Βραστήρας υψηλής απόδοσης με μίξερ και μανδύα ατμού

Βραστήρας με μανδύα ατμού και αναδευτήρα

Επειδή ο ατμός τυλίγει το βραστήρα σαν μια ζεστή κουβέρτα, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα και είναι σχεδόν αδύνατο να καεί το κάτω μέρος. Η μηχανοκίνητη παλέτα παραμένει σε κίνηση καθ' όλη τη διάρκεια, έτσι ώστε οι σάλτσες, οι μαρμελάδες, οι κρέμες και οποιοδήποτε παχύ μείγμα να μην κολλάνε, να μην καίνε και να μην διαχωρίζονται.

Οι επαγγελματίες μπορούν να επιλέξουν τον τύπο θέρμανσης που ταιριάζει στις εγκαταστάσεις και τις ανάγκες τους:

• Έκρηξη ατμού για γρήγορο και ενεργειακά αποδοτικό μαγείρεμα.
• Φυσικό αέριο για κουζίνες που λειτουργούν με το δίκτυο φυσικού αερίου της πόλης.
• LPG για χώρους όπου οι δεξαμενές αερίου έρχονται και φεύγουν.
• Ηλεκτρικό για αθόρυβες, χωρίς εκπομπές ρύπων ώρες και νυχτερινές βάρδιες.

Ο βραστήρας ταιριάζει σχεδόν σε κάθε εργοστάσιο ή εστιατόριο.

Προσαρμόσιμο σε οποιαδήποτε κλίμακα παραγωγής

Είτε πρόκειται για έναν σεφ που δοκιμάζει μια νέα συνταγή είτε για ένα εργοστάσιο που παράγει εκατοντάδες δοχεία την ώρα, ο βραστήρας διατίθεται σε μεγέθη από 50 λίτρα για μικρές παρτίδες έως και 1000 λίτρα για παραγωγή πλήρους κλίμακας.

Οι χρήστες μπορούν να επιλέξουν είτε ανοξείδωτο χάλυβα 304 είτε 316L, ανάλογα με την εργασία. Ο χάλυβας 304 είναι ανθεκτικός και μειώνει τη σκουριά, αλλά ο 316L αντέχει καλύτερα στα οξέα και τα αλμυρά περιβάλλοντα, γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά σε εργαστήρια φαρμάκων ή γραμμές παραγωγής αλμυρών τροφίμων.

Επιλογές ισχύος που ταιριάζουν σε κάθε εγκατάσταση

Κάθε εγκατάσταση έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες όσον αφορά την παροχή ρεύματος, και αυτός ο βραστήρας ταιριάζει σχεδόν παντού:

• 110V, 220V, 380V, 400V ή 480V

Ο αναμικτήρας λειτουργεί με κινητήρα ισχύος από 1,5 kW έως 11 kW, επιτρέποντάς σας να χειρίζεστε με ευκολία ελαφριές εργασίες ή βαριά μείγματα. Η ροπή και η ταχύτητα μπορούν επίσης να ρυθμιστούν με ακρίβεια, ώστε να ταιριάζουν με τα πιο παχύρρευστα ζυμάρια ή τις πιο λεπτές σάλτσες.

Ευέλικτες εφαρμογές σε διάφορους κλάδους

Είτε μαγειρεύετε σάλτσα ντομάτας, ανακατεύετε κρέμες ή λιώνετε σοκολάτα, ο βραστήρας με ατμοθάλαμο και ενσωματωμένο αναδευτήρα σας βοηθά να διατηρείτε κάθε παρτίδα ομοιόμορφη και σύμφωνα με τις προδιαγραφές. Οι χρήστες τον χρησιμοποιούν για:

• εργοστάσια τροφίμων – σούπες, σάλτσες, μαρμελάδες, κρέμες, σοκολάτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, γέμιση;
• καλλυντικά εργαστήρια – κρέμες, τζελ, λοσιόν, βάλσαμα;
• φαρμακευτικές εταιρείες – σιρόπια, εναιωρήματα, απολυμαντικά;
• καταστήματα χημικών προϊόντων – κόλλες, ρητίνες, γαλακτώματα.

Επειδή ο βραστήρας θερμαίνεται ομοιόμορφα και ο αναμικτήρας ανακατεύει ασταμάτητα, έχετε τέλειο ανακάτεμα και σταθερή θερμοκρασία, κάθε φορά.

Γιατί να επιλέξετε τον βραστήρα με μίξερ και μανδύα ατμού;

• Ενεργειακά αποδοτική θέρμανση: Χρησιμοποιήστε ατμό, ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο, ό,τι σας ταιριάζει καλύτερα.
• Ατσάλι κατάλληλο για τρόφιμα: Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304 ή 316L που διαρκεί.
• Ισχυρός αναμικτήρας: Επιλέξτε έναν κινητήρα από 1,5 kW έως 11 kW.
• Φιλικό προς την τάση: Λειτουργεί με τις περισσότερες τυπικές τάσεις παγκοσμίως.
• Μεγέθη παρτίδων: Αύξηση της χωρητικότητας από 50 λίτρα έως και 1.000 λίτρα.
• Απλός καθαρισμός: Οι λείες επιφάνειες και τα αφαιρούμενα μέρη εξοικονομούν χρόνο.
• Πιστοποιημένο για υγιεινή: Πληροί αυστηρούς κανόνες ασφάλειας τροφίμων και φαρμάκων.

Κάντε το επόμενο βήμα - Επενδύστε στην απόδοση και την ακρίβεια

Είστε έτοιμοι να αναβαθμίσετε τη γραμμή παραγωγής σας; Ο ατμολέβητας με αναμικτήρα που προσφέρουμε σας παρέχει αξιοπιστία που μπορείτε να δείτε, ισχύ που μπορείτε να αισθανθείτε και τις προσαρμοσμένες επιλογές που χρειάζεται η μονάδα σας. Είναι ένα εργαλείο που δεν πρέπει να λείπει από καμία σοβαρή εγκατάσταση.

Συχνές ερωτήσεις

Ε: Ποια μέθοδος θέρμανσης είναι η καλύτερη για τη λειτουργία μου;

Α: Ο ατμός κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα, ιδανικός για μεγάλες ποσότητες. Το αέριο παρέχει γρήγορη, υψηλή θερμότητα. Η ηλεκτρική ενέργεια προσθέτει ακριβή έλεγχο και μειώνει τις εκπομπές.

Ε: Πώς μπορώ να επιλέξω μεταξύ ανοξείδωτου χάλυβα 304 και 316L;

Α: Χρησιμοποιήστε το 304 για τις περισσότερες εργασίες που αφορούν τρόφιμα. Επιλέξτε το 316L αν εργάζεστε με οξέα, αλάτι ή φάρμακα.

Ε: Μπορώ να προσαρμόσω την ταχύτητα του μίξερ και την ισχύ του κινητήρα;

Α: Φυσικά, προσφέρουμε κινητήρες από 1,5kW έως 11kW με μεταβλητή ταχύτητα.

Ε: Πώς επιλέγω το σωστό μέγεθος δεξαμενής;

Α: Σκεφτείτε πόσα παράγετε κάθε φορά και πόσο συχνά εργάζεστε. Αν παράγετε μικρές παρτίδες, μια δεξαμενή 100 λίτρων είναι μια καλή αρχή. Τα μεγαλύτερα εργοστάσια συνήθως χρησιμοποιούν δεξαμενές 500 έως 1.000 λίτρων.