Quando una cucina o una linea di produzione ha bisogno di velocità, calore costante e un po' di flessibilità nella miscelazione, il bollitore a vapore con agitatore incorporato diventa rapidamente lo strumento preferito. Costruito per il mondo veloce e difficile della cucina ad alto volume, aiuta i produttori di alimenti, i laboratori di cosmetica, le panetterie e persino i piccoli stabilimenti farmaceutici a far procedere senza intoppi ogni lotto.
Bollitore a vapore con miscelatore
Poiché il vapore avvolge il bollitore come una coperta calda, il calore si diffonde in modo uniforme e bruciare il fondo è quasi impossibile. La pala motorizzata rimane in movimento per tutto il tempo, in modo che salse, marmellate, creme e qualsiasi altro impasto denso non si attacchino, non si brucino e non si separino.
I professionisti possono scegliere lo stile di riscaldamento più adatto alla loro configurazione e alle loro esigenze:
- Vapore a raffica per una cottura fulminea e a risparmio energetico.
- Gas naturale per le cucine che funzionano con la linea del gas di città.
- GPL per i luoghi in cui i serbatoi di gas vanno e vengono.
- Elettrico per orari silenziosi e senza emissioni e per i turni di notte.
Il bollitore si adatta a quasi tutti i layout di fabbriche o ristoranti.
Personalizzabile per adattarsi a qualsiasi scala di produzione
Che si tratti di uno chef che testa una nuova ricetta o di uno stabilimento che produce centinaia di vaschette all'ora, il bollitore è disponibile in dimensioni che vanno da 50 litri per piccoli lotti a ben 1000 litri per la produzione su larga scala.
Gli utenti possono scegliere l'acciaio inossidabile 304 o 316L, a seconda del lavoro da svolgere. L'acciaio 304 è resistente e riduce la ruggine, mentre il 316L resiste meglio agli acidi e agli ambienti salati, per cui viene spesso utilizzato nei laboratori farmaceutici o nelle linee alimentari salate.
Opzioni di alimentazione adatte a qualsiasi struttura
Ogni struttura ha le sue peculiarità energetiche e questo bollitore si adatta praticamente ovunque:
- 110V, 220V, 380V, 400V o 480V
Il mixer stesso funziona con un motore che va da 1,5 kW a 11 kW, consentendo di gestire con facilità lavori leggeri o impasti pesanti. Anche la coppia e la velocità possono essere regolate con precisione per adattarsi alle pastelle più dense o alle salse più sottili.
Applicazioni versatili in tutti i settori
Sia che stiate cucinando salsa di pomodoro, mescolando creme o sciogliendo cioccolato, il bollitore a camicia di vapore con miscelatore incorporato vi aiuta a mantenere ogni partita uniforme e in ordine. Chi lo usa lo usa per:
- fabbriche alimentari - zuppe, salse, marmellate, creme, cioccolato, latticini, ripieni;
- laboratori cosmetici - creme, gel, lozioni, balsami;
- produttori di farmaci - sciroppi, sospensioni, disinfettanti;
- negozi di prodotti chimici - colle, resine, emulsioni.
Poiché il bollitore si riscalda in modo uniforme e il miscelatore agita senza sosta, si ottiene una miscelazione perfetta e una temperatura costante, lavoro dopo lavoro.
Perché scegliere il nostro bollitore a vapore con miscelatore?
- Riscaldamento intelligente dal punto di vista energetico: Usare il vapore, l'elettricità o il gas, a seconda delle esigenze.
- Acciaio per alimenti: Costruito con acciaio inossidabile di grado 304 o 316L che dura nel tempo.
- Miscelatore potente: Scegliere un motore da 1,5kW a 11kW.
- Compatibile con la tensione: Funziona con la maggior parte delle tensioni standard in tutto il mondo.
- Dimensioni dei lotti: Scala da 50 litri a 1.000 litri.
- Pulizia semplice: Le superfici lisce e le parti rimovibili fanno risparmiare tempo.
- Certificato per l'igiene: Soddisfa le severe norme di sicurezza alimentare e farmaceutica.
Fate il passo successivo - investite in prestazioni e precisione
Siete pronti a migliorare la vostra linea di produzione? Il nostro bollitore a vapore con miscelatore vi offre un'affidabilità visibile, una potenza percepibile e le opzioni personalizzate di cui il vostro impianto ha bisogno. È uno strumento di cui nessun impianto serio dovrebbe fare a meno.
Domande frequenti
D: Qual è il metodo di riscaldamento migliore per il mio intervento?
R: Il vapore diffonde il calore in modo uniforme, ideale per grandi quantità. Il gas fornisce un calore veloce e ad alta potenza. L'elettrico aggiunge un controllo preciso e riduce le emissioni.
D: Come posso scegliere tra l'acciaio inossidabile 304 e 316L?
R: Usare il 304 per la maggior parte dei lavori con gli alimenti. Scegliete il 316L se lavorate con acidi, sale o farmaci.
D: Posso personalizzare la velocità del mixer e la potenza del motore?
R: Assolutamente sì, offriamo motori da 1,5kW a 11kW con velocità variabile.
D: Come si sceglie la dimensione giusta del serbatoio?
R: Pensate a quanto producete in una volta sola e a quanto spesso lavorate. Se si producono piccoli lotti, un serbatoio da 100 litri è un buon inizio. Per le fabbriche più grandi, invece, si opta per un serbatoio da 500 a 1.000 litri.
