في المطابخ والمصانع المزدحمة التي تصنع الأغذية أو منتجات التجميل أو الأدوية أو المواد الكيميائية، لا غنى تقريبًا عن غلاية الخلط المزودة بسترة بخار. فهي مصممة للتسخين والخلط في الوقت نفسه، مما يساعد على إخراج كل دفعة بالطريقة التي تريدها، مما يؤدي إلى جودة أفضل وتسريع وتيرة العمل.
الميزات والفوائد الرئيسية
تدفئة مرنة
اختر التدفئة بالبخار أو الغاز الطبيعي أو غاز البترول المسال أو الكهرباء لتتناسب مع تصميم متجرك وتوفر الطاقة.
المواد الصلبة
تأتي قياسية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 القياسي لمعظم الأعمال الغذائية أو تصل إلى 316L للأعمال المالحة أو الحمضية أو فائقة النظافة، بحيث تدوم طويلاً وتبقى صحية.
خيارات السعة
تتراوح من 50 لترًا للمصانع الحرفية إلى 1000 لتر للمصانع الكبيرة، بما يتناسب مع منحنيات الإنتاج الصغيرة أو الكبيرة.
تطابق الجهد السهل
متوفر بجهد 110 فولت و220 فولت و380 فولت و400 فولت و480 فولت، مما يتيح لك التوصيل بطاقة المتجر الموجودة بالفعل.
التحريض القوي
توفر تصنيفات المحرك من 1.5 كيلوواط إلى 11 كيلوواط تقليبًا ثابتًا، حتى خلال الخلطات السميكة أو الثقيلة.
استخدام آمن ودقيق
تعمل سترة البخار على توزيع الحرارة بالتساوي، وتقلل من الاحتراق، وتحافظ على اتساق كل دفعة من البداية إلى النهاية.
سيناريوهات التطبيق في العالم الحقيقي
مصانع الأغذية
تعمل هذه الغلايات على طهي الصلصات والحساء وشراب الحلوى والمربيات وأطباق الألبان الرقيقة مع التحريك برفق حتى لا يحترق أي شيء أو يلتصق ببعضه البعض.
محلات مستحضرات التجميل
فهي تعمل على استحلاب الكريمات، والمستحضرات، والمواد الهلامية، وتحافظ على ثبات الحرارة وكل قطرة ممزوجة بنفس القدر.
المصانع الكيميائية
فهي تتعامل مع الدُفعات السميكة والحساسة للحرارة التي لا تتحمل البقع الساخنة أثناء الخلط.
لنفترض أنك تطبخ مربى الفاكهة؛ تسخن الغلاية وتحرّك في درجة الحرارة المناسبة لتثبيت البكتين، لذلك تقضي وقتًا أقل في مراقبة القدر وتخرج كل دفعة بنفس الطريقة. عندما تحضرين الصلصات، فإنها تحافظ على اللون والنكهة دون احتراق، حتى في الوصفات السميكة جدًا.
المتانة والامتثال
صُنعت الغلاية من قطع مصنوعة من قطع صالحة للاستخدام في الطعام ومُختبرة هندسياً، لتبقى آمنة وتدوم لفترة أطول.
الأسئلة الشائعة
س1: ما هي طريقة التسخين التي يجب أن أختارها لغلاية الخلط المزودة بسترة بخار؟
إذا كنت تصنع البخار بالفعل في مصنعك، فاستخدم التسخين بالبخار - ستحصل على أسرع وأشد تحكم. أما بالنسبة للخطوط الصغيرة، فإن الغاز الطبيعي أو غاز البترول المسال أو الكهرباء يوفر المال مقدمًا.
س2: هل يمكنني معالجة المنتجات اللزجة مثل الكراميل أو الصلصات السميكة؟
بالتأكيد. مع خيارات التقليب التي تصل إلى 11 كيلوواط، تحافظ الغلاية على حركة الدفعات السميكة وتسخينها بالتساوي.
س3: كيف يمكنني تنظيف الغلاية؟
يمسح الجزء الداخلي الأملس من الداخل بسرعة، ويمكنك إضافة نظام التنظيف المكاني CIP لاحقًا بحيث ينظف نفسه بنفسه وفقًا لجدول زمني.
س4: هل يمكن تخصيص الغلاية؟
بالتأكيد يمكن ذلك. السعة، والجهد الكهربائي، وطريقة التسخين، وحتى لون الغلاف - نحن نصمم كل التفاصيل حسب خطك.
