Ecco il bollitore da 20 galloni, il cavallo di battaglia di ristoranti, catering e negozi di produzione alimentare. Costruito per essere utilizzato tutto il giorno, consente ai cuochi di preparare qualsiasi cosa, da zuppe e peperoncini a marmellate e dolciumi, con un calore costante e senza congetture.
Vantaggi principali
Acciaio inox massiccio (304 o 316L)
Realizzato in acciaio inox 304, sicuro per gli alimenti, o nel più resistente 316L, questo bollitore resiste alle ammaccature e alle fuoriuscite, rimanendo pulito e senza ruggine turno dopo turno.
Calore uniforme per tutto l'arco della giornata
Il rivestimento a doppia parete avvolge il bollitore in una coltre di vapore, per cui non si vedono mai punti bruciati o angoli semicotti. Tutto finisce nello stesso momento, con un sapore e un aspetto eccellenti.
Scelte di calore flessibili
Scegliete la fonte di calore più adatta alla vostra cucina:
- Veloce e furioso.
- Il gas naturale o il GPL funzionano dove le linee sono pronte.
- Elettrico: silenzioso, ordinato e plug-and-play.
- Carbone - ancora diffuso in alcuni luoghi.
Tensione mondiale
È disponibile nelle opzioni 110V, 220V, 380V, 400V e 480V, in modo da poter essere inserito in quasi tutti i negozi del mondo.
Potenza di miscelazione per impieghi gravosi
Scegliete un mixer da 1,5 kW a 11 kW e mescolate senza preoccupazioni. Niente bruciature, niente grumi, solo prodotti lisci e pronti da versare ogni volta.
Opzioni di dimensioni scalabili
A partire dal comune formato da 20 galloni, i bollitori sono disponibili anche in modelli da 50, 200, 500 e persino 1.000 litri, in modo da poter aumentare la produzione in base all'aumento della domanda.
Dove le persone li usano 🥘
In Ristoranti
Mescolate grossolanamente zuppe, brodi o grandi partite di stufato senza macchie scure. Il calore uniforme riduce i tempi di preparazione e fa risparmiare energia.
Per i ristoratori
Mantenete il sugo, la salsa o il ripieno fuso caldi, delicatamente mescolati e pronti quando il personale ne ha bisogno.
In Piante alimentari
Eseguite lotti di precisione di salse, marmellate, sciroppi o prodotti speciali e ottenete sempre lo stesso ottimo sapore.
Produttori di caramelle
Regolate il calore per il caramello, il fudge o altri dolci ed evitate bruciature o granulosità indesiderate.
Birrifici e bar
Per preparare il tè o lo sciroppo bollito con un calore calmo e controllato, o per pastorizzare grandi lotti in tutta tranquillità.
Esempi quotidiani
Mattina in una cucina affollata: La camicia riscaldata a vapore porta rapidamente il brodo a una leggera cottura a fuoco lento. Un miscelatore da 2 kW lo mantiene setoso fino al momento del servizio.
In un concerto di catering all'aperto: Un bollitore a gas riscalda il brodo, mentre un alimentatore a 380 V fa funzionare il mixer e mantiene la salsa per ore.
Mentre si prepara la marmellata: Il bollitore elettrico fornisce un calore costante, l'acciaio 316-L resiste agli acidi e un miscelatore da 5 kW mantiene lo zucchero in sospensione in modo uniforme.
Dettagli tecnici e di personalizzazione
| Caratteristica | Specifiche tecniche |
|---|---|
| Materiale | Acciaio inox 304 o 316L per uso alimentare |
| Capacità | Standard 20 galloni (~75 L), opzioni da 50 L a 1.000 L |
| Metodi di riscaldamento | Vapore, gas naturale, elettricità, carbone |
| Tensioni disponibili | 110V / 220V / 380V / 400V / 480V |
| Potenza del mixer | 1,5 kW - 11 kW regolabile |
| Sicurezza e standard | Certificazione CE, valvola di sicurezza incorporata, facile da pulire |
Perché scegliere il nostro bollitore con camicia da 20 galloni?
Efficienza e precisione
Il riscaldamento rapido a temperatura controllata impedisce la cottura eccessiva o la bruciatura.
Personalizzabile
Le opzioni di riscaldamento, tensione, capacità e miscelatore consentono di creare la configurazione ideale per la propria attività.
ROI a lungo termine
La struttura robusta e la costruzione in acciaio inossidabile garantiscono una lunga durata, aiutandovi a risparmiare su anni di produzione.
Igienico e di facile manutenzione
Gli interni lisci e il design accessibile rendono la pulizia rapida e, soprattutto, sicura per gli alimenti.
Domande frequenti (FAQ)
D: Quale tipo di acciaio inossidabile è più adatto agli alimenti acidi?
R: L'opzione 316L offre una migliore resistenza alla corrosione per salse acide, marmellate e ricette a base di aceto.
D: Posso passare dal riscaldamento a gas a quello elettrico in un secondo momento?
R: Sì. Scegliete una configurazione modulare del bollitore al momento dell'acquisto: il nostro design consente di effettuare futuri aggiornamenti o conversioni del riscaldamento.
D: Di quale potenza ha bisogno un mixer per ottenere pastelle molto dense?
R: Quando si lavora con impasti densi come il caramello o una zuppa a pezzi, un mixer da 5 kW a 11 kW consente di frullare in modo costante e senza grumi.
D: Posso utilizzare il bollitore in occasione di eventi di catering all'aperto?
R: Sì, il modello a gas che si collega al GPL e il miscelatore per impieghi gravosi funzionano benissimo anche in grandi allestimenti all'aperto.
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