Ηλεκτρικός βραστήρας με μανδύα για θέρμανση με αέριο

Βασικά χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα:

Μάγειρες που αλλάζουν

Αυτός ο βραστήρας προσφέρει στους σεφ πραγματική επιλογή, επιτρέποντάς τους να επιλέξουν τον τρόπο με τον οποίο θα φέρουν το περίβλημα νερού στη σωστή θερμοκρασία:

• Θερμότητα ατμού: Περιποιείται απαλά τα φαγητά, διαχέοντας τη θερμότητα αργά, ώστε οι κρέμες ή η λιωμένη σοκολάτα να μην καίνε ποτέ.
• Φυσικό αέριο: Εκτοξεύει γρήγορες, άμεσες φλόγες που μειώνουν κατά λεπτά τον χρόνο κάθε παρτίδας, ιδανικό όταν υπάρχουν διαθέσιμες γραμμές αερίου.
• Υγραέριο ή αέριο άνθρακα: Επιτρέπει στις κουζίνες σε απομακρυσμένες περιοχές να συνεχίσουν να λειτουργούν όταν το εμφιαλωμένο αέριο ή τα στερεά καύσιμα είναι πιο λογική επιλογή.
• Ηλεκτρικό: Φροντίζει τις κουζίνες που καταναλώνουν λίγη ενέργεια με ομοιόμορφη θερμότητα που ελέγχεται με διακόπτη και χωρίς φλόγα.

Κάθε πηγή θερμότητας είναι ρυθμισμένη ώστε να αξιοποιεί στο έπακρο την ισχύ, διατηρώντας παράλληλα χαμηλά τα έξοδα, έτσι ώστε οι χειριστές να μπορούν να ψήνουν γρήγορα σε μία βάρδια και να μαγειρεύουν σε χαμηλή θερμοκρασία στην επόμενη.

Ανθεκτικά, ασφαλή για τα τρόφιμα υλικά

Μπορείτε να επιλέξετε το εξωτερικό του βραστήρα σας σε ένα από τα δύο ανθεκτικά φινιρίσματα:

• Ανοξείδωτος χάλυβας 304: Αυτός ο βαθμός αντοχής είναι ανθεκτικός στη σκουριά και τις βαθουλώματα και λειτουργεί καλά για το καθημερινό μαγείρεμα στις περισσότερες κουζίνες.
• Ανοξείδωτος χάλυβας 316L: Με επιπλέον προστασία από το αλάτι και τα οξέα, ξεχωρίζει στις γραμμές παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, μαρμελάδων και σούπας, που διατρέχουν κίνδυνο γρήγορης φθοράς.

Και οι δύο επιλογές πληρούν αυστηρούς κανόνες ασφάλειας τροφίμων, ώστε να μην διαρρέουν επιβλαβείς ουσίες στα φαγητά που μαγειρεύετε.

Ευρύ φάσμα χωρητικοτήτων και διαμορφώσεων ισχύος

Ο ηλεκτρικός βραστήρας με μανδύα για θέρμανση με αέριο διατίθεται σε μεγέθη από 50 έως 1.000 λίτρα. Αυτή η γκάμα σας βοηθά να επιλέξετε τον βραστήρα που ταιριάζει στις ανάγκες σας, είτε θέλετε να μαγειρέψετε μερικές σάλτσες είτε να τροφοδοτήσετε μια ολόκληρη γραμμή παραγωγής.

Οι κινητήρες ανάδευσης σας επιτρέπουν επίσης να επιλέξετε ισχύ από 1,5 kW έως 11 kW, προσαρμόζοντας την ισχύ στο μείγμα που αναδεύετε.

Ευέλικτες επιλογές τάσης

Ο βραστήρας μπορεί να συνδεθεί με οποιαδήποτε τάση χρησιμοποιεί ήδη η εγκατάστασή σας:

• 110V
• 220V
• 380V
• 400V
• 480V

Έτσι, μπορείτε να το συνδέσετε σχεδόν οπουδήποτε χωρίς να καεί η ασφάλεια ή να χρειαστεί να ψάξετε μετατροπείς.

Αποτελεσματικός μηχανισμός ανάδευσης

Αυτός ο βραστήρας διαθέτει ένα σταθερό ενσωματωμένο αναδευτήρα που ανακατεύει συνεχώς τα συστατικά, ώστε να μην κολλάνε στον πάτο ή να μην καίνε. Αυτή η ομοιόμορφη ροή είναι πολύ χρήσιμη όταν μαγειρεύετε πιάτα που χρειάζονται αργό και παρατεταμένο μαγείρεμα.

Ενεργειακή απόδοση και οικονομική αποδοτικότητα

Χάρη στα υψηλής ποιότητας υλικά και την έξυπνη τεχνολογία θέρμανσης, ο βραστήρας διατηρεί τη θερμότητα αντί να την αφήνει να διαφύγει. Οι καυστήρες αερίου σας προσφέρουν γρήγορη, ακατέργαστη ισχύ, ενώ τα ηλεκτρικά πηνία προσφέρουν σταθερό, ακριβή έλεγχο. Οι μικρότεροι χρόνοι μαγειρέματος σημαίνουν ότι θα καταναλώνετε λιγότερη ενέργεια, θα μειώσετε τους λογαριασμούς και θα κάνετε περισσότερα στην κουζίνα ή στο εργοστάσιο.

Εφαρμογές ηλεκτρικού βραστήρα με μανδύα θέρμανσης αερίου

Επαγγελματικές κουζίνες και εστιατόρια

Από σούπες και σάλτσες μέχρι πλούσια στιφάδο, ο ηλεκτρικός βραστήρας μαγειρεύει τα πάντα ομοιόμορφα και γρήγορα. Οι σεφ μπορούν να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή στη γεύση και στο τελικό αποτέλεσμα, γνωρίζοντας ότι ο βραστήρας θα τους εξοικονομήσει χρόνο και θα μειώσει τις ώρες που ξοδεύουν ανακατεύοντας.

Βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων

Για μεγάλες παρτίδες σάλτσας, μαρμελάδας, γαλακτοκομικών προϊόντων ή οποιουδήποτε πιάτου που διατίθεται στα καταστήματα, αυτός ο βραστήρας παραμένει ακριβής και σταθερός. Ανταποκρίνεται στις αυστηρές απαιτήσεις της μαζικής παραγωγής χωρίς να υποβαθμίζει την ποιότητα που αναμένουν οι πελάτες.

Υπηρεσίες τροφοδοσίας

Οι μεγάλες ομάδες τροφοδοσίας που ετοιμάζουν πιάτα για γάμους, φεστιβάλ και εταιρικές εκδηλώσεις θα λατρέψουν την ταχύτητα με την οποία ο βραστήρας φτάνει στη σωστή θερμοκρασία και τη μεγάλη χωρητικότητά του. Ο θερμαντήρας εξοικονόμησης ενέργειας τους επιτρέπει να εργάζονται πιο γρήγορα, μειώνοντας ταυτόχρονα το κόστος ηλεκτρικού ρεύματος.

Βιομηχανίες γαλακτοκομικών προϊόντων και ζαχαροπλαστικής

Με τον ατμό και την ηλεκτρική θέρμανση να μειώνουν τον χρόνο μαγειρέματος, ο βραστήρας ξεχωρίζει επίσης σε ειδικές γαλακτοκομικές σειρές όπως γιαούρτι ή τυρί, καθώς και σε προϊόντα με ζάχαρη όπως μαρμελάδες, γλυκά και τράγα.

Γιατί να επιλέξετε έναν ηλεκτρικό βραστήρα με μανδύα αερίου;

Ευελιξία

Εναλλάξτε εύκολα μεταξύ αερίου, ατμού και ηλεκτρικής θέρμανσης, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε τον βραστήρα σε κάθε συνταγή, εποχή ή διαρρύθμιση κουζίνας χωρίς να προσθέσετε επιπλέον κατσαρόλες ή καυστήρες.

Ανθεκτικότητα και μακροζωία

Το βαρύ ανοξείδωτο ατσάλι αντέχει σε συνεχείς μαγειρικές εργασίες μεγάλου όγκου χωρίς να παραμορφώνεται ή να σκουριάζει, προσφέροντάς σας ένα αξιόπιστο εργαλείο που αποσβένεται με την πάροδο των χρόνων.

Ασφάλεια και υγιεινή

Οι ενσωματωμένες βαλβίδες ασφαλείας, οι παχιές συγκολλημένες ραφές και η λεία, βουρτσισμένη επιφάνεια καθιστούν τον καθαρισμό γρήγορο και αποτρέπουν την αλληλομόλυνση, βοηθώντας τους σεφ να παραμείνουν συγκεντρωμένοι στην ποιότητα των τροφίμων και όχι σε δαπανηρές επισκευές.

Αποδοτικότητα κόστους

Επειδή αυτός ο βραστήρας καταναλώνει λιγότερη ενέργεια και ζεσταίνει τα τρόφιμα πιο γρήγορα, συμβάλλει σημαντικά στη μείωση των λογαριασμών. Είτε διευθύνετε ένα πολυσύχναστο εστιατόριο είτε ένα εργοστάσιο επεξεργασίας τροφίμων, θα παρατηρήσετε την εξοικονόμηση και θα αρχίσετε να αποσβένετε την αγορά σας σε χρόνο μηδέν.

Παραγγείλετε σήμερα τον ηλεκτρικό βραστήρα με μανδύα για θέρμανση με αέριο

Κάντε το βήμα που θα αλλάξει τον τρόπο που μαγειρεύετε. Είτε διευθύνετε εστιατόριο, μονάδα παραγωγής τροφίμων ή επιχείρηση catering, αυτός ο ισχυρός βραστήρας επιταχύνει την προετοιμασία, μειώνει την κατανάλωση ενέργειας και προσφέρει πάντα πιάτα κορυφαίας ποιότητας. Με προσαρμοσμένα μεγέθη, ισχύ και επιλογές θέρμανσης, μπορείτε να επιλέξετε το μοντέλο που ταιριάζει καλύτερα στην κουζίνα σας.

Συχνές ερωτήσεις:

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ θέρμανσης με φυσικό αέριο και ηλεκτρικής θέρμανσης;

Η θέρμανση με αέριο φτάνει σε υψηλές θερμοκρασίες πολύ γρήγορα, οπότε είναι ιδανική για μαγείρεμα όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος. Η ηλεκτρική θέρμανση σας δίνει τη δυνατότητα να ελέγχετε με ακρίβεια κάθε βαθμό, καθιστώντας την ιδανική για συνταγές που μπορούν να καούν εύκολα.

Ποιο υλικό είναι το καλύτερο για τον βραστήρα μου;

Για τις περισσότερες καθημερινές εργασίες, ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 είναι επαρκής, αλλά αν μαγειρεύετε συχνά ντομάτες, εσπεριδοειδή ή άλλα όξινα τρόφιμα, προτιμήστε τον χάλυβα 316L για επιπλέον προστασία.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτόν τον βραστήρα για διαφορετικές συνταγές;

Ναι, αυτός ο βραστήρας είναι αρκετά ευέλικτος. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, σάλτσες, γαλακτοκομικά μείγματα, μαρμελάδες και πολλά άλλα πράγματα με αυτόν.

Ποιες επιλογές τάσης προσφέρετε;

Προσφέρουμε 110V, 220V, 380V, 400V και 480V, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει στην ηλεκτρική σας εγκατάσταση.

Πώς επιλέγω το σωστό μέγεθος βραστήρα;

Ο βραστήρας διατίθεται σε μεγέθη από 50 λίτρα έως και 1.000 λίτρα. Επιλέξτε ένα μέγεθος που ταιριάζει στην ποσότητα που σκοπεύετε να παρασκευάσετε κάθε φορά.