Serbatoio di miscelazione del cioccolato

Caratteristiche e vantaggi principali del nostro serbatoio di miscelazione del cioccolato

Per tutti i gusti

Offriamo il serbatoio in diverse vasche, da un modello da banco per gli artigiani a un recipiente gigante per gli impianti ad alto volume. Scegliete la dimensione più adatta al vostro spazio e non sprecherete più materie prime o superfici.

La potenza che si adatta al vostro processo

Scegliete un motore da 1,5 kW per piccoli test fino a 55 kW per un uso quotidiano intenso. In questo modo risparmierete sull'elettricità, ma riuscirete comunque a preparare un'infornata nel tempo richiesto dalla vostra ricetta.

Gamma di volt per adattarsi alla rete

La macchina accetta l'alimentazione domestica a 110 V o l'alimentazione trifase a 600 V comune in molte fabbriche. In questo modo, l'installazione risulta agevole indipendentemente dalla posizione della fabbrica o dall'impianto elettrico locale.

Durata e igiene

Ogni serbatoio di miscelazione è realizzato in acciaio inox di alta qualità ed è disponibile in due versioni, 316L e 304. Scegliete il 316L per i lavori in cui sono presenti molti acidi o sali; il 304 va benissimo per quasi tutto il resto. Entrambe le opzioni resistono alle ammaccature, si puliscono in pochi minuti e durano anni, soddisfacendo così le severe norme di sicurezza alimentare che ogni impianto deve rispettare.

Miscelazione e omogeneizzazione precise

I serbatoi sono dotati di sistemi intelligenti a palette che mescolano lentamente e delicatamente, conferendo al cioccolato una finitura setosa e un gusto costante. Sia che si versi la massa di cacao, lo zucchero, il latte o gli extra, le palette spingono gli ingredienti insieme fino a quando nulla rimane attaccato alle pareti.

Efficienza energetica

Un motore robusto si trova all'interno di un coperchio progettato per allontanare il calore dai lotti delicati. Grazie al coperchio e agli angoli intelligenti delle lame, l'intero sistema assorbe energia invece di consumarla. Le bollette più basse riducono gli sprechi e permettono di fare turni extra senza perdere profitto.

Su misura per le vostre esigenze

Ogni officina ha i suoi ritmi, quindi ogni serbatoio può essere messo a punto prima che lasci il nostro stabilimento. Volete serpentine di riscaldamento per la tempera, una pompa in più o lame che girano più velocemente durante le ore di punta? Basta chiedere, e noi adatteremo il progetto ai vostri obiettivi.

Serbatoi di miscelazione del cioccolato nella vita reale

Le vasche di miscelazione del cioccolato sono presenti in quasi tutte le fasi della lavorazione del cioccolato. Ecco alcuni dei modi più comuni in cui vengono utilizzati:

Cioccolatieri artigianali

I piccoli negozi che vogliono che ogni lotto stupisca i clienti contano sui nostri serbatoi per mescolare cacao e zucchero fino a ottenere la miscela giusta. Hanno il controllo della temperatura e della velocità in modo che le loro barrette abbiano la finitura speciale che le contraddistingue.

Grandi fabbriche

Le grandi fabbriche che producono tonnellate di prodotti utilizzano le nostre unità più grandi per miscelare polveri, liquori ed extra come noci o oli aromatici. Poiché la macchina non salta mai un colpo, ogni pallet di barrette, tartufi o cioccolatini modellati ha lo stesso sapore, lotto dopo lotto.

Raffinerie

Quindi, ogni seme di cacao finisce in una raffineria e questo passaggio si basa su vasche che trasformano il liquore grintoso in una pasta setosa. Con un calore attento e un movimento delicato, le pietre o le lame macinano abbastanza finemente: dimenticate la grana e date il benvenuto alla cremosità.

Panetterie e caffè

Anche le panetterie e le caffetterie tengono un serbatoio nel retrobottega per le glasse al cioccolato, le farciture e le gustose guarnizioni delle torte o dei biscotti venduti ogni mattina. Un rapido versamento dalla tramoggia riscaldata non congela né si raggruma mai, così i dolci lasciano il negozio con un aspetto e un sapore freschi.

Specifiche del prodotto:

• Materiali disponibili: Scegliere tra acciaio inox 316L o 304
• Tensione di ingresso: Funziona da 110V fino a 600V
• Gamma di potenza: Da una modesta potenza di 1,5KW a un'enorme potenza di 55KW.
• Dimensione del miscelatore: Costruito in base all'esatto volume richiesto
• Velocità di agitazione: Impostare la rotazione per adattarla a qualsiasi ricetta
• Controllo della temperatura: Mantenere la miscela al calore perfetto

Perché scegliere il nostro serbatoio?

Costruzione Premium

Solo acciaio alimentare e antiruggine, per un funzionamento pulito e duraturo.

Design su misura

Che si tratti di piccoli lotti o di un grande impianto, modifichiamo il serbatoio per adattarlo al vostro flusso.

Intelligente e costante

Le parti robuste funzionano a freddo, riducono i costi energetici e garantiscono sempre un cioccolato di alta qualità.

Cura semplice

I coperchi e i punti di risciacquo ad accesso rapido consentono di ridurre gli sfregamenti e di aumentare la produttività, senza quasi mai fermarsi.

Siete pronti a potenziare la vostra linea di cioccolato?

Se siete alle prime armi o state aggiornando un vecchio impianto, il nostro mixer aumenta la qualità e la velocità. Contattateci subito per avere dettagli o un preventivo gratuito e diteci come lo volete. Caratteristiche personalizzate? Nessun problema: costruiamo esattamente ciò che serve alla vostra azienda.

Invito all'azione:

Regalate a voi stessi e al vostro cioccolato la migliore attrezzatura in circolazione. Aggiungete un serbatoio di miscelazione che renda ogni lotto omogeneo, robusto e veloce da preparare. Ordinate oggi stesso o chiedete un'installazione fatta apposta per voi!

Domande frequenti (FAQ):

Q1: Qual è la capacità del serbatoio di miscelazione del cioccolato?

A1: Scegliete la dimensione più adatta alla vostra linea, dai piccoli lotti di prova alle grandi tirature di fabbrica. Offriamo diversi volumi preimpostati, oppure possiamo costruirne uno che corrisponda esattamente ai vostri numeri.

D2: Il serbatoio può gestire sia il cioccolato che altri prodotti alimentari?

A2: Certamente! Il serbatoio mescola cioccolato, creme, sciroppi, salse e molti altri alimenti, in modo da ottenere un chilometraggio completo da un unico apparecchio.

D3: Come si effettua la manutenzione del serbatoio?

A3: La manutenzione è un gioco da ragazzi. Basta una rapida passata di sapone per alimenti e un accurato accatastamento quando non viene utilizzato. Ogni unità viene fornita con una pratica guida alla pulizia e alla cura.

D4: Posso personalizzare il serbatoio per esigenze specifiche?

A4: Certamente. Motori a potenza variabile, acciaio più resistente, misure strane o velocità di erogazione più elevate: costruiamo il serbatoio esattamente come lo desiderate. Basta che ci comunichiate i vostri desideri e noi li realizzeremo.

D5: Che tipo di assistenza offrite dopo l'acquisto?

A5: Offriamo un'assistenza post-vendita completa, come l'aiuto per la configurazione, la formazione sull'uso e la risoluzione di eventuali piccoli problemi. Il nostro cordiale team di assistenza clienti è sempre pronto a dare una mano.