Em cozinhas e fábricas movimentadas que produzem alimentos, produtos de beleza, medicamentos ou produtos químicos, uma chaleira de mistura com camisa de vapor é praticamente indispensável. Construída para aquecer e misturar ao mesmo tempo, ela ajuda cada lote a sair do jeito que você quer, levando a uma melhor qualidade e a prazos de entrega mais rápidos.
Principais recursos e benefícios
Aquecimento flexível
Escolha aquecimento a vapor, gás natural, GLP ou elétrico para combinar com o layout de sua loja e economizar energia.
Materiais resistentes
Ele é fornecido como padrão em aço inoxidável 304 para a maioria dos trabalhos com alimentos ou em aço inoxidável 316L para trabalhos salgados, ácidos ou ultralimpos, para que dure e permaneça higiênico.
Opções de capacidade
Varia de 50 litros para tiragens artesanais a 1000 litros para grandes fábricas, adaptando-se a curvas de produção pequenas ou grandes.
Fácil correspondência de tensão
Disponível em 110V, 220V, 380V, 400V e 480V, permitindo que você se conecte à energia da loja já existente.
Agitação potente
Os motores com potências nominais de 1,5 kW a 11 kW proporcionam agitação constante, mesmo em misturas espessas ou pesadas.
Uso seguro e preciso
A camisa de vapor espalha o calor uniformemente, reduz a queima e mantém cada lote consistente do início ao fim.
Cenários de aplicativos do mundo real
Fábricas de alimentos
Essas chaleiras cozinham molhos, sopas, caldas doces, geleias e pratos delicados à base de laticínios, mexendo suavemente para que nada queime ou grude.
Lojas de cosméticos
Eles emulsificam cremes, loções e géis, mantendo o calor estável e cada gota misturada da mesma forma.
Plantas químicas
Eles lidam com lotes espessos e sensíveis ao calor que não toleram pontos quentes durante a mistura.
Digamos que você esteja cozinhando geleia de frutas; a chaleira aquece e agita na temperatura certa para que a pectina se solidifique, de modo que você passa menos tempo observando a panela e cada lote sai igual. Quando você faz molhos, ela mantém a cor e o sabor sem queimar, mesmo em receitas muito espessas.
Durabilidade e conformidade
Construída com peças de grau alimentício e engenharia testada, a chaleira permanece segura e dura mais tempo.
Perguntas frequentes
Q1: Qual método de aquecimento devo escolher para minha chaleira de mistura com camisa de vapor?
Se você já produz vapor em sua fábrica, use o aquecimento a vapor - você obtém o controle mais rápido e mais rígido. Para linhas pequenas, o gás natural, o GLP ou a eletricidade economizam dinheiro no início.
P2: Posso processar produtos viscosos, como caramelo ou molhos espessos?
Sem dúvida. Com opções de agitador de até 11 quilowatts, a chaleira mantém os lotes grossos em movimento e os aquece uniformemente.
P3: Como faço para limpar a chaleira?
O interior liso limpa rapidamente, e você pode adicionar um sistema CIP mais tarde para que ele se limpe de acordo com uma programação.
P4: A chaleira pode ser personalizada?
Com certeza pode. Capacidade, voltagem, método de aquecimento e até mesmo a cor da carcaça - adaptamos cada detalhe à sua linha.
