食品、美容製品、医薬品、化学薬品などを製造する多忙な厨房や工場では、スチームジャケット付きミキシングケトルはほぼ不可欠です。加熱とミキシングを同時に行えるように設計されているため、どのバッチも思い通りに仕上がり、品質の向上と納期の短縮につながります。
主な特徴と利点
柔軟な暖房
スチーム、天然ガス、LPG、または電気ヒーターを選択し、店舗のレイアウトに合わせてエネルギーを節約できます。
タフな素材
ほとんどの食品加工に対応する304ステンレス鋼が標準装備されているほか、塩分、酸性、または超清浄加工用に316Lまで対応しているため、長持ちし、衛生的です。
容量の選択
50リットルのクラフト用から1000リットルの大工場用まであり、大小の生産曲線に適合する。
イージー・ボルテージ・マッチ
110V、220V、380V、400V、480Vがあり、すでに設置されている電源に接続できます。
パワフルな攪拌
1.5 kWから11 kWまでの定格モーターは、厚いミックスや重いミックスでも安定した攪拌を実現します。
安全で正確な使用
スチームジャケットは熱を均等に拡散し、焼きつきを抑え、最初から最後まですべてのバッチを一定に保つ。
実際のアプリケーション・シナリオ
食品工場
ソース、スープ、キャンディーシロップ、ジャム、デリケートな乳製品などを、焦げ付いたりくっついたりしないよう静かにかき混ぜながら調理するケトル。
化粧品店
クリーム、ローション、ジェルを乳化し、熱を安定させ、一滴一滴を同じように混ぜる。
化学プラント
ブレンド中のホットスポットに耐えられないような、厚くて熱に弱いバッチを扱うことができる。
フルーツジャムを作るとき、ケトルはペクチンが固まるのにちょうどいい温度で加熱・撹拌するので、鍋を見ている時間が短縮され、どのバッチも同じように仕上がります。ソースを作るときは、濃厚なレシピでも焦げることなく色と風味を閉じ込めることができます。
耐久性とコンプライアンス
食品グレードの部品とテストされた技術で作られたケトルは、安全で長持ちします。
よくある質問
Q1：スチームジャケット式ミキシングケトルにはどのような加熱方式を選べばよいですか？
すでに工場で蒸気を作っているのであれば、蒸気加熱を使用する。小規模なラインでは、天然ガス、LPG、電気が初期費用を節約します。
Q2: キャラメルや濃厚ソースのような粘性のある製品を加工できますか？
もちろん。最大11キロワットの攪拌機オプションで、ケトルは厚いバッチを動かし続け、均一に加熱します。
Q3: ケトルの洗浄方法を教えてください。
滑らかな内部は素早く拭き取れ、後でCIPシステムを追加して、スケジュール通りに自浄することもできる。
Q4: ケトルはカスタマイズできますか？
もちろん可能です。容量、電圧、加熱方法、シェルの色まで、あらゆるディテールをお客様のラインに合わせます。
