pala motorizada se mantiene en movimiento todo el tiempo, por lo que las salsas, mermeladas, natillas y cualquier mezcla espesa nunca se pegan, chamuscan o separan.
Los profesionales pueden elegir el estilo de calefacción que mejor se adapte a su configuración y necesidades:
- Vapor estallante para una cocción rápida e inteligente.
- Gas natural para las cocinas que funcionan con la línea de gas ciudad.
- GLP para lugares donde los depósitos de gas van y vienen.
- Eléctrico para horas silenciosas, sin emisiones y turnos nocturnos.
El hervidor se adapta a casi cualquier diseño de fábrica o restaurante.
Adaptable a cualquier escala de producción
Tanto si se trata de un chef que prueba una nueva receta como de una planta que produce cientos de tarrinas a la hora, el hervidor está disponible en tamaños que van desde los 50 litros para lotes pequeños hasta la friolera de 1.000 litros para la producción a gran escala.
Los usuarios pueden elegir entre acero inoxidable 304 o 316L, según el trabajo. El acero 304 es resistente y reduce la oxidación, pero el 316L resiste mejor los ácidos y los ambientes salinos, por lo que suele utilizarse en laboratorios farmacéuticos o cadenas de producción de alimentos salados.
Opciones de potencia adaptadas a cualquier instalación
Cada instalación tiene sus peculiaridades energéticas, y este hervidor encaja en casi cualquier sitio:
- 110 V, 220 V, 380 V, 400 V o 480 V
La propia batidora funciona con un motor que va de 1,5 kW a 11 kW, lo que le permite realizar trabajos ligeros o mezclas pesadas con facilidad. El par y la velocidad también pueden ajustarse para adaptarse a las masas más espesas o las salsas más finas.
Aplicaciones versátiles en todos los sectores
Tanto si está cocinando salsa de tomate, mezclando cremas o fundiendo chocolate, el hervidor con camisa de vapor y batidora incorporada ayuda a mantener cada lote uniforme y a punto. La gente lo usa para:
- fábricas de alimentos - sopas, salsas, mermeladas, natillas, chocolate, lácteos, rellenos;
- laboratorios cosméticos - cremas, geles, lociones, bálsamos;
- farmacéuticos - jarabes, suspensiones, desinfectantes;
- talleres químicos - colas, resinas, emulsiones.
Como el hervidor se calienta uniformemente y la batidora remueve sin parar, conseguirá una mezcla perfecta y una temperatura constante, trabajo tras trabajo.
¿Por qué elegir nuestra marmita de vapor con mezclador?
- Calefacción inteligente: Utilice vapor, electricidad o gas, lo que más le convenga.
- Acero apto para alimentos: Construido con 304 o 316L grado inoxidable que dura.
- Potente mezclador: Elija un motor entre 1,5 kW y 11 kW.
- Voltaje compatible: Funciona con la mayoría de los voltajes estándar de todo el mundo.
- Tamaño de los lotes: Escala desde 50 litros hasta 1.000 litros.
- Limpieza sencilla: Las superficies lisas y las piezas desmontables ahorran tiempo.
- Certificado de higiene: Cumple las estrictas normas de seguridad alimentaria y farmacéutica.
Dé el siguiente paso: invierta en rendimiento y precisión
¿Está listo para mejorar su línea de producción? Nuestra caldera de vapor con mezclador le ofrece una fiabilidad que puede ver, una potencia que puede sentir y las opciones personalizadas que su planta necesita. Es una herramienta que no debería faltar en ninguna instalación seria.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué método de calefacción es mejor para mi operación?
R: El vapor distribuye el calor uniformemente, ideal para grandes lotes. El gas proporciona un calor rápido y de alto rendimiento. La eléctrica añade un control exacto y reduce las emisiones.
P: ¿Cómo puedo elegir entre acero inoxidable 304 y 316L?
R: Utilice 304 para la mayoría de los trabajos con alimentos. Elija 316L si trabaja con ácidos, sal o medicamentos.
P: ¿Puedo personalizar la velocidad de la batidora y la potencia del motor?
R: Por supuesto, ofrecemos motores de 1,5 kW a 11 kW con velocidad variable.
P: ¿Cómo elijo el tamaño de depósito adecuado?
R: Piensa en la cantidad que produces a la vez y la frecuencia con la que trabajas. Si elabora lotes pequeños, un depósito de 100 litros es un buen comienzo. Las fábricas más grandes suelen optar por depósitos de 500 a 1.000 litros.
