Der 20-Gallonen-Mantelkessel ist das ideale Arbeitstier für Restaurants, Catering-Unternehmen und Lebensmittelproduktionsbetriebe. Er ist für den ganztägigen Einsatz konzipiert und ermöglicht es Köchen, alles von Suppen und Chilis bis hin zu Marmeladen und Süßigkeiten mit gleichmäßiger Hitze und ohne Rätselraten zuzubereiten.
Die wichtigsten Vorteile
Massiver rostfreier Stahl (304 oder 316L)
Hergestellt aus lebensmittelechtem 304er oder dem widerstandsfähigeren 316L-Edelstahl, trotzt dieser Wasserkocher Beulen und Verschüttungen und bleibt Schicht für Schicht sauber und rostfrei.
Gleichmäßige Wärme rundum
Der doppelwandige Mantel hüllt den Kessel in eine Dampfdecke ein, so dass Sie nie verbrannte Stellen oder halbgare Ecken sehen. Alles wird zur gleichen Zeit fertig, schmeckt und sieht großartig aus.
Flexible Wärmewahl
Wählen Sie die Wärmequelle, die zu Ihrer Küche passt:
- Dampfschnell und wütend.
- Erdgas oder Flüssiggas - funktioniert dort, wo Leitungen vorhanden sind.
- Elektrisch - leise, sauber und Plug-and-Play.
- Kohle - mancherorts immer noch beliebt.
Weltweite Spannung
Erhältlich in den Spannungen 110 V, 220 V, 380 V, 400 V und 480 V, so dass er in fast jedem Geschäft rund um den Globus eingesetzt werden kann.
Leistungsstarkes Mischen
Wählen Sie einen Mixer von 1,5 kW bis 11 kW, und rühren Sie sorglos. Kein Anbrennen, keine Klumpen, nur glatte, gießfertige Produkte - jedes Mal.
Skalierbare Größenoptionen
Angefangen bei der üblichen 20-Gallonen-Größe gibt es die Kessel auch in 50-, 200-, 500- und sogar 1.000-Liter-Modellen, so dass Sie die Leistung bei steigendem Bedarf erhöhen können.
Wo die Menschen sie verwenden 🥘
In Restaurants
Rühren Sie Suppen, Brühen oder große Mengen von Eintopf ohne dunkle Flecken. Gleichmäßige Hitze verkürzt die Vorbereitungszeit und spart Energie.
Für Caterer
Halten Sie Bratensaft, Soße oder geschmolzene Füllung warm, rühren Sie sie sanft um und halten Sie sie bereit, wenn das Personal sie braucht.
In Lebensmittelpflanzen
Sie können präzise Chargen von Soßen, Marmelade, Sirup oder Spezialitäten herstellen und erhalten jedes Mal den gleichen hervorragenden Geschmack.
Süßwarenhersteller
Wählen Sie die Hitze für Karamell, Fudge oder andere Süßspeisen und vermeiden Sie Verbrennungen oder unerwünschte Körnigkeit.
Bierbrauer und Bars
Mit ruhiger, kontrollierter Hitze können Sie Tee aufbrühen, Sirup kochen oder große Mengen pasteurisieren.
Alltägliche Beispiele
Morgens in einer geschäftigen Delikatessenküche: Der dampfbeheizte Mantel bringt die Brühe schnell auf ein sanftes Köcheln. Ein 2-kW-Mixer sorgt dafür, dass die Brühe bis zum Servieren seidig bleibt.
Bei einem Catering-Auftritt im Freien: Ein Gaskessel erwärmt die Brühe, während eine 380-V-Stromversorgung den Mixer betreibt und die Soße stundenlang konstant hält.
Bei der Herstellung von Marmelade: Der elektrische Wasserkocher sorgt für konstante Hitze, der 316-L-Stahl ist säurebeständig, und ein 5-kW-Mixer sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Zuckers.
Technische Details und Anpassungen
| Merkmal | Spezifikationen |
|---|---|
| Material | Edelstahl 304 oder 316L in Lebensmittelqualität |
| Kapazität | Standard 20 Gallonen (~75 L), Optionen von 50 L bis 1.000 L |
| Heizmethoden | Dampf, Erdgas, Strom, Kohle |
| Verfügbare Spannungen | 110V / 220V / 380V / 400V / 480V |
| Mixer Leistung | 1,5 kW - 11 kW einstellbar |
| Sicherheit und Normen | CE-zertifiziert, eingebautes Sicherheitsventil, einfache Reinigung |
Warum sollten Sie sich für unseren 20-Gallonen-Mantelkessel entscheiden?
Effizienz und Präzision
Schnelles Erhitzen mit kontrollierter Temperatur verhindert Überkochen oder Anbrennen.
Anpassbar
Optionen für Heizung, Spannung, Kapazität und Mischer ermöglichen es Ihnen, die ideale Konfiguration für Ihren Betrieb zu erstellen.
Langfristiger ROI
Die robuste Bauweise und die Konstruktion aus rostfreiem Stahl garantieren Langlebigkeit und helfen Ihnen, über Jahre hinweg bei der Produktion zu sparen.
Hygienisch und pflegeleicht
Die glatte Innenseite und das zugängliche Design ermöglichen eine schnelle und vor allem lebensmittelsichere Reinigung.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
F: Welche Edelstahlsorte eignet sich am besten für säurehaltige Lebensmittel?
A: Die 316L-Option bietet eine bessere Korrosionsbeständigkeit für säurehaltige Saucen, Marmeladen und Rezepte auf Essigbasis.
F: Kann ich später von Gas- auf Elektroheizung umstellen?
A: Ja. Entscheiden Sie sich beim Kauf für eine modulare Kesselkonfiguration - unser Design ermöglicht zukünftige Heizungs-Upgrades oder -Umbauten.
F: Welche Leistung braucht ein Mixer für superdicke Teige?
A: Wenn Sie mit dichten Mischungen wie Karamell oder stückiger Suppe arbeiten, ermöglicht ein 5-kW- bis 11-kW-Mixer ein gleichmäßiges, klumpenfreies Mixen.
F: Kann ich den Wasserkocher auch bei Catering-Auftritten im Freien verwenden?
A: Ja, das Gasmodell, das an Flüssiggas angeschlossen werden kann, und der Hochleistungsmixer laufen auch in großen Außenanlagen hervorragend.
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