عندما يحتاج المطبخ أو خط الإنتاج إلى السرعة والحرارة الثابتة والقليل من الخلط المرن، سرعان ما تصبح الغلاية المزودة بغطاء بخار مع أداة تقليب مدمجة الأداة المفضلة. فهي مصممة لعالم الطهي السريع والقوي في عالم الطهي بكميات كبيرة، وتساعد صانعي المواد الغذائية ومختبرات مستحضرات التجميل والمخابز وحتى مصانع الأدوية الصغيرة على الحفاظ على سير كل دفعة بسلاسة.
غلاية مزودة بغطاء بخاري مع خلاط
ولأن البخار يلف الغلاية كغطاء دافئ، تنتشر الحرارة بشكل متساوٍ ويكاد يكون الاحتراق في القاع مستحيلاً. يبقى المضرب الآلي في حالة حركة طوال الوقت، لذلك لا تلتصق الصلصات والمربى والكاسترد وأي مزيج سميك أو تحترق أو تنفصل.
يمكن للمحترفين اختيار نمط التدفئة الذي يتناسب مع إعداداتهم واحتياجاتهم:
- بخار متفجر لطهي سريع وذكي في استهلاك الطاقة.
- الغاز الطبيعي للمطابخ التي تعمل بالغاز الطبيعي مع خط غاز المدينة.
- غاز البترول المسال للأماكن التي تأتي فيها صهاريج الغاز وتذهب.
- كهربائية لساعات هادئة وخالية من الانبعاثات والورديات الليلية.
تنزلق الغلاية في أي تصميم مصنع أو مطعم تقريبًا.
قابلة للتخصيص لتناسب أي مقياس إنتاج
سواء أكان طاهياً يختبر وصفة جديدة بحرفية أو مصنعاً يدفع مئات الأحواض في الساعة، فإن الغلاية تأتي بأحجام تتراوح من 50 لتراً للدفعات الصغيرة إلى 1000 لتر للإنتاج على نطاق واسع.
يمكن للمستخدمين اختيار إما الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316L، حسب الوظيفة. فالفولاذ 304 صلب قوي ويقلل من الصدأ، ولكن 316L يتحمل بشكل أفضل ضد الأحماض والبيئات المالحة، لذلك غالبًا ما يستخدم في مختبرات الأدوية أو خطوط الأغذية المالحة.
خيارات طاقة تتناسب مع أي مرفق
كل منشأة لها مراوغات الطاقة الخاصة بها، وهذه الغلاية تناسب أي مكان تقريبًا:
- 110 فولت، أو 220 فولت، أو 380 فولت، أو 400 فولت، أو 480 فولت
يعمل الخلاط نفسه بمحرك يتراوح من 1.5 كيلوواط إلى 11 كيلوواط، مما يتيح لك التعامل مع المهام الخفيفة أو الخلطات الثقيلة بسهولة. يمكن أيضًا ضبط عزم الدوران والسرعة بدقة لتتناسب مع العجائن السميكة أو الصلصات الرقيقة.
تطبيقات متعددة الاستخدامات في مختلف الصناعات
سواء كنت تقوم بطهي صلصة الطماطم أو خلط الكريمات أو إذابة الشوكولاتة، فإن الغلاية المزودة بسترة بخار مع خلاط مدمج تساعد في الحفاظ على كل دفعة متساوية ومطابقة للمواصفات. يستخدمه الناس لـ
- مصانع الأغذية - الحساء والصلصات والمربيات والمربيات والكاسترد والشوكولاتة والألبان والحشوات;
- مختبرات مستحضرات التجميل - الكريمات والمواد الهلامية والمستحضرات والبلسم;
- صانعو الأدوية - الشراب والمعلقات والمطهرات;
- محلات المواد الكيميائية - المواد اللاصقة والراتنجات والمستحلبات.
ولأن الغلاية تسخن بشكل متساوٍ ويقوم الخلاط بالتقليب دون توقف، ستحصل على خلط مثالي ودرجة حرارة ثابتة في كل مهمة تلو الأخرى.
لماذا تختار غلايتنا ذات الغلاية البخارية مع الخلاط؟
- تدفئة موفرة للطاقة: استخدمي البخار أو الكهرباء أو الغاز، أيهما يناسبك أكثر.
- فولاذ آمن للطعام: مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 أو 316L الذي يدوم طويلاً.
- خلاط قوي: اختر محركاً من 1.5 كيلوواط إلى 11 كيلوواط.
- ملائمة للجهد: يعمل مع معظم الفولتية القياسية في جميع أنحاء العالم.
- أحجام الدفعات: التدرج من 50 لترًا إلى 1,000 لتر.
- تنظيف بسيط: توفر الأسطح الملساء والأجزاء القابلة للإزالة الوقت.
- حاصل على شهادة النظافة الصحية: يفي بقواعد السلامة الغذائية والدوائية الصارمة.
اتخذ الخطوة التالية-استثمر في الأداء والدقة
هل أنت مستعد لرفع مستوى خط الإنتاج لديك؟ تمنحك غلاية البخار المزودة بخلاط موثوقية يمكنك رؤيتها، وقوة يمكنك الشعور بها، والخيارات المخصصة التي يحتاجها مصنعك. إنها أداة لا ينبغي لأي منشأة جادة الاستغناء عنها.
الأسئلة الشائعة
س: ما هي طريقة التسخين الأفضل لعمليتي؟
ج: يوزع البخار الحرارة بالتساوي، وهو رائع للدفعات الكبيرة. يوفر الغاز حرارة سريعة وعالية الإنتاج. الكهرباء يضيف تحكم دقيق ويقلل من الانبعاثات.
س: كيف يمكنني الاختيار بين الفولاذ المقاوم للصدأ 304 و 316L؟
ج: استخدم 304 لمعظم الأعمال الغذائية. اختر 316L إذا كنت تعمل مع الأحماض أو الملح أو الأدوية.
سؤال: هل يمكنني تخصيص سرعة الخلاط وقوة المحرك؟
ج: بالتأكيد، نحن نقدم محركات من 1.5 كيلوواط إلى 11 كيلوواط مع سرعة متغيرة.
س: كيف يمكنني اختيار حجم الخزان المناسب؟
ج: فكر في الكمية التي تصنعها مرة واحدة وعدد المرات التي تعمل فيها. إذا كنت تقوم بتشغيل دفعات صغيرة، فإن خزان سعة 100 لتر يعتبر بداية جيدة. أما المصانع الأكبر حجماً فعادةً ما تستخدم 500 إلى 1000 لتر.
