Elektrische ketel met gasverwarming

Belangrijkste kenmerken en voordelen:

Koks die wisselen

Deze waterkoker biedt chef-koks een echte keuze door hen te laten kiezen hoe ze de watermantel op temperatuur brengen:

• Stoomwarmte: Zachte taken, waarbij de warmte langzaam wordt verspreid, zodat custards of gesmolten chocolade nooit aanbranden.
• Aardgas: Snelle, directe vlammen die elke batch minuten besparen, perfect wanneer er gasleidingen voorhanden zijn.
• LPG of steenkoolgas: Laat keukens op afgelegen plekken blijven koken wanneer gasflessen of vaste brandstof zinvoller zijn.
• Elektrisch: Verwen energiezuinige keukens met gelijkmatige, via een draaiknop geregelde warmte en zonder zichtbare vlam.

Elke warmtebron is afgestemd om vermogen te benutten en tegelijkertijd de kosten laag te houden, zodat operators in de ene dienst snel kunnen braden en in de volgende dienst langzaam kunnen garen.

Duurzame, voedselveilige materialen

Je kunt de behuizing van je waterkoker kiezen in een van twee robuuste afwerkingen:

• 304 roestvrij staal: Deze kwaliteit is bestand tegen roest en deuken en is geschikt voor dagelijks gebruik in de meeste keukens.
• 316L roestvrij staal: Met extra bescherming tegen zout en zuur blinkt het uit in zuivel-, jam- en soeplijnen die snel beschadigd kunnen raken.

Beide opties voldoen aan strenge voedselveiligheidsregels, zodat er niets vervelends in uw gerechten terechtkomt.

Breed scala aan capaciteiten en vermogensconfiguraties

De elektrische ketel met gasverwarming is verkrijgbaar in maten van 50 liter tot 1000 liter. Dankzij dit assortiment kunt u de ketel afstemmen op uw werkzaamheden, of u nu een paar sauzen laat sudderen of een hele productielijn moet bevoorraden.

Met roermotoren kunt u ook kiezen uit een vermogen van 1,5 kW tot 11 kW, zodat u de kracht kunt afstemmen op het mengsel dat u roert.

Veelzijdige spanningsopties

De waterkoker kan worden aangesloten op het voltage dat uw fabriek al gebruikt:

• 110V
• 220V
• 380V
• 400 V
• 480 V

Op die manier kun je het bijna overal aansluiten zonder dat de zekering springt of dat je op zoek moet naar omvormers.

Efficiënt roermechanisme

Deze waterkoker heeft een stevige ingebouwde roerder die ervoor zorgt dat de ingrediënten blijven bewegen, zodat er niets aan de bodem blijft kleven of aanbrandt. Die gelijkmatige doorstroming is een grote hulp bij gerechten die langzaam en langdurig moeten koken.

Energie-efficiëntie en kosteneffectief

Dankzij hoogwaardige materialen en slimme verwarmingstechnologie houdt de ketel de warmte vast in plaats van deze te laten ontsnappen. Gasbranders bieden u snel, brute kracht, terwijl elektrische spoelen een stabiele, nauwkeurige regeling bieden. Kortere kooktijden betekenen dat u minder energie verbruikt, minder kosten maakt en meer gedaan krijgt in de keuken of fabriek.

Toepassingen van gasverwarmde elektrische ketels met mantel

Commerciële keukens en restaurants

Van soepen en sauzen tot hartige stoofschotels, de gas-elektrische ketel kookt alles gelijkmatig en snel. Chef-koks kunnen meer aandacht besteden aan smaak en afwerking, wetende dat de ketel hen tijd bespaart en het aantal uren dat ze moeten roeren vermindert.

Voedselverwerkende industrie

Voor grote hoeveelheden sauzen, jam, zuivelproducten of andere gerechten die in winkels worden verkocht, blijft deze ketel nauwkeurig en consistent. Hij voldoet aan de strenge eisen van massaproductie zonder in te boeten aan de kwaliteit die klanten verwachten.

Cateringdiensten

Grote cateringteams die borden klaarmaken voor bruiloften, festivals en bedrijfsevenementen zullen het geweldig vinden hoe snel deze ketel op temperatuur komt en een enorme hoeveelheid kan bevatten. Dankzij de energiezuinige verwarming kunnen ze sneller werken en tegelijkertijd besparen op de energierekening.

Zuivel- en zoetwarenindustrie

Met zowel stoom- als elektrische verwarming die de kooktijd verkort, blinkt de ketel ook uit in speciale zuivelproducten zoals yoghurt of kaas, en in suikerproducten zoals jam, snoep en getrokken toffee.

Waarom kiezen voor een gasgestookte elektrische ketel met mantel?

Veelzijdigheid

Schakel eenvoudig tussen gas, stoom en elektrische verwarming, zodat u de waterkoker kunt aanpassen aan elk recept, elk seizoen of elke keukenopstelling zonder extra pannen of branders toe te voegen.

Duurzaamheid en levensduur

Zwaar roestvrij staal is bestand tegen constant intensief gebruik zonder te vervormen of te roesten, waardoor u een betrouwbaar product in handen hebt dat zich in de loop der jaren terugverdient.

Veiligheid en hygiëne

Ingebouwde veiligheidskleppen, dikke lasnaden en een glad, geborsteld oppervlak zorgen ervoor dat schoonmaken snel gaat en kruisbesmetting wordt voorkomen, zodat chef-koks zich kunnen concentreren op kwaliteitsvoedsel en niet op dure reparaties.

Kostenefficiëntie

Omdat deze waterkoker minder energie verbruikt en voedsel sneller verwarmt, helpt hij echt om de kosten binnen de perken te houden. Of u nu een druk restaurant of een voedselverwerkende fabriek runt, u zult besparingen merken en uw aankoop in een mum van tijd terugverdienen.

Bestel vandaag nog uw gasverwarmde elektrische ketel met mantel

Zet de stap die uw manier van koken zal veranderen. Of u nu een restaurant, een voedselfabriek of een cateringbedrijf runt, deze krachtige ketel versnelt de bereiding, vermindert het stroomverbruik en levert elke keer weer gerechten van topkwaliteit. Met aangepaste afmetingen, wattage en verwarmingsopties kunt u het model kiezen dat het beste bij uw keuken past.

Veelgestelde vragen:

Wat is het verschil tussen gas- en elektrische verwarming?

Gasverwarming bereikt supersnel hoge temperaturen, dus het is ideaal om te koken als je weinig tijd hebt. Met elektrische verwarming kun je elke graad nauwkeurig regelen, waardoor het perfect is voor recepten die snel kunnen aanbranden.

Welk materiaal is het beste voor mijn waterkoker?

Voor de meeste dagelijkse klussen is 304 roestvrij staal prima, maar als je veel tomaten, citrusvruchten of andere zure voedingsmiddelen kookt, kun je beter voor 316L kiezen voor extra bescherming.

Kan ik deze waterkoker voor verschillende recepten gebruiken?

Ja, deze waterkoker is behoorlijk flexibel. Je kunt er soepen, sauzen, zuivelmixen, jam en nog veel meer mee bereiden.

Welke spanningsopties biedt u aan?

Wij bieden 110 V, 220 V, 380 V, 400 V en 480 V, zodat u kunt kiezen welke spanning het beste bij uw elektrische installatie past.

Hoe kies ik de juiste maat waterkoker?

De ketel is verkrijgbaar in maten van 50 liter tot wel 1000 liter. Kies een maat die past bij de hoeveelheid die u in één keer wilt maken.