Tanque mezclador de chocolate

Principales características y ventajas de nuestro tanque mezclador de chocolate

A la medida de todos

Ofrecemos el depósito en varios recipientes: desde un modelo de sobremesa para artesanos hasta un recipiente gigante para plantas de gran volumen. Elija el tamaño que mejor se adapte a su espacio y no volverá a desperdiciar materias primas ni superficie.

Potencia que se adapta a su proceso

Elija un motor desde 1,5 kW para pequeñas pruebas hasta 55 kW para un uso diario intensivo. Así ahorrará en electricidad y podrá preparar un lote en el tiempo que requiera su receta.

Gama de voltios para adaptarse a su red

La máquina acepta alimentación doméstica de 110 V o trifásica de 600 V, habitual en muchas fábricas. De este modo, la instalación se realiza sin problemas, independientemente de la ubicación de la fábrica o del tipo de cableado local.

Durabilidad e higiene

Cada depósito mezclador está fabricado en acero inoxidable de alta calidad y está disponible en dos versiones: 316L y 304. Elija el 316L para trabajos con mucho ácido o sal. Elija el 316L para trabajos con mucho ácido o sal; el 304 es ideal para casi todo lo demás. Ambas opciones son resistentes a las abolladuras, se limpian en minutos y duran años, por lo que cumplen las estrictas normas de seguridad alimentaria que deben seguir todas las plantas.

Mezcla y homogeneización precisas

Las cubas incorporan sistemas de palas inteligentes que mezclan lenta y suavemente, proporcionando al chocolate un acabado sedoso y un sabor constante. Tanto si vierte pasta de cacao, azúcar, leche o extras, las palas empujan los ingredientes hasta que nada se queda pegado a las paredes.

Eficiencia energética

Un potente motor se encuentra dentro de una tapa diseñada para alejar el calor de los lotes delicados. Gracias a esa tapa y a los inteligentes ángulos de las cuchillas, todo el conjunto consume energía en lugar de consumirla. Las facturas más bajas reducen los residuos y le permiten trabajar turnos extra sin perder beneficios.

A la medida de sus necesidades

Cada taller tiene su propio ritmo, por lo que cada depósito puede ajustarse antes de salir de nuestra planta. ¿Desea serpentines de calentamiento para el templado, una bomba adicional o cuchillas que giren más rápido durante las horas punta? Pídanoslo y adaptaremos el diseño a sus objetivos.

Tanques mezcladores de chocolate en la vida real

Los tanques mezcladores de chocolate aparecen en casi todas las fases del proceso de elaboración del chocolate. Estas son algunas de las formas más habituales de utilizarlas:

Chocolateros artesanos

Las pequeñas tiendas que desean que cada lote sorprenda a sus clientes cuentan con nuestras cubas para remover el cacao y el azúcar hasta que la mezcla esté en su punto. Controlan la temperatura y la velocidad para que sus barras tengan el acabado especial que las distingue.

Grandes fábricas

Las grandes fábricas que producen toneladas de golosinas utilizan nuestras unidades más grandes para mezclar polvo, licor y extras como frutos secos o aceites aromatizantes. Como la máquina no se salta ningún paso, todos los palés de barritas, trufas o bombones moldeados tienen el mismo sabor, lote tras lote.

Refinerías

Así pues, cada grano de cacao acaba llegando a una refinería, y ese paso depende de tanques que convierten el licor arenoso en una pasta sedosa. Con calor cuidadoso y movimientos suaves, las piedras o cuchillas muelen lo suficientemente fino: olvídate de la arenilla y da la bienvenida a la cremosidad.

Panaderías y cafeterías

Las panaderías y cafeterías también tienen un depósito en la trastienda para el glaseado de chocolate, los rellenos de panaché y las sabrosas coberturas de los pasteles o galletas que se venden cada mañana. Un rápido vertido desde la tolva caliente nunca se congela ni se apelmaza, por lo que los dulces salen de la tienda con un aspecto y un sabor frescos.

Especificaciones del producto:

• Materiales disponibles: Elija entre acero inoxidable 316L o 304
• Tensión de entrada: Funciona desde 110 V hasta 600 V
• Rango de potencia: Desde una modesta potencia de 1,5 kW hasta una potencia de 55 kW.
• Tamaño del mezclador: Construido al volumen exacto que solicite
• Velocidad de agitación: Ajusta el giro para que coincida con cualquier receta
• Control de temperatura: Mantén tu mezcla a la temperatura perfecta

¿Por qué elegir nuestro depósito?

Construcción Premium

Sólo se utiliza acero inoxidable apto para alimentos, por lo que el funcionamiento es limpio y duradero.

Diseño a medida

Tanto si elabora lotes pequeños como si dirige una gran planta, adaptamos el depósito a su flujo.

Inteligente y estable

Las piezas resistentes funcionan en frío, reducen la factura de la luz y ofrecen siempre un chocolate de la máxima calidad.

Cuidado sencillo

Las tapas de acceso rápido y los puntos de aclarado permiten fregar menos y hacer más, sin apenas retenciones.

¿Listo para impulsar su línea de chocolate?

Tanto si es nuevo en el oficio como si desea actualizar un equipo antiguo, nuestra mezcladora aumenta la calidad y la velocidad. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información o un presupuesto gratuito, y díganos cómo lo quiere. ¿Funciones personalizadas? No hay problema: creamos exactamente lo que su empresa necesita.

Llamamiento a la acción:

Dese un capricho -y a su chocolate- con el mejor equipo. Añada un tanque de mezcla que mantenga cada lote suave, resistente y rápido de batir. Haga su pedido hoy mismo o pregunte por una configuración hecha a su medida.

Preguntas más frecuentes (FAQ):

P1: ¿Cuál es la capacidad del tanque de mezcla de chocolate?

A1: Usted elige el tamaño que se adapta a su línea, desde pequeños lotes de prueba hasta grandes tiradas de fábrica. Ofrecemos varios volúmenes preestablecidos, o podemos construir uno que se ajuste exactamente a sus números.

P2: ¿Puede el depósito tratar tanto chocolate como otros productos alimenticios?

A2: ¡Por supuesto! El tanque mezcla chocolate, cremas, siropes, salsas y muchos otros alimentos, por lo que se obtiene un kilometraje completo de cocina con una sola pieza de equipo.

P3: ¿Cómo debo mantener el depósito?

A3: El mantenimiento es facilísimo. Una limpieza rápida con jabón apto para alimentos y un apilamiento cuidadoso cuando no se utiliza suele ser todo lo que necesita. Además, todas las unidades se entregan con una práctica guía de limpieza y cuidado.

P4: ¿Puedo personalizar el depósito para necesidades específicas?

A4: Sin duda. Motores de vatios errantes, acero más resistente, medidas extrañas o velocidades de agitación más rápidas: construimos el depósito exactamente como usted lo desea. Comparta sus deseos y lo haremos realidad.

P5: ¿Qué tipo de ayuda ofrecen después de comprar algo?

R5: Ofrecemos un completo servicio posventa, que incluye ayuda para la instalación, formación sobre el uso y solución de pequeños problemas. Nuestro amable equipo de atención al cliente está siempre dispuesto a echarte una mano.