厨房や製造ラインで、スピードと安定した熱、そして柔軟なミキシングが必要なとき、撹拌機内蔵のスチームジャケット付きケトルはすぐにお気に入りのツールになります。大量調理の迅速でタフな世界のために作られたこのケトルは、食品メーカー、化粧品ラボ、ベーカリー、さらには小規模な医薬品工場でさえ、すべてのバッチをスムーズに進行させるのに役立ちます。
ミキサー付き蒸気ケトル
スチームがケトルを暖かい毛布のように包み込むので、熱が均一に広がり、底の焦げ付きはほとんどありません。電動パドルがずっと動き続けるので、ソース、ジャム、カスタード、どんな濃厚なミックスも、くっついたり、焦げたり、分離したりすることはありません。
プロは自分のセットアップやニーズに合った暖房スタイルを選ぶことができる：
- 炸裂するスチームで、電光石火の速さで、エネルギー効率に優れた調理を実現。
- 都市ガスと併設されたキッチン用の天然ガス。
- ガスタンクが行き来する場所用のLPG。
- 静かで排ガスのない時間帯や夜勤には電気式。
このケトルは、ほとんどの工場やレストランのレイアウトにマッチする。
あらゆる生産規模に合わせてカスタマイズ可能
シェフが新しいレシピを試行錯誤する場合でも、工場が1時間に何百もの桶を生産する場合でも、ケトルには少量生産用の50リットルから本格生産用の1000リットルまでのサイズがある。
ユーザーは、作業に応じて304または316Lステンレス鋼のいずれかを選択することができます。304は丈夫で錆びにくいが、316Lは酸や塩分の多い環境にも耐えるので、薬品研究所や塩分の多い食品ラインでよく使われる。
あらゆる施設にマッチする電源オプション
各施設にはそれぞれ電源の癖があるが、このケトルはほとんどどこにでもフィットする：
- 110V、220V、380V、400V、または480V
ミキサー本体は1.5 kWから11 kWまでのモーターで作動し、軽い作業から重いミックスまで簡単にこなすことができる。トルクとスピードは、厚い生地や薄いソースに合わせて微調整することもできる。
業種を超えた多用途アプリケーション
トマトソースを作るときも、クリームを混ぜるときも、チョコレートを溶かすときも、ミキサー内蔵のスチームジェットケトルがあれば、どのバッチもムラなく均一に仕上がります。用途
- 食品工場 - スープ、ソース、ジャム、カスタード、チョコレート、乳製品、フィリング；
- コスメティック・ラボ - クリーム、ジェル、ローション、バーム；
- 医薬品メーカー - シロップ、懸濁液、消毒剤；
- 接着剤、樹脂、エマルジョン。
ケトルは均一に加熱され、ミキサーは絶え間なく撹拌されるため、完璧なブレンドと安定した温度が、次から次へと得られる。
ミキサー付きスチームジャケット・ケトルを選ぶ理由
- エネルギー・スマート暖房:スチーム、電気、ガス、お好きな方をお使いください。
- 食品安全スチール:304または316Lグレードのステンレス製。
- パワフルなミキサー:モーターは1.5kWから11kWまで選択可能。
- 電圧にやさしい:世界中のほとんどの標準電圧に対応。
- バッチサイズ:50リットルから1,000リットルまでスケールアップ可能。
- 簡単な後片付け:滑らかな表面と取り外し可能な部品が時間を節約します。
- 衛生認定:厳格な食品・医薬品安全規則に適合。
次のステップへ-パフォーマンスと精度への投資
生産ラインのレベルアップをお考えですか？当社のミキサー付きスチームケトルは、目に見える信頼性、体感できるパワー、そして工場が必要とするカスタムオプションを提供します。本格的な設備にはなくてはならないツールです。
よくある質問
Q：どのような加熱方法が私の手術に最適ですか？
A: 蒸気は熱が均等に広がるので、大量調理に最適です。ガスは素早く高出力の加熱が可能。電気は正確なコントロールが可能で、排気ガスも削減できます。
Q: 304ステンレスと316Lステンレスのどちらを選べばよいですか？
A: ほとんどの食品加工には304を使用する。酸、塩、薬剤を扱う場合は316Lを選ぶ。
Q: ミキサーの回転数やモーター出力をカスタマイズできますか？
A: もちろんです。1.5kWから11kWの可変速モーターをご用意しています。
Q:適切なタンクサイズの選び方は？
A：一度に作る量と作業頻度を考えてください。少量生産なら100リットルのタンクで十分です。大きな工場では500リットルから1,000リットルが一般的です。
