Nelle cucine e nelle fabbriche che producono alimenti, prodotti di bellezza, medicinali o sostanze chimiche, un bollitore a vapore è quasi indispensabile. Costruito per riscaldare e mescolare allo stesso tempo, aiuta ogni lotto a venire fuori nel modo desiderato, portando a una migliore qualità e a tempi di consegna più rapidi.
Caratteristiche e vantaggi principali
Riscaldamento flessibile
Scegliete il riscaldamento a vapore, a gas naturale, a GPL o elettrico per adattarlo al layout del vostro negozio e risparmiare energia.
Materiali resistenti
È disponibile di serie in acciaio inox 304 per la maggior parte dei lavori alimentari o in versione 316L per lavori salati, acidi o ultra-puliti, in modo da durare nel tempo e rimanere igienico.
Scelte di capacità
Le gamme vanno dai 50 litri per le produzioni artigianali ai 1000 litri per i grandi impianti, adattandosi alle curve di produzione piccole o grandi.
Facile abbinamento della tensione
Disponibili a 110V, 220V, 380V, 400V e 480V, consentono di collegarsi all'alimentazione del negozio già presente.
Agitazione potente
I motori con potenza da 1,5 kW a 11 kW garantiscono un'agitazione costante, anche con miscele dense o pesanti.
Uso sicuro e preciso
La camicia di vapore diffonde il calore in modo uniforme, riduce le bruciature e mantiene ogni lotto costante dall'inizio alla fine.
Scenari applicativi del mondo reale
Fabbriche alimentari
Questi bollitori cucinano salse, zuppe, sciroppo di caramelle, marmellate e piatti delicati a base di latticini, mescolando delicatamente in modo che nulla si bruci o si attacchi.
Negozi di cosmetici
Emulsionano creme, lozioni e gel, mantenendo il calore costante e ogni goccia mescolata allo stesso modo.
Impianti chimici
Gestiscono lotti spessi e sensibili al calore che non tollerano punti caldi durante la miscelazione.
Se state cucinando una marmellata di frutta, il bollitore si riscalda e mescola alla temperatura giusta per far rapprendere la pectina, così passate meno tempo a sorvegliare la pentola e ogni partita viene fuori allo stesso modo. Quando si preparano le salse, il bollitore mantiene il colore e il sapore senza bruciare, anche in caso di ricette molto dense.
Durata e conformità
Costruito con componenti di grado alimentare e ingegneria testata, il bollitore rimane sicuro e dura più a lungo.
Domande frequenti
D1: Quale metodo di riscaldamento devo scegliere per il mio bollitore con camicia a vapore?
Se il vostro impianto produce già vapore, utilizzate il riscaldamento a vapore: otterrete il controllo più rapido e più stretto. Per le linee di piccole dimensioni, il gas naturale, il GPL o l'elettricità consentono di risparmiare in anticipo.
D2: Posso lavorare prodotti viscosi come caramello o salse dense?
Assolutamente sì. Con agitatori fino a 11 kilowatt, il bollitore mantiene in movimento i lotti spessi e li riscalda in modo uniforme.
D3: Come si pulisce il bollitore?
L'interno liscio si pulisce rapidamente e si può aggiungere un sistema CIP in un secondo momento, in modo che si pulisca da solo secondo un programma.
D4: Il bollitore può essere personalizzato?
Certo che sì. Capacità, tensione, metodo di riscaldamento, persino il colore della scocca: personalizziamo ogni dettaglio per la vostra linea.
