In Großküchen und Fabriken, die Lebensmittel, Schönheitsprodukte, Medikamente oder Chemikalien herstellen, ist ein dampfummummantelter Mischkessel nahezu unverzichtbar. Er kann gleichzeitig erhitzen und mischen und trägt so dazu bei, dass jede Charge so wird, wie Sie es wünschen, was zu besserer Qualität und schnellerem Durchsatz führt.
Hauptmerkmale und Vorteile
Flexible Heizung
Wählen Sie zwischen Dampf-, Erdgas-, Flüssiggas- oder Elektroheizung, um Ihr Ladenlayout anzupassen und Energie zu sparen.
Widerstandsfähige Materialien
Er ist standardmäßig aus Edelstahl 304 für die meisten Arbeiten im Lebensmittelbereich oder aus 316L für salzige, säurehaltige oder extrem saubere Arbeiten, damit er lange hält und hygienisch bleibt.
Auswahl der Kapazität
Die Palette reicht von 50 Litern für handwerkliche Produktionen bis zu 1000 Litern für große Anlagen, passend für kleine oder große Produktionskurven.
Einfache Spannungsanpassung
Erhältlich in den Spannungen 110V, 220V, 380V, 400V und 480V, so dass Sie das Gerät an die bereits vorhandene Stromversorgung anschließen können.
Leistungsstarke Agitation
Motorleistungen von 1,5 kW bis 11 kW sorgen für gleichmäßiges Rühren, selbst bei dicken oder schweren Mischungen.
Sicherer, präziser Einsatz
Der Dampfmantel verteilt die Hitze gleichmäßig, reduziert das Anbrennen und hält jede Charge von Anfang bis Ende konstant.
Anwendungsszenarien aus der realen Welt
Lebensmittel-Fabriken
Diese Kessel kochen Saucen, Suppen, Sirup, Marmeladen und delikate Milchspeisen unter sanftem Rühren, damit nichts anbrennt oder zusammenklebt.
Kosmetikgeschäfte
Sie emulgieren Cremes, Lotionen und Gele, halten die Wärme konstant und mischen jeden Tropfen gleichmäßig.
Chemiewerke
Sie verarbeiten dicke, hitzeempfindliche Chargen, die keine heißen Stellen beim Mischen vertragen.
Nehmen wir an, Sie kochen Fruchtmarmelade: Der Kessel heizt und rührt genau bei der richtigen Temperatur, damit das Pektin aushärtet, so dass Sie weniger Zeit mit der Überwachung des Topfes verbringen und jede Charge das gleiche Ergebnis erzielt. Wenn Sie Soßen zubereiten, bleiben Farbe und Geschmack erhalten, ohne dass sie anbrennen, selbst bei sehr dickflüssigen Rezepten.
Langlebigkeit und Konformität
Dank lebensmittelechter Teile und geprüfter Technik bleibt der Wasserkocher sicher und hält länger.
Häufig gestellte Fragen
Q1: Welche Heizmethode sollte ich für meinen dampfummummantelten Mischkessel wählen?
Wenn Sie in Ihrer Anlage bereits Dampf erzeugen, sollten Sie die Dampfheizung verwenden - sie bietet die schnellste und genaueste Regelung. Bei kleinen Anlagen sparen Erdgas, Flüssiggas oder Strom im Voraus bares Geld.
F2: Kann ich zähflüssige Produkte wie Karamell oder dickflüssige Soßen verarbeiten?
Unbedingt. Mit Rührwerkoptionen bis zu 11 Kilowatt hält der Kessel dicke Chargen in Bewegung und erhitzt sie gleichmäßig.
F3: Wie reinige ich den Wasserkocher?
Der glatte Innenraum lässt sich schnell abwischen, und Sie können später ein CIP-System hinzufügen, damit er sich nach einem bestimmten Zeitplan selbst reinigt.
F4: Kann der Wasserkocher individuell angepasst werden?
Das kann es auch. Kapazität, Spannung, Heizmethode, sogar die Farbe des Gehäuses - wir passen jedes Detail an Ihre Anlage an.
